Kacang Hitam dan Resep Ham

• April 26, 2024

Kacang hitam adalah pilihan yang baik untuk kacang karena tidak hanya merupakan sumber serat dan protein, tetapi juga kaya akan antioksidan dan rendah kalori. Kacang hitam juga menahan bentuknya selama dimasak, jadi mereka membuat bahan yang baik untuk slow cooker.

Meskipun biasanya tidak dianggap sehat, ham sebenarnya merupakan sumber vitamin B yang baik, seperti B1, B12, dan niacin, dan 3 ons porsi ham menyediakan sekitar 30 hingga 50 persen dari kebutuhan protein harian kita. Ham juga kaya akan nutrisi lain, seperti seng, kalium, magnesium, dan zat besi, dan juga secara alami rendah lemak. Sisi buruk dari ham adalah tingginya natrium. Namun, setiap kali memasak, jika Anda membuat makanan dengan ham yang juga termasuk bahan-bahan yang rendah sodium (seperti kacang hitam), ini akan memastikan bahwa total asupan natrium Anda dari makanan tidak setinggi ketika makan ham saja.

Resep Kacang Hitam dan Ham ini dikemas dengan nutrisi dan membuat makan malam yang enak dan mudah dibuat di slow cooker Anda. Nikmati!

Bahan
4 cangkir kacang hitam kering
1 cangkir ham dadu
1 sendok teh. jinten
1/2 hingga 1 cangkir bawang cincang
2 siung bawang putih, cincang
3 daun salam
1 qt. tomat potong dadu segar
1 sendok teh. gula merah

Petunjuk arah
1. Tutupi kacang hitam dengan air dan rendam selama 8 jam atau semalam. Tiriskan kacang dan tuangkan ke dalam slow cooker.

2. Tambahkan sisa bahan dan aduk rata. Tutupi dengan air.

3. Masak dalam slow cooker pada pengaturan rendah selama 10 hingga 12 jam.

Info Gizi:
Hasil: 8 hingga 10 porsi
Kalori: 302
Lemak: 2g
Karbohidrat: 51g
Serat: 18g
Protein: 21g

Temukan beberapa resep slow cooker sehat yang hebat di: The Healthy Slow Cooker

Petunjuk Video: The Making of Ham Chin Peng / Red Bean at Petaling Street, Kuala Lumpur 咸煎饼 (April 2024).