Nasi goreng ham cepat

• Mungkin 5, 2024

Pengalaman pertama saya memasak makanan Cina datang bertahun-tahun yang lalu ketika saya masih di sekolah menengah. Salah satu bibi favorit saya, yang pernah tinggal di berbagai tempat di seluruh dunia, datang berkunjung dan setuju untuk membuat jamuan makan Cina di rumah Nenek saya untuk sekelompok teman istimewa. Ibu saya adalah bagian dari tim persiapan, dan setelah itu mengajari saya membuat beberapa masakan Cina yang telah dia pelajari sambil membantu Bibi June saya. Makan malam itu dikenal di seluruh keluarga kami sebagai "Perjamuan Cina Terkenal Lee" dan masih menjadi pembicaraan lebih dari 30 tahun kemudian. Beras ini merupakan adaptasi dari beras Bibi June saya yang termasuk dalam jamuan makan terkenal itu.

Anda dapat menggunakan daging favorit Anda dalam resep ini - sisa makanan baik-baik saja - atau tinggalkan daging sepenuhnya dan tambahkan sayuran tambahan seperti jamur, paprika merah dan hijau, dll. Saya suka nasi saya memiliki bit renyah, jadi ketika saya tumis nasi, saya tidak menambahkan kecap dan bahan lainnya sampai renyah.

Nasi goreng ham cepat
 
8 porsi

7 sendok makan minyak sayur, dibagi (sekitar - kurang lebih sesuai kebutuhan)
3 butir telur, kocok
2 cangkir ham dadu
1 gelas bawang bombai, dicincang kasar
1 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan jahe segar, dicacah
6 gelas nasi dan nasi dingin
3 sendok makan kecap asin, atau secukupnya
1 cangkir kacang polong beku dan wortel
2 cangkir tauge
1 sendok makan minyak wijen
garam dan lada segar, secukupnya

Panaskan 1/2 sendok makan minyak sayur dalam wajan besar dan tambahkan telur kocok; aduk mereka sehingga mereka membuat panekuk, berputar sekali untuk memasak sisi lain. Hapus dari panci dan dadu; menyisihkan.

Tambahkan 1 sendok makan minyak ke wajan dan tambahkan ham, bawang, bawang putih, dan jahe. Tumis sampai bawang lunak dan ham berwarna kecoklatan. Menyisihkan.

Tambahkan 4 sendok makan minyak ke wajan dan tambahkan beras; tumis sampai baunya harum, dan kecoklatan. Jika lengket, Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak minyak. Jika Anda suka nasi garing, terus tumis sampai garing. Tambahkan kecap asin dan bahan-bahan yang telah disisihkan lalu aduk hingga rata. Tambahkan kacang polong dan wortel, tauge, dan minyak wijen; rasa untuk bumbu dan aduk sampai hangat. Sajikan segera.
 
Catatan: Jika Anda ingin nasi Anda menjadi lebih padat, tambahkan beberapa telur kocok di akhir dan aduk untuk memasak telur.
 
 

Petunjuk Video: "Ham yiu kai lap jau fan" Nasi goreng daging ayam dan ikan asin Lezat dan gurih ???????? (Mungkin 2024).