Herb & Spice BBQ Rubs

• April 26, 2024

Begitu cuaca menghangat, panggangan, barbeque, dan lubang dihidupkan ... saatnya untuk BBQ! Ya ampun !! Tidak ada yang seperti aroma air liur dari sesuatu yang dimasak di luar di atas panggangan. Saya tahu, sebagian besar dari kita karnivora suka steak panggang, ayam, tulang rusuk, dan bahkan pizza, tetapi herbivora juga dapat menikmati sayuran di atas panggangan! Ini hanya masalah mendapatkan bumbu yang tepat pada makanan Anda.

Di situlah die-hard pit master akan turun dengan "BBQ" jika bumbu berharga mereka dicuri atau ditemukan. Sementara sebagian besar dari kita tidak akan melangkah sejauh itu, kita semua suka berpikir bahwa kita memiliki bahan "istimewa" yang membuat tulang rusuk atau sayap kita menonjol dari yang lain.

Jadi lain kali Anda mengeluarkan sirloin, filet antek, tulang rusuk, sayap atau ayam, atau sandwich daging babi yang menarik, bersenang-senang dan lihat kombinasi bumbu dan rempah apa yang dapat Anda tambahkan untuk membuat hidangan Anda sesuatu yang layak dimakan dan dibanggakan. tentang! Untuk resep memasak luar ruangan berikutnya, cobalah yang berikut ini:

Daging Sapi Panggang dengan Poles Herbal - Melayani 8

• 2 ½ sdt garam
• 1 ¼ sdt garam bawang putih
• ½ sdt garam seledri
• sp sdt lada hitam & bubuk bawang merah
• ¼ sdt masing-masing paprika, sage, rosemary, dill

1. Dalam mangkuk, campur semua bumbu kering dan rempah-rempah di atas.
2. Basahi daging panggang dengan air, gosok ramuan dan rempah-rempah di atasnya, lapisi dengan merata. Tutup dengan bungkus plastik untuk mengunci bumbu. Untuk hasil terbaik, dinginkan selama minimal 2 jam dan hingga 24 jam untuk rasa yang lebih intens.
3. Panaskan panggangan outdoor untuk panas tinggi dan parutan minyak ringan.
4. Bakar daging panggang di semua sisi saat panas terik, lalu angkat dan putar panggangan ke api sedang.
5. Kembalikan daging panggang ke panggangan, dan masak, putar sesekali, sampai tingkat kematangan yang diinginkan telah tercapai, sekitar 1 1/2 jam untuk sumur-sedang dan hingga 4 jam jika diperlukan lebih banyak pengerjaan yang lebih baik. Hapus dari panggangan dan tutup dengan aluminium foil. Diamkan selama 10 menit sebelum mengukir biji-bijian.
6. Tip terbaik untuk memanggang atau merokok rendah dan sloooooow! Enak!

Al l Purpose Rub

4 sendok teh masing-masing rosemary dan thyme segar
4 sendok teh masing-masing bawang cincang dan bawang putih
1/4 cangkir saus anggur Worcestershire putih
2 sendok teh garam halal kasar
1/2 sendok teh lada hitam
1/4 cangkir minyak zaitun

Dalam blender atau food processor campur semua bahan di atas dan nadi sampai tercampur rata. Tutup, dan dinginkan di lemari es sampai siap digunakan. Ini bagus untuk semua daging, jadi gunakan imajinasi Anda!

Harap selalu melakukan riset dan berkonsultasi dengan dokter, naturopath, atau penyedia layanan kesehatan Anda sebelum mengambil obat atau suplemen rumah atau mengikuti perawatan yang disarankan pada halaman ini. Hanya penyedia perawatan kesehatan Anda, dokter pribadi, atau naturopath yang dapat memberi Anda nasihat tentang apa yang aman dan efektif untuk kebutuhan unik Anda atau untuk mendiagnosis masalah medis khusus Anda.

Petunjuk Video: Her crush discovers she has a mental disability | Clip from 'Herb' (April 2024).