Resep sup panas dan asam

• Mungkin 5, 2024

Sup panas dan asam adalah hidangan Cina klasik yang sempurna untuk segala acara. Ini cukup rendah karbohidrat! Ini semua tentang sayuran segar dan jamur.

Pertama, mengapa orang ingin makan sesuatu yang panas dan asam? Apakah itu berbeda dengan sup dingin? "Panas" di sini berarti pedas. Jadi pedas dan asam, kombinasi yang biasanya tidak ditemukan di alam. Itu sebabnya hidangan ini sangat menarik, untuk memiliki kombinasi rasa ini. Saya kira itu seperti "pahit-manis"!

6 gelas kaldu ayam
1/4 pon daging babi, potong tipis-tipis
1 cangkir jamur jerami
1 cangkir jamur shiitake
1/2 cangkir rebung
1/2 gelas kastanye air
1/4 cangkir cuka
2 kecap asin
2 sendok makan cabai
4 butir telur, kocok

Mulai mendidih stok. Potong semua sayuran dan jamur sehingga menjadi kecil, mudah dimakan. Tambahkan semua bahan yang tersisa kecuali telur, dan didihkan selama 15 menit. Sekarang campur telur yang diaduk untuk membentuk benang, dan angkat dari panas setelah 10 detik, ketika mereka mengeras.

Seluruh pot - 8 porsi - hanya memiliki total sekitar 16g. Nikmati!

Tentang Szechuan Cooking
Sup panas & asam adalah contoh utama masakan Szechuan. Cina adalah negara yang SANGAT BESAR jadi untuk mencoba mengatakan bahwa makanan tertentu adalah "khas Cina" akan seperti mengatakan bahwa setiap makanan di AS adalah "khas AS"! Makanan di Texas sangat bervariasi dari makanan di New England.

Wilayah Szechuan di Tiongkok adalah wilayah barat daya. Dikenal karena rasanya yang sangat pedas. Daerah Cina ini panas dan mereka bisa menanam cabai, jahe, dan makanan pedas lainnya. Mereka sangat sering menyajikan hidangan ini dengan banyak nasi, untuk membantu menyerap rempah-rempah dan membentuk dasar untuk hidangan tersebut. Anda mungkin berpikir bahwa semua masakan Cina melibatkan nasi - tetapi Anda akan salah! Banyak daerah di China tidak bergantung pada beras sama sekali, melainkan memiliki roti atau mie sebagai pati utama pada zaman mereka.

Hidangan Szechuan lain yang umum adalah ayam King Pao (saya suka yang ini sendiri), yang juga cukup pedas.

Jika Anda hanya makan hal-hal seperti "Daging Sapi & Brokoli" - perluas wawasan Anda! Tambahkan beberapa bumbu ke dalam hidup Anda.


Perpustakaan Buku-Buku Low Carb karya Lisa Shea

Petunjuk Video: Resep Sup Udang Asam Pedas (Mungkin 2024).