Jay Misson dari Triumph Brewing Company Meninggal Dunia

• Mungkin 16, 2024

"Perbedaan antara mencoba dan menang adalah UMPH!" dan untuk Triumph Brewing Company, UMPH telah mengambil nada yang lebih sedih minggu ini dengan meninggalnya Jay Misson, 45 tahun, Direktur Operasi Pembuatan Bir untuk tiga brewpub Triumph: New Hope and Philadelphia, (Pennsylvania) dan Princeton (New Jersey, USA). Jay meninggal karena sebab alamiah pada pagi hari Senin, 9 Juni 2008. Hidupnya penuh warna ... penuh dengan hasrat: untuk istrinya yang cantik, Kelly, bir bir kelas dunia, dan untuk misteri lautan. Dia menaruh hati dan jiwanya ke dalam semua itu, dan tidak pernah berhenti sampai nafas terakhirnya.

Di bidang pembuatan bir, Jay menjadi terpesona pada masa-masa awal oleh standar ketat dari Reinheitsgebot ketika ia belajar tentang pembuatan bir dari pembuat bir Jerman, Stefan Muhs, di Lembah Vernon Brauhaus Brewery di Action Park Water Park di Vernon Township, New Jersey (sekarang situs dari Mountain Creek Waterpark). Di bawah arahan Muhs, Jay Misson belajar pelajaran keras tentang seni membuat bir bir ala Jerman. Mereka bekerja dengan peralatan tradisional - fermentor kayu terbuka dan tong kayu, menciptakan kultur ragi mereka sendiri, dan membudidayakan asam laktat dengan cara "kuno". Setelah bertugas sebagai pelatih pembuatan bir di Gordon Biersch di California, ia menjadi kepala operasi pembuatan bir di Triumph, membawa pengetahuannya yang luar biasa untuk mengilhami portofolio bir yang mengesankan.

Selama hari pernikahannya pada bulan Oktober 2005, Jay menerima telepon dari Denver, Colorado, situs Great American Beer Festival. Suara di ujung lainnya membawa berita tentang EMPAT medali untuk bir pemenang penghargaan Triumph di GABF - Emas untuk Gandum Madu, Perak untuk Pilsener Ceko dan Triumph Dunkel, dan Perunggu untuk Jerman Pilsener. Lapisan gula pada kue tidak bisa terasa lebih manis!

Jay menyampaikan pengetahuan dan hasratnya untuk membuat bir bir, dan mengenalinya sebagai segmen pembuatan bir yang membutuhkan disiplin dan kesabaran. Dedikasinya tercermin dalam portofolio yang mencakup ulasan hangat untuk gaya seperti Marzen, Pilsener, Hefeweizen, Dunkelweizen, Berliner Weisse, Vienna Lager, dan skor lebih banyak. Dari catatan terbaru adalah Roggenbock, bir hitam yang ditampilkan di Brewers Plate di Philadelphia pada bulan Maret tahun ini. Bir ini begitu berkesan sehingga karakteristik kinestetiknya tetap ada di pikiran saya: Cokelat cokelat tua, dengan halo garnet yang memantulkan tubuh yang jernih. Kepala kuning kecoklatan duduk dengan bangga di permukaan, dan serpihan renda melapisi kaca. Malt manis tetap hidup di hidung dengan sapuan bersih. Jintan pedas mengambil lidah dalam rasa utama, memunculkan visi mengisap roti kerak, buatan sendiri. Rasa sekunder terbangun dengan asam laktat, titilasi besar pada lidah, gigitan keras - bukan dari hop, tetapi jelas dari desain bir. Jay adalah seorang master.

Dia adalah peserta yang bersedia dalam pola yang membentuk komunitas pembuatan bir. Anda bisa menemukannya di acara makan malam bir, bertemu acara pembuatan bir, dan perayaan, termasuk acara selama Philly Beer Week pertama pada bulan Maret 2008. Dengan Suzanne Woods dari Klub IPA Wanita Philadelphia dan Johnny Goodtimes, ia bahkan mensponsori Malam Awal Trivia Putaran di Triumph Brewing di Kota Tua, tempat Chris Topham menjadi layak untuk bersaing di Kompetisi Final Philly Beer Geek.

Sebagai salah satu pembuat bir bir terkemuka di Pantai Timur, Jay membawa antusiasme dan semangat pada bagian pembuatan bir yang didominasi oleh pembuat bir makro. Namun, Jay tahu kualitas yang bisa dia hasilkan, dan mempertahankan kualitas itu dengan tekad yang kuat. Dia akan sangat dirindukan.

Tambahkan penghargaan Anda sendiri di Blog Lew Bryson -
//lewbryson.blogspot.com/2008/06/jay-misson.html

Bersulang!

Foto-foto adalah (dari atas): Jay Misson di Brewers 'Plate di Philadelphia; Triumph Brewing Company - New Hope, Pennsylvania, AS

Petunjuk Video: NYSTV - Where Are the 10 Lost Tribes of Israel Today The Prophecy of the Return (Mungkin 2024).