Cooking The East African Way - Ulasan Buku

• Mungkin 16, 2024

Memasak Jalan Afrika Timur adalah pengantar yang bagus untuk memasak makanan dari Afrika Timur. Buku resep ini berisi resep-resep dari Kenya, Ethiopia, Uganda, Tanzania, Eritrea, dan Somalia. Para penulis dengan hati-hati menjelaskan budaya makanan di Afrika Timur. Misalnya, berapa banyak orang Afrika Timur yang hanya makan sekali atau dua kali sehari dan makan makanan yang sangat segar karena kurangnya listrik dan pendingin.

Buku ini ditujukan untuk orang Amerika yang ingin belajar membuat resep Afrika Timur sehingga resep menggunakan pengukuran, peralatan, dan metode Amerika. Ada dua contoh menu makan malam di buku masak ini bersama dengan daftar belanja untuk setiap menu makan malam. Memasak Jalan Afrika Timur termasuk instruksi memasak dasar dan penjelasan tentang peralatan memasak, persyaratan, keamanan, bahan-bahan khusus, bersama dengan tips memasak rendah lemak dan konversi metrik.

Memasak Jalan Afrika Timur termasuk resep berikut:

Chapatis (dari Kenya, Tanzania, dan Uganda)
Nasi Pancake (dari Kenya)
Meat on a Stick (dari Ethiopia, Uganda)

Samusa
Alpukat dan Salad Pepaya
Hijau dengan Santan (dari Kenya dan Uganda)
Tumbuhan
Saus Choroko (dari Uganda)
Saus Kacang Tanah
Pisang dan Daging Rebus
Luku (dari Ethiopia)
Kari daging
Ikan Kukus Segar (dari Uganda)
Casserole sayur (dari Uganda)
Pilau
Vermicelli dan Kismis (dari Kenya)
Kashata
Flatbread Ethiopia (juga dikenal sebagai injera dari Ethiopia)
Nasi dengan Ikan (Wali na Samaki)
Domba dan Nasi (Skudahkharis)
Salad Lentil (Yamiser Selatta)
Sup Pisang Afrika Timur (Supa ya Ndizi)


Ini adalah buku resep awal yang bagus untuk masakan Afrika Timur. Ada gambar berwarna untuk hampir setiap resep bersama dengan instruksi yang jelas dan penjelasan budaya.

Dua resep yang hilang dari buku resep ini adalah resep untuk ugali dan sukuma wiki. Ini adalah dua hidangan pokok di Kenya yang dimakan hampir setiap hari. Saya telah menyertakan tautan ke resep-resep itu di bagian bawah artikel ini.

Memasak East African Way tersedia di Amazon.com

Salinan Cooking the East African Way ini dibeli oleh saya dengan dana saya sendiri.

Petunjuk Video: The Groundnut Cookbook | Cookbook Review ( + My Birthday Dinner Party) (Mungkin 2024).