Resep Bawang dan Adas

• April 30, 2024

Sup dengan rasa adas manis mengejutkan.

Adas tampak seperti tangkai seledri pendek dan gemuk. Ini memiliki rasa adas manis atau licorice yang mengejutkan. Sup ini menggabungkan bawang dan adas untuk menghadirkan rasa segar ke sup favorit.

Sup Bawang dan Adas

Bahan

• 4 Tbs minyak zaitun
• 3 bawang besar, dicacah
• 1 cangkir adas, cincang
• 2 tepung terigu
• 2 cangkir kaldu ayam
• 1 cangkir kaldu sapi
• 1 gelas anggur putih kering
• garam
• lada hitam, baru digiling
• 1/2 cangkir keju Parmesan, parut segar

Petunjuk arah

1. Ke dalam panci besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang.
2. Bawang coklat dan adas di atas api sedang selama 5 hingga 6 menit, aduk terus.
3. Taburkan tepung di atas bawang dan adas; aduk sampai tercampur rata.
4. Perlahan tuangkan kaldu ayam dan sapi, anggur putih kering dan didihkan, dengan api besar.
5. Kecilkan api sedang, tutup panci dan masak selama 7 hingga 10 menit, aduk sesekali.
6. Angkat dari api.
7. Bumbui dengan garam dan merica.
8. Aduk keju Parmesan parut sampai meleleh.

catatan: Pada Abad Pertengahan, adas dianggap sebagai tumbuhan suci yang digunakan untuk mengobati penyakit. Adas digantung dari langit-langit di rumah untuk membawa keberuntungan. Itu juga dimasukkan ke dalam lubang kunci untuk mengusir hantu dan roh jahat. Teh adas masih digunakan di Eropa untuk mengobati bayi dengan kolik.

Petunjuk Video: BUBUR ADAS ALA TKW ,ENAK YA CETAR (April 2024).