Resep kue daging cincang

Pai daging cincang

Pengisian daging cincang dalam pai kuno ini terbuat dari awal. Sajikan hangat, hiasi dengan whipped cream, jika diinginkan.

• 1/2 pon daging rebus tanpa lemak
• 2 tart apel, kupas, buang inti dan cincang
• 1 cangkir kismis
• 1 cangkir gula merah tua
• 1/4 cangkir cuka
• 2 T. molase
• 1 gelas kismis
• 1/4 cangkir sari apel (jus apel juga ok)
• 1/2 sdt. cengkeh tanah
• 1/2 sdt. Pala
• 1/2 sdt. allspice
• 3/4 sdt. kayu manis
• 2 T. rum
• adonan pai untuk hidangan mendalam dengan kerak ganda 9 "

Persiapan -
Tempatkan daging sapi dalam panci, tambahkan air untuk menutupi dan didihkan. Tutup, dan didihkan selama sekitar satu jam atau sampai tender. Dinginkan, kemudian jalankan daging sapi yang dimasak melalui penggiling daging atau pengolah makanan untuk menggiling kasar. Tempatkan daging dalam panci besar. Aduk semua bahan yang tersisa - kecuali rum dan kue kering. Masak di atas api sedang hampir mendidih, aduk terus. Kecilkan api hingga mendidih, tutup dan masak selama 1 jam, aduk sesekali. Masak sampai apel sangat lunak dan campurannya mengental. Angkat dari api dan biarkan dingin. Siapkan adonan pai untuk pai ganda kerak 9 ". Lapisi pai dalam 9" dengan adonan yang digulung. Sendok pai daging cincang mengisi ke dalam kulit pai unbaked. Sebarkan rum di atas isi pai. Keluarkan adonan yang tersisa dan letakkan di atas. Flute tepi untuk menutup kerak atas ke kerak bawah. Buat beberapa irisan di lapisan atas agar uap keluar saat memanggang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 375 ° selama 1 jam. Sajikan hangat, hiasi dengan krim kocok jika diinginkan.