Wonton goreng dengan saus kacang

• Mungkin 19, 2024

Saus kacang adalah salah satu hidangan yang telah menjadi sangat populer selama beberapa tahun terakhir. Biasanya disajikan dengan sate ayam, daging sapi, atau babi, hidangan yang terdiri dari irisan tipis daging diasinkan, ditusuk cepat, dipanggang, kemudian disajikan dengan semangkuk kecil saus kacang untuk dicelupkan. Menurut sebagian besar sumber yang saya baca, saus kacang berasal dari Indonesia sebagai saus celup untuk sate Indonesia mereka yang terkenal, tetapi sekarang menjadi bahan dalam masakan Indonesia populer lainnya. Saus ini telah diadopsi di Thailand dan Vietnam dan disajikan di restoran Thailand dan Vietnam di seluruh dunia. Di Amsterdam, restoran Indonesia ada di mana-mana dan menawarkan apa yang mereka sebut "rijsttafel" atau Indonesian Rice Table, yang terdiri dari sekitar 20 hidangan kecil, beberapa di antaranya disajikan di atau dengan saus kacang yang beraroma. Jika Anda mengunjungi Amsterdam, luangkan waktu untuk menikmati rijsttafel; itu akan menjadi salah satu makanan Anda yang paling berkesan dan lezat.

Meskipun saya tidak yakin makanan cepat dan mudah ini adalah hidangan asli Thailand atau Indonesia, tentu saja cocok dengan kategori "Memasak Cepat". Wonton dapat digoreng satu atau dua hari ke depan, lalu dihangatkan kembali dalam oven 350 ° sebelum meletakkannya di atas piring besar dengan saus kacang yang hangat.

Di dunia di mana kita disajikan keripik kentang dengan saus pedestrian lebih sering daripada yang kita ingat, hidangan pembuka yang lezat dan mudah ini akan terbukti menjadi perubahan yang disambut baik!


1 bungkus pembungkus ponton, potong setengah secara diagonal
Minyak untuk menggoreng

Panaskan minyak hingga 375 °. Masukkan beberapa bungkus pangsit ke dalam minyak panas dan goreng sampai berwarna kecoklatan. Keluarkan ke tisu untuk tiriskan. Ulangi dengan pembungkus pangsit yang tersisa.

Saus kacang mencelupkan:

1 sendok makan minyak sayur
1/2 sendok makan pasta kari merah
2 sendok makan selai kacang
1 sendok makan tangkai serai cincang halus
1 sendok makan gula aren, atau gula merah
1 sendok makan jus lemon
1 14 oz. dapat santan tanpa pemanis

Panaskan minyak dalam panci kecil, tambahkan pasta kari, dan goreng selama 1 menit. Aduk sisa bahan dan didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 menit, sampai saus mengental. Saus ini dapat disiapkan hingga 2 hari ke depan dan didinginkan. Panaskan kembali dengan api kecil, aduk terus. Sajikan hangat.

Catatan Bahan: Rumput lemon cincang halus dapat ditemukan di bagian freezer sebagian besar pasar Asia.

Petunjuk Video: Fried Tofu w/ Sweet Chili Peanut Sauce Recipe เต้าหู้ทอด - Hot Thai Kitchen (Mungkin 2024).