Resep Olive Tapenade Campuran

• Mungkin 3, 2024

Meskipun zaitun sama sekali bukan India, saya sangat menyukainya. Mereka sangat sehat dan bergizi untuk di-boot. Zaitun kaya akan serat makanan, zat besi, Vitamin E dan antioksidan. Mereka penting dalam meningkatkan kesehatan kardiovaskular dan pencernaan yang baik. Zaitun juga dianggap memiliki sifat anti-inflamasi dan penyembuhan.

Secara historis, zaitun dianggap sebagai salah satu makanan tertua di dunia dan diperkirakan berasal dari Kreta hampir 7000 tahun yang lalu. Zaitun adalah bagian besar dari diet Mediterania jantung yang sehat dan sehat.

My Mixed Olive Tapenade mudah disiapkan & sangat lezat. Tapenade pada awalnya adalah hidangan Prancis yang terdiri dari zaitun cincang dicampur dengan berbagai bahan lain, rempah-rempah dan aromatik. Biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka bersama dengan roti kering, roti naan / pita panggang. Itu membuat hidangan pembuka yang luar biasa & sempurna saat menghibur karena dapat dibuat jauh sebelumnya. Bahkan, semakin lama tapenade berada, semakin baik rasanya ☺.


TAPENADE OLIVE CAMPURAN

Bahan:

2 cangkir zaitun favorit Anda, diadu (Saya suka campuran multi-warna)
2 sdm caper
2-3 siung bawang putih besar, cincang halus
2 tangkai daun thyme segar, cincang halus
1 setangkai kecil daun rosemary, cincang halus
1 sdt kulit lemon, parut halus
sejumput serpihan cabe merah, secukupnya
¼ cangkir irisan almond (atau kacang pinus), dipanggang ringan & dicincang halus
lada hitam yang digiling kasar, secukupnya
garam laut, secukupnya
2 sdm jus lemon
2 sdm kemangi segar atau daun peterseli pipih, cincang halus
¼ cangkir minyak zaitun extra virgin

METODE:

Bilas zaitun bersama dengan caper dan tiriskan dengan baik. Buah zaitun dan caper harus dicincang halus - ini bisa dilakukan dengan tangan atau berdenyut dalam food processor bersama dengan bahan-bahan lainnya. Sekarang konsistensi hidangan ini sangat bervariasi mulai dari cincang kasar hingga halus. Secara pribadi, saya suka tapenade saya yang dicincang halus dengan tekstur. Tetapi Anda dapat memutuskan konsistensi tapenade Anda berdasarkan preferensi pribadi Anda. Jika Anda lebih suka konsistensi yang lebih kasar, memotong semuanya dengan tangan mungkin merupakan cara yang harus dilakukan. Anda juga dapat menumbuk (atau menghancurkan) tapenade ke konsistensi yang Anda inginkan dengan menggunakan mortar / alu - metode ini juga akan memberi Anda latihan yang baik ☺. Sisihkan zaitun dan caper sampai dibutuhkan.

Dalam wajan besar yang dalam di atas api sedang, tambahkan minyak zaitun extra virgin. Saat hangat, tambahkan siung bawang putih cincang halus bersama dengan daun thyme yang dicincang halus, daun rosemary cincang halus, kulit lemon & serpihan cabai merah. Biarkan rempah-rempah dan aromatik hangat selama beberapa menit sebelum menambahkan zaitun dan caper cincang. Aduk rata untuk menggabungkan semua bahan. Bumbui tapenade dengan lada hitam dan garam laut sesuai kebutuhan. Biarkan zaitun hangat selama 5-6 menit. Kemudian tambahkan jus lemon, periksa bumbu dan sesuaikan jika perlu. Angkat wajan dari api dan biarkan tapenade menjadi dingin sebelum disajikan. Hiasi dengan sedikit basil atau peterseli segar dan sajikan bersama dengan roti kerak, roti naan / pita panggang atau kerupuk, buah, kacang, dan berbagai macam keju.

Setelah didinginkan Anda dapat menyimpan tapenade dalam wadah kedap udara di lemari es Anda tetapi di rumah saya, saya biasanya tidak memiliki sisa makanan ☺.


VARIASI:

Untuk tendangan super pedas tambahkan sekitar ½ sdt bubuk cabai merah ke dalam campuran!



BARUSLETTER: Saya mengundang Anda untuk berlangganan buletin mingguan gratis kami. Ini memberi Anda semua pembaruan untuk situs Makanan India. Terkadang, buletin ini memiliki informasi tambahan tentang resep yang tidak ada dalam artikel. Isi bagian yang kosong tepat di bawah artikel dengan alamat email Anda - yang tidak pernah diteruskan di luar situs ini. Kami tidak akan pernah menjual atau memperdagangkan informasi pribadi Anda.

Petunjuk Video: Resep Spaghetti Aglio Olio | Masak Kilat (Mungkin 2024).