Gooseberry

• Mungkin 17, 2024

Ribes uva-crispa, atau gooseberry, telah tumbuh di Inggris sejak abad ke-16. Mereka dibawa ke Amerika oleh pemukim Inggris dan dibudidayakan di sana. Pada akhir 1700-an, gooseberry sangat populer sehingga mereka memicu kegilaan. Klub Gooseberry dibentuk, terutama untuk tujuan memenangkan hadiah untuk Gooseberry terbesar. Meskipun mereka biasanya seukuran anggur (dan terlihat seperti anggur), gooseberry pemenang hadiah bisa sebesar bola golf.
Pada awal 1800-an, tanaman gooseberry di Amerika mengembangkan penyakit karat dan di Inggris mereka mengembangkan penyakit jamur. Ini cukup banyak mengakhiri kegilaan. Saat ini, Gooseberry Societies masih ada di Inggris: di Cheshire dan di Egton Bridge. Masyarakat memiliki aturan ketat untuk menumbuhkan dan menilai gooseberry.
Gooseberry juga dikenal sebagai fayberry. Ini berasal dari kepercayaan lama bahwa peri akan bersembunyi dari bahaya di semak belukar gooseberry.

Gooseberry masih tersedia hari ini, dan Anda akan sering menemukan makanan penutup yang dibuat dengan gooseberry ketika Anda mengunjungi Inggris. Mereka tidak dikenal di AS - sebagian karena di beberapa negara bagian melarang menanamnya karena mereka adalah inang penyakit karat pinus putih, yang menyebar ke pohon-pohon pinus putih.
Gooseberry adalah buah tar yang berwarna merah, hijau, kuning atau putih. Varietas yang populer adalah Greenfinch (yang memiliki buah hijau dan ketahanan terhadap penyakit) dan Invicta (yang memiliki beri hijau pucat.) Pax adalah varietas populer lainnya yang menghasilkan buah merah yang indah, memiliki lebih sedikit duri, dan memiliki ketahanan terhadap penyakit yang baik.
Gooseberry sangat kuat dan dapat tumbuh pada suhu hingga -30 F. Mereka lebih suka tempat yang cerah tapi terlindung. Tanam di musim gugur di tempat tidur gali yang banyak komposnya. Tanam semak sekitar empat kaki terpisah. Tingginya bisa mencapai sepuluh kaki, tetapi mendapat manfaat dari pemangkasan biasa. Biarkan mereka disiram dengan baik sampai terbentuk, dan terus beri air saat buah berkembang dan matang. Pastikan untuk mengenakan sarung tangan panjang dan empuk saat memegangnya karena memiliki duri yang sangat tajam.
Burung menyukai gooseberry sehingga Anda mungkin harus menutupi semak dengan jaring agar tidak kehilangan panen.
Beri awal dapat dipanen pada akhir musim semi untuk digunakan untuk memasak seperti pai, bodoh dan chutney. Banyak gula mengimbangi rasa getir buah. Haluskan Gooseberry adalah iringan tradisional untuk ikan dan daging panggang.
Biarkan sebagian tanaman di semak sepenuhnya matang dan dipetik pada bulan Juli.