Resep Makanan Penutup Profiterole Prancis

• Mungkin 21, 2024

Profiterol adalah cangkang kue Prancis yang memiliki banyak variasi. Di Prancis mereka sering diisi dengan krim kocok dan ditaburi gula bubuk; ini dikenal sebagai puff krim di AS. Tampaknya setiap toko roti di Prancis menampilkan tidak hanya krim yang diisi profiterol (krim kocok asli - tidak pernah topping beku beku di bawah standar), tetapi juga Eclair, yang merupakan profiterol diisi dengan krim pastry dan atasnya dengan lapisan gula cokelat. Makanan penutup yang populer di menu restoran Prancis secara sederhana disebut sebagai Profiteroles, dan terdiri dari tiga atau empat isapan mini diisi dengan es krim vanila dan atasnya dengan saus fudge panas.

Makanan penutup yang umum ditemukan di toko bahan makanan Prancis di bagian berpendingin dekat clafouti dan mousse au chocolate, juga disebut Profiteroles; itu sebenarnya adalah semangkuk puff krim yang ditutupi dengan cokelat mousse dekaden. Beberapa versi memiliki lapisan kue tipis di bagian bawah.

Meskipun puff krim tidak sulit dibuat, puff krim beku sekarang tersedia di sebagian besar toko bahan makanan; mereka sebenarnya cukup baik dan diisi dengan krim kocok nyata. Profiterole Dessert berikut ini menggabungkan puff krim pra-dibuat ini dengan mousse cokelat yang mudah dibuat di atas lapisan kue. Karena produk kenyamanan yang mudah digunakan digunakan dalam hidangan penutup ini, koki dari semua tingkat keahlian dapat menyiapkannya dalam waktu singkat. Cukup membuat untuk melayani 24 orang, jadi makanan penutup yang sempurna untuk dibawa ke pesta atau melayani ke kelompok besar.

Dessert Profiterole yang mudah

24 porsi

Dasar kue:
1 9 oz. bungkus campuran makanan kue iblis, seperti Jiffy
1 butir telur
1/2 gelas air

Isi:
1 sendok teh kopi instan atau bubuk expresso
1 sendok makan air ledeng terpanas
4 gelas susu
1 sendok teh ekstrak almond
2 3 oz. paket campuran puding cokelat instan,

4 cangkir krim kocok berat

48 puff mini krim beku, (seperti Poppies)

1 cangkir keripik coklat semi-manis
1 sendok teh minyak sayur

1/2 cangkir cokelat putih cincang
1 sendok teh minyak sayur

1. Lapisi wajan jellyroll 10 1/2 ”x 17" dengan perkamen atau minyak dan aduk rata wajan.


2. Campur adonan kue, telur, dan air sampai halus dan oleskan secara merata dalam wajan agar-agar (akan tipis).


3. Panggang pada suhu 350 ° selama sekitar 8 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Jangan overbake.


4. Angkat dari oven dan dinginkan.


5. Sementara itu, saat kue sedang dipanggang, larutkan bubuk kopi ke dalam air keran panas; tuangkan campuran ke dalam wadah blender.


6. Tambahkan susu, ekstrak almond, dan campuran puding ke wadah blender; berbaur sampai halus, gosok sisi sekali. Segera tuangkan ke dalam mangkuk dan dinginkan sampai siap.


7. Kocok krim sampai kaku; lipat ke dalam puding.


8. Ketika kue telah dingin, atur puff mini krim secara merata di atasnya.


9. Tuangkan campuran di atas puff krim, oleskan secara merata di atas puff. Tidak apa-apa jika bagian atas puff menunjukkan sedikit. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan.


10. Tempatkan keripik semi-manis dalam mangkuk dengan minyak sayur sendok teh. Microwave selama 1 menit, aduk, lalu microwave sebentar lagi atau sampai cokelatnya meleleh. Gerimis di atas hidangan penutup.


11. Tempatkan cokelat putih dan 1 sendok teh minyak sayur dalam mangkuk dan microwave 1 menit. Aduk sampai meleleh dan gerimis di atas cokelat.


12. Dinginkan sampai siap.


13. Potong makanan penutup menjadi 24 kotak dan sajikan.

Catatan: makanan penutup ini dapat disiapkan 2 atau 3 hari ke depan dan didinginkan, atau hingga 1 bulan ke depan dan dibekukan; bungkus rapat dengan bungkus plastik.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 361 Kalori dari Fat 257
Persen Total Kalori Dari: Lemak 71% Protein 5% Carb. 24%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 29 g
Lemak jenuh 17 g
Kolesterol 111 mg
Sodium 179 mg
Total Karbohidrat 22 g
Serat Makanan 0 g
Gula 9 g
Protein 4 g

Vitamin A 13% Vitamin C 1% Kalsium 0% Besi 5%

Petunjuk Video: Resep Eclair Coklat (Chocolate Eclair Recipe Video) | COOKING DJ (Mungkin 2024).