Resep Kue Mostaccioli

• Mungkin 19, 2024

Dalam bahasa Italia mostacciaoli berarti "kumis." Cookies ini secara tradisional dibuat dalam bentuk "S" untuk meniru kumis stang. Tradisi lain mengatakan bahwa mustacea Latin, kue yang terbuat dari "jus" yang merupakan jus anggur tanpa fermentasi.

Resep Mostaccioli

Resep I

Bahan

• 2 cangkir tepung
• 1 gelas gula
• 2 Tbs butter, suhu kamar
• 1/3 gelas susu
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1/3 sdt kayu manis tanah
• 1/4 sendok teh bubuk cengkeh
• 1 sdt perasa jeruk
• 1 butir telur
• 1/2 cangkir keripik coklat semi-manis
• 1/4 cangkir sepotong almond, dipanggang

Petunjuk arah

1. Dalam mangkuk besar, aduk tepung, gula, baking powder, baking soda, kayu manis, dan cengkeh.
2. Campurkan mentega dengan pemotong kue atau garpu.
3. Campurkan telur, susu, perisa jeruk, keping cokelat, dan potongan almond.
4. Biarkan adonan beristirahat selama 1 jam di tempat yang dingin.
5. Membentuk cookie menjadi bentuk S. Adonan lengket dan Anda akan membutuhkan tangan basah atau tangan mentega untuk menangani adonan.
6. Tempatkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
7. Panggang selama 8 hingga 10 menit pada 350F. Untuk menguji masukkan tusuk gigi. Mereka selesai ketika tusuk gigi keluar bersih.
8. Biarkan hingga dingin.
9. Taburi dengan sedikit gula manisan.

Resep II

Bahan

• 2 cangkir tepung
• 1 gelas gula
• 1/3 gelas air
• 1/4 sdt kayu manis tanah
• 1/4 sdt pala giling
• 1/4 sdt cengkeh
• 1/4 sdt lada hitam, baru digiling
• kulit parut 1 jeruk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• kertas roti untuk loyang

Petunjuk arah

1. Dalam mangkuk, campurkan tepung dan gula.
2. Dalam mangkuk kecil campur bersama air, kayu manis, pala, cengkeh, merica, kulit jeruk, baking powder dan baking soda.
3. Tambahkan campuran bumbu air ke tepung dan aduk. Jika adonan terlalu kering tambahkan sedikit air lagi.
4. Pada area kerja berupa serbuk, uleni adonan sampai rata. Hindari membuat adonan terlalu banyak atau dapat mengeras.
5. Bungkus adonan dengan plastik dan biarkan beristirahat selama 1 jam pada suhu kamar.
6. Di atas permukaan yang sudah diberi tepung, aduk adonan hingga tebal 1/4 ".
7. Dengan pisau atau pemotong pizza memotong bentuk berlian, lebar 2 ".
8. Tempatkan cookie di atas kertas roti yang dilapisi kertas roti.
9. Panggang pada suhu 325F selama 30 menit atau hingga berwarna keemasan.
10. Saat dingin, Anda dapat membekukan cookie dengan icing cokelat sederhana.

catatan:Cookie akan terasa lembut ketika keluar dari oven tetapi akan mengeras saat dingin. Jangan sampai terlalu matang! Lapisan gula akan membantu mengunci kelembapan.

Petunjuk Video: Mostaccioli Cookies Recipe - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 697 (Mungkin 2024).