Resep Tortilla Tepung Buatan Rumah

• April 26, 2024

tepung tortilla buatan sendiri sangat mudah dibuat, dan mereka mengambil bahan pokok minimal yang paling mungkin di rak dapur atau lemari. Meskipun sebuah mixer memudahkan untuk mencampur adonan, itu tidak mutlak diperlukan, dan sebagian besar koki rumahan Meksiko membuat adonan dengan tangan setiap pagi, karena tortilla yang sudah tua tidak boleh. Tortilla buatan sendiri yang terpisah beberapa mil dari apa yang disebut tortilla “buatan sendiri” dari toko kelontong, dan yang mentah yang Anda masak di atas wajan sendiri mungkin terasa cukup enak jika tidak dibandingkan dengan yang asli, tetapi juga di bawah standar, tidak untuk menyebutkan fakta bahwa mereka harus mengandung banyak pengawet agar tetap dapat dimakan di rak kulkas untuk waktu yang lama.

Latihan menjadi sempurna saat menggulung tortilla, tetapi yang tidak begitu bulat rasanya tetap enak dan masih sempurna untuk meraup kacang dan tentu saja, Chili Verde. Untuk menambahkan serat dan sedikit tambahan nutrisi, gantilah setengah tepung gandum utuh dengan putih.

Tentang 36 6 "- 8" Tortillas

8 cangkir tepung
2 1/2 sendok teh garam
2 sendok makan baking powder
1/2 gelas lemak babi, atau shortening
2 1/2 hingga 3 gelas air keran terpanas

1. Campur tepung, garam, dan baking powder dalam mangkuk besar mixer.
2. Dengan lampiran K, potong mentega menjadi ukuran kacang polong kecil (jika membuat adonan dengan tangan, gunakan blender kue kering).
3. Letakkan kait adonan di atas mixer dan secara bertahap tambahkan air panas sampai adonan terbentuk yang tidak menempel ke mangkuk, tetapi masih cukup lunak dan lentur.















4. Angkat adonan ke atas meja dan uleni beberapa kali untuk membuatnya menjadi bola halus yang besar.














5. Dengan ibu jari dan jari pertama, peras bola-bola adonan seukuran kenari















6. Tumpukan bola di tumpukan dan tutup dengan lap basah. Diamkan 15-30 menit (atau jika Anda sedang terburu-buru, mulailah dengan bola adonan pertama yang diperas).














7. Sementara itu, panaskan wajan besi cor yang tinggi.
8. Tepuk setiap bola adonan ke dalam cakram datar.












9. Tempatkan bola pipih di atas meja, dan menggunakan batang lemari 9 "(diameter 1 3/4") atau pin bergulir kecil, gulung ke oval dengan panjang sekitar 6 ”.











10. Angkat adonan dan putar 1/4 putaran sehingga membentuk lingkaran tipis; terus berguling dan berputar sampai tortilla setipis mungkin dan setinggi mungkin. Jangan khawatir jika tortilla Anda tidak bulat sempurna; mereka akan tetap terasa enak terlepas dari bentuknya, dan mereka akan menjadi lebih bulat dengan latihan.














11. Kecilkan api pada wajan ke sedang-tinggi.
12. Saat setiap tortilla digulung, letakkan di atas wajan selama satu atau dua menit, lalu balikkan. Sesuaikan panasnya agar tortilla tidak terlalu cepat cokelat atau terbakar.
















13. Saat tortilla dipanggang, masukkan ke dalam kantong tipe zip. Saat dingin, tutup tas untuk menyimpan.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 125 Kalori dari Fat 28
Persen Total Kalori Dari: Lemak 22% Protein 9% Carb. 68%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 3 g
Lemak jenuh 1 g
Kolesterol 3 mg
Sodium 220 mg
Total Karbohidrat 21 g
Serat Makanan 0 g
Gula 0 g
Protein 3 g

Vitamin A 0% Vitamin C 0% Kalsium 0% Besi 2%

Petunjuk Video: Resep tortila/kulit kebab 3 Bahan saja #Reseptortila #resepkulitkebab (April 2024).