McDonalds dan Sebagian Minyak Terhidrogenasi

• Mungkin 13, 2024

Makan di McDonalds bukan hanya tentang kentang goreng bertabur garam. Lihatlah apa yang mereka goreng dalam makanan mereka - sebagian minyak terhidrogenasi.

Dari Daftar Bahan Online mereka, McDonalds mengatakan makanan mereka adalah:

"Dimasak dalam minyak sayur terhidrogenasi parsial (dapat mengandung minyak kedelai terhidrogenasi parsial dan / atau minyak jagung terhidrogenasi parsial dan / atau minyak canola terhidrogenasi sebagian dan / atau minyak biji kapas dan / atau minyak bunga matahari dan / atau minyak jagung). TBHQ dan asam sitrat ditambahkan untuk membantu menjaga kesegaran. Dimethylpolysiloxane ditambahkan sebagai agen anti-berbusa. "

McDonalds telah berjanji untuk mengurangi atau menghapus penggunaan Asam Lemak Trans pada Februari 2003. Namun, pada 28 Februari 2003, mereka mengeluarkan siaran pers yang mengatakan "McDonald's hari ini mengatakan bahwa ia berencana untuk memperpanjang jangka waktu yang dengannya akan memperkenalkan perubahan dalam memasak minyak untuk mengurangi asam lemak trans (TFA) dan lemak jenuh dalam menu makanan gorengannya. " Tidak disebutkan kapan akan memperpanjang timeline TO, dan masih belum mengumumkan rencana baru untuk mengubah komposisi minyak mereka.

Asam Lemak Trans adalah "lemak jahat" dan terbukti meningkatkan LDL Anda - atau "kolesterol jahat". Ini adalah lemak yang menyumbat arteri Anda dan menyebabkan serangan jantung. Jika Anda tidak mengerti cara kerja lemak, baca tentang Lemak Baik, Lemak Buruk, dan Lemak Jelek. Lemak trans dapat meningkatkan risiko Diabetes Tipe II hingga 40% atau lebih.

Minyak apa pun yang mengatakan "minyak sayur terhidrogenasi" atau "minyak sayur terhidrogenasi parsial" harus dihindari dengan cara apa pun!

Bagan Lemak dan Minyak
Jenis Minyak Goreng dan Bagan Penggunaan
Lemak Baik, Lemak Buruk dan Lemak Jelek
Lemak Baik Tak Jenuh Ganda dan Tak Jenuh Tunggal
Lemak Baik SANGAT BAIK
Lemak Omega-3, Minyak Ikan, DHA, dan EPA
Zaitun dan Minyak Zaitun
Hindari Minyak Kedelai
Lemak Trans, Deep Frying dan Atkins
Menyembuhkan Kerusakan Asam Lemak Trans


Perpustakaan Buku-Buku Low Carb karya Lisa Shea