Review Cookbook - Fiesta Frida

• April 26, 2024

Kehidupan di "La Casa Azul", Rumah Biru, di Coyoacán terdengar riuh dan menyenangkan. Sekarang menjadi museum, itu adalah rumah keluarga pelukis Meksiko Frida Kahlo, di mana dia akhirnya kembali untuk tinggal bersama suaminya, sang muralis Diego Rivera. Mereka bergabung pada tahun 1942 oleh Guadalupe, putri Diego oleh istri pertamanya, Lupe Marín, dan Frida Fiestas adalah kisah Guadalupe tentang hidupnya dengan dua artis terkenal Meksiko - saat ketika ia “belajar melihat dunia melalui cara Frida dan Diego hidup ”.

Frida Kahlo lahir di Meksiko pada tahun 1907 dari ayah Hongaria (atau mungkin Jerman) dan ibu Meksiko. Kecelakaan yang mengerikan pada tahun 1925 membuatnya menderita luka-luka serius yang darinya dia tidak pernah pulih sepenuhnya, dan dia menghabiskan sebagian besar sisa hidupnya dengan rasa sakit, sebuah fakta yang tercermin dalam sebagian besar karya seninya - dan saya harus mengakui bahwa, berdasarkan pada lukisan yang telah saya lihat, terutama banyak potret dirinya, saya selalu membayangkannya sebagai wanita yang keras, sedih, dan ceria. Tetapi Guadalupe Rivera menggambarkan ibu tirinya sebagai orang yang diberkati dengan "keterbukaan dan keaktifan roh", dan "seorang penggila yang merasa bahwa dunia di sekitarnya lebih dari cukup sebagai penyebab kegembiraan permanen". Dia berpakaian dengan flamboyan yang luar biasa, dalam rok rumit dan berenda, dan lebih sering dengan gaya para wanita Oaxaca, dengan "huipiles" berwarna-warni dan "rebozo" sutra atau selendang tradisional Meksiko; dan dia suka mengadakan pesta - pembaptisan, ulang tahun, hari suci, hari libur nasional adalah semua kesempatan untuk dirayakan, dan La Casa Azul, dengan "teras penuh bunga, burung penyanyi dan parkit di kandang, abu-abu berambut panjang kucing dan monyet laba-laba bernama Fulang Chang ”selalu dipadati teman dan keluarga, artis dan arsitek, aktivis politik, mantan presiden dan menteri kabinet. Frida menyusun menu rumit makanan tradisional Meksiko dengan bantuan juru masaknya yang terdengar menyenangkan, Eulalia, kamar-kamarnya dihiasi dengan bunga dan buah-buahan, gerombolan "mariachis" memetik gitar mereka dan menyanyikan lagu-lagu khas Meksiko, dan suara tawa parau terdengar. keluar sampai dini hari.

Ketika Frida Kahlo menikahi Diego Rivera, dia hampir tidak bisa merebus telur dan itu berkat pendahulunya, Lupe Marín, dan buku masak berjudul Nuevo Cocinero Mejicano, The New Mexican Cook, yang ia warisi dari ibunya, yang akhirnya ia kembangkan menjadi sebuah juru masak yang luar biasa - yang sama baiknya karena suasana hati Diego Rivera yang tampaknya menghilang ketika dia disajikan dengan hidangan favoritnya! Guadalupe Rivera pada gilirannya mewarisi buku masakan Frida, lengkap dengan komentarnya, anotasi dan rahasia dapur, dan pada koleksi inilah resep-resep di Frida's Fiestas didasarkan.


Ini adalah buku yang memikat, dengan penggambarannya yang hangat dan penuh kasih sayang dari Frida - dan Diego pada tingkat yang lebih rendah, dari kehidupan sehari-hari di La Casa Azul, dari para pihak, tamu dan diskusi, tentang makanan yang dimasak dan disajikan, dari meja pengaturan dan ritual, dan keranjang makan siang yang penuh dengan makanan lezat terbaik Diego yang akan dibawa Frida ke studionya di tengah hari. Dan seolah-olah ini tidak cukup, itu juga menampilkan foto-foto menarik dari dua seniman dan rumah mereka, permata seperti halaman dari notebook di mana Frida menyimpan catatan penjualan lukisan mereka, dan taburan reproduksi karya Frida sendiri .

Deskripsi "pesta" Frida dan Diego dan menu terkait berlangsung setahun, dimulai dengan pernikahan mereka pada tanggal 26 Agustus 1929 dan berlanjut hingga hari libur nasional, ulang tahun keluarga, festival tradisional seperti El Día de los Muertos, Hari Orang Mati, dan Natal "posadas", dan hari-hari sederhana seperti "A Boat Ride in Xochimilco". Semua hidangannya sangat tradisional dan otentik, makanan Meksiko yang paling asli, dan fotografinya lezat - Saya sangat menyukai kreasi ulang pengaturan hidangan dan meja di La Casa Azul, yang benar-benar menjadikan makanan dan menu menjadi hidup.

Gaya penulisan agak sedikit aneh, dan nama Meksiko untuk masing-masing dan setiap resep, serta penjelasan singkat tentang hidangan itu sendiri, akan berguna dan menarik, seperti setidaknya beberapa informasi dasar tentang bahan yang lebih tidak biasa - Jocoque, huazontles dan daun acuyo misalnya! Namun, ini adalah pinpricks dibandingkan dengan beragam seni, hasrat, makanan, sejarah, dan hubungan pribadi yang memabukkan yang membentuk Fiestas Frida dan tidak diragukan lagi menjadikannya tempat khusus di meja kopi saya, di dapur saya, dan di perpustakaan Meksiko saya.

Buku ini tersedia dari Amazon.co.uk dan Amazon.com.

Petunjuk Video: Fiesta Peach Spam Bake?!?! - Homemade VS. Tries Gross Retro Recipe (April 2024).