Resep Es Krim Buatan Rumah Nenek N

• April 29, 2024

Nenek saya dibesarkan di sebuah peternakan di mana mereka memiliki akses ke banyak krim kocok murni. Pada masa itu, dia dan keluarganya bekerja keras; kenaikan berat badan bukan masalah. Selama bertahun-tahun, Nenek mengadaptasi resepnya dengan gaya hidup yang berubah, menggantikan susu yang diuapkan sebagai bagian dari krim. Tentu saja, lebih berkrim dan rasanya lebih enak jika Anda menggunakan semua krim, tetapi Anda bisa melakukannya sesuai dengan hati nurani Anda!

Untuk menghemat waktu, saya menyesuaikan resep ini dengan microwave. Saya tidak tahu banyak orang yang punya waktu untuk berdiri di atas ketel ganda mengaduk puding sampai mengental. Microwave melakukan pekerjaan yang sangat baik, dan bonusnya adalah: jangan hangus.

Meskipun resep ini membuat es krim vanilla kuno yang sederhana, Anda dapat menambahkan bahan untuk membuatnya menjadi rasa favorit Anda. Meskipun saya suka rasa yang diberikan ekstrak lemon es krim ini, saya meninggalkannya ketika saya menambahkan bahan-bahan yang tidak dilengkapi dengan lemon. Secara pribadi saya jatuh cinta dengan es krim Coconut Almond Chocolate Almond milik Ben & Jerry, dan saya menggunakan resep ini untuk membuatnya. Saya menggunakan 3 cangkir puding dan menambahkan sekaleng krim Coco Loco Coconut. Ketika campuran di pembuat es krim saya (otomatis) dan hampir selesai, saya menambahkan sekitar 3/4 cangkir potongan cokelat semi-manis dan 3/4 cangkir almond panggang; Yum!

Imajinasi Anda adalah batas untuk rasa apa yang bisa Anda buat dengan dasar es krim ini. Tambahkan buah favorit Anda, seperti persik, raspberry, stroberi, blueberry, dll. Atau Anda dapat menambahkan hal-hal seperti kopi kental yang dilarutkan dalam sedikit air panas atau lelehkan coklat semi-manis ke dalam puding sebelum dingin. Add-in lainnya termasuk keripik coklat, kacang panggang dari segala jenis, M & M's, cokelat toffee bar yang pecah (hebat dengan es krim kopi), nanas dan kelapa, dll. Jika Anda menambahkan minuman keras, ingat bahwa alkohol mencegah es krim dari beku, jadi gunakan dengan hemat. Saya telah menemukan bahwa sirup kopi telah menjadi sangat populer dan tersedia di toko kelontong di lorong kopi; mereka membuat rasa es krim yang luar biasa dan tidak mencegah pembekuan seperti minuman keras.

Jika Anda menemukan rasa baru dan inovatif, beri tahu kami melalui Forum Memasak Cepat. Semua orang menyukai es krim buatan sendiri dan rasa baru adalah alasan untuk membuatnya lebih sering!

Es Krim Buatan Rumah Grandma Niederhauser

2 liter susu
1/2 cangkir tepung
2 gelas gula
6 kuning telur
1/2 gelas susu
5 gelas whipping cream (Anda dapat mengganti setengah susu yang diuapkan jika Anda mau)
6 putih telur
2 sendok makan vanilla
1 sendok makan ekstrak lemon
 
Masukkan 2 liter susu ke dalam mangkuk besar dan panaskan dalam microwave 8 hingga 10 menit atau sampai panas. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung dan gula; kocok ke dalam susu panas dan aduk rata. Campur kuning telur dan 1/2 gelas susu dan aduk ke dalam campuran susu panas. Microwave sampai mendidih dan kental, mengocok setiap 4 atau 5 menit (butuh 15 hingga 20 menit). Dingin.
 
Saat dingin, tambahkan whipping cream dan aduk rata. Kocok putih telur sampai kaku dan lipat ke dalam campuran puding. Campur vanilla dan ekstrak lemon. Membekukan.
 
Catatan: Gunakan setengah dari resep dalam freezer es krim 4 liter; 3 1/2 gelas dalam freezer 1 liter.
 
Anda juga dapat melakukan ini dalam double boiler di atas kompor, tetapi ini membutuhkan waktu lebih lama.
 

Petunjuk Video: ES KRIM PUTER MARJAN !!! COCOK BUAT BERBUKA PUASA (April 2024).