Resep Drop Biskuit Mudah

• April 29, 2024

Biskuit adalah makanan kenyamanan prototipikal. Disiram dengan saus yang kaya, disajikan bersama masakan klasik Selatan, dan dikemas dengan mentega, biskuit sangat lezat. Sayangnya, mereka sangat menggemukkan, biasanya terbuat dari tepung putih, dan umumnya tidak sehat.

Suamiku berasal dari Midwest dan ngiler di sebutan biskuit. Setiap hari Sabtu di Pasar Petani Portland, ia bertahan selama 30 menit (minimal) untuk sandwich biskuit dari bisnis lokal, Pine State Biscuits. Dengan pemikiran ini, saya mulai mengembangkan biskuit yang lebih sehat namun sama-sama memuaskan.

Setelah beberapa percobaan, saya akhirnya mengurangi lemak dan garam, dan menggantikan tepung pastry tepung gandum menggantikan tradisional serba guna. Biskuit yang dihasilkan menjadi pilihan utama bagi suami saya dan merupakan permintaan umum pada jamuan makan malam Thanksgiving tahun ini. Dari sudut pandang saya, biskuit sangat rapuh, relatif bergizi, dan mudah disiapkan. Ini adalah kombinasi yang unggul dalam buku saya.

Drop Biscuits (menghasilkan 12 biskuit)

Bahan

2 cangkir tepung (lebih disukai tepung pastry gandum utuh, tetapi tepung terigu semua bisa diganti dengan biskuit yang lebih tradisional)
5 sdt baking powder
1 sdt garam
Pemendekan sayuran 3 TB
2 TB mentega
1 cangkir susu (susu atau non-susu)
4 sdt ramuan kering campuran (sage, rosemary, thyme dan / atau oregano), opsional

Petunjuk arah

Memanaskan lebih dulu oven ke 450 derajat. Campur semua bahan kering, termasuk rempah-rempah opsional (tapi sangat dianjurkan). Potong mentega dan perpendek sampai hancur bentuk adonan. Ini bekerja lebih baik jika mentega dan mentega dingin sebelum digunakan. Tambahkan susu dan aduk sampai rata.

Olesi loyang dengan semprotan anti lengket atau mentega, atau lapisi loyang dengan kertas roti agar mudah dibersihkan. Ambil biskuit ke atas lembaran menggunakan sendok besar, sendok es krim, atau sendok kue. Panggang biskuit dalam oven panas selama sekitar 15 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna kecokelatan.

Biskuit adalah pengiring sempurna untuk sup dan semur, tambahan brunch yang menyenangkan, atau sarapan ringan. Penambahan herbal mengambil biskuit di luar bidang biskuit dan saus, dan memungkinkan biskuit berdiri sendiri tanpa perlu saus atau mentega. Gunakan kombinasi herbal apa pun yang Anda sukai atau yang melengkapi makanan. Saya terutama menyukai kombinasi bijak dan rosemary.

Nikmati biskuit, persiapan yang mudah, dan pujian yang akan Anda terima!

Petunjuk Video: Resep kue kering putih telur enak dan renyah Dapur Ummi (April 2024).