Resep Pembuat Pisau Blackberry

• Mungkin 11, 2024

Blackberry selalu baik, terutama ketika dibuat menjadi tukang roti yang lezat. Penggorengan Blackberry Cobbler mudah dibuat dalam wajan besi cor - isian hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk dibuat di atas kompor, kemudian kerak yang agak manis diletakkan di atas isian sebelum dimasukkan ke dalam oven. Pembuat blackberry versi ini memiliki lapisan kerak yang tebal, dan karena kebanyakan orang lebih suka kerak daripada isi, ini akan membuat banyak orang sangat senang. Jika Anda adalah orang yang lebih suka mengisi kerak, cukup gandakan bahan isinya.

Seperti yang dapat Anda lihat dari gambar, hidangan penutup selatan yang lezat ini tidak begitu indah, karena beberapa gelembung isi sampai ke kerak. Namun, ketika disendok ke dalam mangkuk dengan sendok es krim, itu akan terlihat dan berbau seperti sesuatu dari surga.

8 porsi

Isi:
4 sendok makan mentega
3/4 gelas gula
Jus dan semangat dari 1 lemon
24 ons blackberry segar, (atau diganti beku tanpa gula)
3 sendok makan tepung

Kerak:
1 1/2 cangkir tepung
2 sendok teh gula
1/2 sendok teh garam
Pemendekan 2 sendok makan
6 sendok makan mentega, potong kecil-kecil
4 hingga 5 sendok makan air es

2 sendok makan gula
1/2 sendok teh kayu manis

1. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 °.
2. Isi: Lelehkan mentega dengan gula dalam wajan besi cor 12 ".
3. Tambahkan jus lemon dan semangat bersama dengan blackberry; masak dengan api sedang, aduk, sampai gula larut dan beri sedikit melunak.
4. Angkat dari api dan biarkan agak dingin saat membuat kerak.
5. Kerak: Tempatkan tepung, gula, dan garam dalam mangkuk food processor; proses selama satu atau dua detik untuk mencampur.
6. Tambahkan mentega dan mentega; Dorong prosesor sampai mentega seukuran kacang polong kecil.
7. Dengan motor berjalan, tuangkan air es yang cukup sehingga bahan-bahannya membentuk bola; lepaskan dari prosesor dan letakkan di atas permukaan tepung (idealnya kain pastry dengan tepung ringan) dan bentuk adonan menjadi bulat datar. (Atau, adonan dapat dibuat dalam mixer dengan kait segitiga untuk memotong mentega, atau dengan tangan dengan blender kue.)
8. Gulung adonan menjadi sebuah lingkaran dengan diameter sekitar 14 "(ketebalannya akan sekitar 1/4").
9. Gulung sebagian lingkaran dengan longgar di sekeliling rolling pin dan pindahkan ke wajan besi di atas isian blackberry; Selipkan ujung-ujungnya ke bawah.
10. Dengan pemotong kue kecil, potong lubang di tengah; menggunakan pisau tajam, buat irisan kecil di adonan dengan pola dekoratif.
11. Semprotkan kerak dengan air. Campur kayu manis dan gula; taburi di atas kerak.
12. Panggang 50-60 menit sampai lapisan atas berwarna emas. Sajikan hangat dengan es krim atau krim kocok.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 399 Kalori dari Fat 167
Persen Total Kalori Dari: Lemak 42% Protein 4% Carb. 55%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 19 g
Lemak jenuh 10 g
Kolesterol 39 mg
Sodium 293 mg
Total Karbohidrat 55 g
Serat Makanan 4 g
Gula 23 g
Protein 4 g

Vitamin A 14% Vitamin C 35% Kalsium 0% Besi 5%

Petunjuk Video: Brass Knuckle Shakes (Mungkin 2024).