Kejuaraan IPA Nasional Diselenggarakan oleh Brewing News

• Mungkin 16, 2024

Dalam setiap turnamen yang ditandai, Sweet Sixteen menuntut pemberitahuan. Pada tingkat ini, pemenang nyata memisahkan diri dari sekelompok pesaing yang berkualifikasi dalam pencarian Bulu Emas - di mana keringat dan komitmen cocok dengan otak dalam perlombaan menuju tujuan Olimpiade. Pada bulan Februari 2010, Kejuaraan IPA Nasional, yang disponsori oleh Brewing News, meluncurkan 128 pembuat bir komersial dalam pencarian yang demikian, berlomba menuju tingkat kompleksitas yang lebih tinggi yang paling baik digambarkan sebagai seni sejati.

Brewing News menerbitkan di tujuh wilayah di seluruh Amerika Serikat dan meliput berita bir di 43 negara bagian, Distrik Columbia, dan tiga provinsi Kanada. Penerbit Bill Metzger mengatur kompetisi, yang dimulai pada tahun 2008. Tahun pertama itu, hanya 32 entri yang diterima. Seiring tersebarnya kabar, entri tumbuh dengan angka eksponensial - semua dengan keinginan untuk dinamai IPA terbaik di Amerika.

Para pesaing secara acak dicocokkan dalam tanda kurung yang berlangsung melalui tujuh putaran, diadakan di festival di seluruh New York, Michigan, Pennsylvania, dan New Jersey. Putaran ini dimulai di Syracuse, New York pada tanggal 14 Februari dan berakhir di Atlantic City, New Jersey pada akhir Maret. Pasangan acak membuat kompetisi yang menarik di mana nama-nama yang kurang dikenal bertemu head-to-head dengan raksasa raksasa dalam pemanasan paralel atau dalam pertempuran tatap muka.

Di setiap lokasi kompetisi, bir berebut posisi melalui kurung eliminasi tunggal di mana tiga juri berpengalaman memilih antara Beer Alpha dan Beer Beta. Seorang penatalayan melayani tiga ons tuangkan dalam gelas bening yang tidak bertanda, sementara para hakim sering membersihkan langit-langit mulut mereka dengan air dan roti untuk mencegah kelelahan apa pun yang terkait dengan tingkat hop yang agresif.

Di situs web Brewing News NIPAC, siapa pun yang berusia di atas dua puluh satu dapat memilih bir favorit mereka dengan gaya yang sama seperti mereka akan memilih tim di Kejuaraan Bola Basket NCAA. Total poin dikompilasi untuk setiap putaran dan dicatat di situs web NIPAC. Itu pemenang ruang ganti dapat membawa pulang kasus bir juara - sepadan dengan usaha yang diperlukan untuk mengisi dan menyerahkan lembar braket.

Dalam Ruang loker, peserta memberikan deskripsi IPA mereka, bersama dengan ABV persen, tingkat IBU, dan Gravitasi Asli. Dalam kebanyakan kasus, mereka memberikan informasi tentang variasi hop, dry hopping, atau bahan-bahan lain yang penting. Pabrik bir hanya dapat memasukkan satu bir, menciptakan lapangan permainan yang sama dengan memaksa para spesialis di IPA untuk meletakkan keberanian mereka di telepon.

Dari pesaing Sweet Sixteen, tujuh berasal dari pantai Barat. Mungkinkah terrior memainkan peran penting dalam pengembangan gaya dan rasa? Apakah kedekatan Pacific Northwest hop ke tempat pembuatan bir memberikan kesegaran yang lebih sulit untuk dicapai dengan transportasi ke lokasi yang lebih jauh?

Tentu saja, kerumitan jadwal lompatan mungkin berperan, tetapi tidak dalam setiap kasus. Dalam menganalisis mereka yang pindah ke Elite Eight, beberapa menggunakan lima atau enam varian, sementara yang lain menafsirkan gaya dengan menggunakan pasangan yang rendah hati. Saat semakin dekat ke final, kegembiraan membangun. Anehnya, banyak nama kuat telah jatuh dari podium - nama-nama seperti Rogue, Green Flash, New Holland, Terrapin, Deschutes, Lagunitas, Moylan's, Bear Republic, New Belgium, Flying Dog, Pike, Midnight Sun, dan banyak lagi. IPA yang solid, ya. Tetapi presentasi acak membuka bidang untuk nama yang kurang dikenal untuk diakui.




The Eight Eight (Berani dengan Bintang)

* Good Karma IPA - Mad Anthony Brewing Company, Fort Wayne, Indiana - 6,5% ABV - halus, bersih, jeruk dan segar.

Knocked-out MoJo IPA - Boulder Beer Company, Boulder, Colorado - 7.2% ABV - 70 IBU

* Road Runner IPA - Tempat Pembuatan Bir Blue Corn, Santa Fe, New Mexico - 6,5% ABV - 80 IBUs - Dry dilakukan bersama Columbus, Centennial dan Amarillo. Harum, jeruk, minum, benar-benar kelas dunia.

Knocked-out Hop Ride - Tenaya Creek Brewery, Las Vegas, Nevada - 7,2% ABV - 71 IBUs

* Headhunter IPA - Brewery & Saloon Fat Heads, Olmsted Utara, Ohio - 7,0% ABV - 77 IBU - aroma jeruk, tanah, dan getah pinus. Seimbang.

30 P Street Ale yang telah dimatikan - Green Flash Brewing Company, Vista, California 6,0% ABV - 45 IBUs - sebuah perayaan budaya bir 30th Street di San Diego.

* Islander IPA - Coronado Brewing Company, Coronado, California - 7,0% ABV - 70 IBUs - Sangat hoppy, dengan gelombang kompleksitas dan fondasi yang kuat dari keganasan.

Knocked-out Stone IPA - Perusahaan Brew Stone, Escondido, California - 6,9% ABV - 77 IBU

CATATAN: Varietas hop yang digunakan di Islander IPA dan Stone IPA identik, tetapi tidak harus dalam proporsi yang sama atau mengikuti jadwal melompat yang sama. Pilihan sulit - keputusan yang sangat dekat.

* WipeOut IPA - Port Brewing Company, San Marcos, California - 7,0% ABV - 65 IBUs - sedikit kabur dalam penampilan, tetapi seperti sutra di mulut, dengan kompleksitas yang lezat.

Four Seasons IPA - VooDoo Brewery, Meadville, Pennsylvania - 7.2% ABV - IBU Tidak Tersedia - IPA yang luar biasa dan keputusan yang sangat dekat.

* Flower Power IPA - Ithaca Beer Company, Ithaca, New York - 7,4% ABV - IBU Tidak Tersedia - Lompatan paling kompleks di Elite Eight: Simcoe, Amarillo, Centennial, Chinook, Cascade, dan Columbus

Knocked-out India Pale Ale - Goose Island, Chicago, Illinois - 5,9% ABV - 60 IBUs - IPA gaya Inggris dengan jadwal hopping yang rumit: Pilgrim, Cascade, Styrian Golding, dan Centennial

*Union Jack - Firestone Walker Brewing Company, Paso Robles, California - 7,5% ABV - 70 IBU - Tepi jeruk tropis dengan Centennial dan Cascade hopping yang bersahaja.

IPA Chinooker Knocked-out - Cairan Terbaik Lawson, Warren, Vermont - 6,9% ABV - 110 IBU - dengan aroma Chinook hop.

* Stolen Fire / Prometheus - Elysian Brewing Company, Seattle, Washington - 6,5% ABV - 80 IBUs - Kolaborasi 15-tahun klimaks antara pabrik Elysian dan Big Time, menggunakan Centennial, Cascade, Vanguard, East Kent Golding, dan Fuggles hop.

Knocked-out Marin IPA - Marin Brewing Company, Larkspur, California - 6,8% ABV - 70 IBUs - IPA versi pantai barat yang bersahaja, berakhir.

Untuk mengikuti terus-menerus hasil NIPAC, termasuk pengumuman Juara Akhir IPA: //www.brewingnews.com/nipac/

Bersulang!

Pembaruan: Sang Juara telah dipilih! HeadHunter IPA dari Fat Heads Brewery dan Saloon mengalahkan Union Jack dari Firestone Walker pada Babak Final di Atlantic City, New Jersey. Selamat untuk Kepala Gemuk! Anda menghadapi lawan yang tangguh dan memegang ujung.

Foto-foto adalah (dari atas): Bill Metzger, penerbit surat kabar Brewing News dan Matt Allyn, Brewmaster / Pemilik VooDoo Brewing Company di Meadville, Pennsylvania. Matt adalah seorang juri di kompetisi 2009, tetapi menjadi pesaing di babak Sweet Sixteen 2010, dan tidak memenuhi syarat untuk melayani sebagai juri tahun ini; Spanduk Kejuaraan Nipac Championship Brewing News (milik Brewing News)