Lima Resep Masakan Ayam Sate Rempah Rempah

• Mungkin 3, 2024

Chinese Five spice powder adalah kombinasi dari rempah-rempah yang berbeda yang membawa rasa luar biasa untuk banyak hidangan Asia. Lima bubuk rempah dapat ditemukan di sebagian besar toko kelontong oriental dan kadang-kadang di toko kelontong lokal di bagian etnis. Rempah-rempah utama yang membentuk bubuk lima rempah biasanya adas, adas bintang, merica Szechuan, cengkeh dan kayu manis. Namun ada beberapa variasi kombinasi yang luar biasa ini. Beberapa menggunakan jahe atau lada hitam sebagai ganti lada Szechuan. Yang digunakan dalam resep ini menggunakan jahe dan memberikan tusuk sate ayam panggang ini rasa yang ringan dan lezat. Nikmati!

Untuk menonton video instruksi ini klik di sini.

3 sdm kecap asin
1 sdm lima bubuk rempah
3 sdm gula merah muda
1 sdm minyak wijen
1 sdm minyak kacang
3 sdm sherry
3 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (sekitar 1,5 pon)
5 tusuk sate dari logam atau bambu

1. Dalam sebuah cangkir besar, campurkan kecap asin, lima bubuk rempah, gula cokelat muda, minyak wijen, minyak kacang dan sherry. Aduk sampai semuanya benar-benar digabungkan dan kemudian sisihkan rendaman ini.


2. Hapus semua lemak dari ayam dan kemudian potong setiap payudara menjadi 1 inci. Tempatkan potongan ayam ini dalam mangkuk yang memiliki tutup pas ketat.


3. Tuangkan bumbu di atas ayam dan gunakan tangan Anda untuk mencampurkannya secara menyeluruh sehingga setiap bagian dilapisi secara merata. Kemudian letakkan tutupnya di ayam, letakkan di lemari es dan biarkan meresap selama 2 ½ jam.


4. Setelah ayam direndam, taruh sekitar 8 hingga 9 potong tusuk sate pada masing-masing individu. Saya lebih suka menggunakan tusuk sate logam panjang yang membuatnya lebih mudah dipanggang. Anda juga dapat menggunakan tusuk sate bambu untuk resep ini. Pastikan untuk merendamnya selama sekitar 20 menit sebelum menusuk ayam.


5. Setelah semua potongan ayam di tusuk sate, nyalakan panggangan tinggi dan biarkan menjadi panas.


6. Setelah panas, tempatkan tusuk sate di atas panggangan. Jika Anda menggunakan tusuk sate dari logam yang panjang, pastikan ujungnya menggantung di ujung panggangan agar mudah dibalik.


7. Tutupi panggangan dan biarkan tusuk sate masak sekitar 2 hingga 3 menit, lalu balikkan, tutupi dan masak selama 2 hingga 3 menit lagi.


8. Balikkan sekali lagi dan perhatikan saat mereka memasak, sekitar 1 hingga 2 menit. Periksa sepotong untuk memastikan ayam matang.


9. Kemudian lepaskan dan letakkan di atas piring untuk disajikan.


10. Ini sangat enak disajikan bersama nasi goreng dan tumis kacang hijau bawang putih. Anda juga bisa menyajikan tusuk sate ini di atas salad juga. Menghasilkan sekitar 5 tusuk sate.

Petunjuk Video: RESEP SATE AYAM DAN CARA PEMBUATANNYA (Mungkin 2024).