Resep Roti Bir Dill Makedonia

• Mungkin 3, 2024

The Beer Fox berkata, "Mengenakan aroma ramuan segar yang memabukkan dan bir gandum yang berkilau, roti beraroma ini sama enaknya dengan mata dan memuaskan langit-langit mulut."

Rekomendasi Brew: Ale Gandum Rol Tinggi, Anderson Valley Brewing Co., Boonville, California USA

Gaya: Gandum Ale - Cahaya, Kilau warna emas - Aroma jeruk dan karamel malt dengan tambahan aroma grapefruit, menghadirkan kompleksitas bir bertubuh sedang ini dengan hasil akhir yang segar dan renyah. Pemenang Medali Emas!

2-1 / 2 hingga 3 C. tepung roti
2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan bawang merah, cincang halus
2 sendok teh dill gulma
1-1 / 4 sendok teh garam
¼ sendok teh soda kue
1 paket ragi kering aktif cepat naik
¾ C. keju cottage dadih kecil
½ C. Ale Gandum Rol Tinggi
1 sendok makan mentega atau margarin
1 butir telur, suhu kamar

Dalam mangkuk besar, campurkan 1 cangkir tepung, gula, bawang, dill weed, garam, soda kue, dan ragi kering. Dalam panci, campur bersama keju cottage, Ale Gandum Rol Tinggi dan mentega. Panaskan campuran cairan hingga 120-130 derajat. Uji suhu dengan termometer permen. Tambahkan telur dan campuran hangat ke campuran tepung. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang selama sekitar 3-4 menit.

Campurkan sisa 1-1 / 2 hingga 2 cangkir tepung dengan tangan untuk membentuk adonan yang kaku. Uleni selama 5 menit. Tempatkan dalam mangkuk yang telah dilumuri mentega. Olesi bagian atas adonan dan lap dengan handuk linen. Tempatkan di tempat yang hangat dan biarkan naik hingga dua kali lipat, sekitar 1 jam.

Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat.

Bongkar adonan. Bentuk menjadi bola halus dan atur dalam piring casserole 1-1 / 2 atau 2 liter yang telah diminyaki dengan mentega. Sekali lagi, olesi bagian atas adonan dan lap dengan handuk linen. Tempatkan di tempat yang hangat dan biarkan naik hingga dua kali lipat, sekitar 45 menit.

Angkat handuk. Panggang dalam oven 350 derajat selama 35 hingga 40 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Hapus dari piring casserole. Saat masih hangat, gosok dengan mentega dan taburi dengan garam laut kasar.

* Manfaat Kesehatan: Kaya akan karbohidrat kompleks dan serat, vitamin B-kompleks, vitamin E, vitamin K, kolin, biotin, inositol

Bersulang!
 

Petunjuk Video: My Cafe Stylish Equipment Tips (Mungkin 2024).