Roti Pakora untuk Bungkus Sandwich

• Mungkin 16, 2024

Ketika saya pergi ke restoran India, salah satu item makanan yang saya cari adalah pakora. Dibuat dengan tepung garbanzo, camilan kecil yang renyah ini adalah kendaraan yang sempurna untuk rasa apa pun yang ingin Anda tambahkan ke dalamnya. Banyak resep pakora menyerukan untuk mencelupkan seluruh potongan sayuran, daging, atau paneer (keju India) ke dalam adonan yang terbuat dari tepung kacang garbanzo. Lainnya menyarankan menambahkan bahan cincang ke adonan.

Resep saya untuk roti pakora bahkan lebih mudah dari itu! Parut sayuran sayuran. Saya menggunakan bawang dan labu atau mentimun tipe musim panas. Tambahkan bumbu, lalu aduk tepung kacang garbanzo. Biarkan bahan selama beberapa menit, aduk lagi, lalu goreng roti. Mudah sekali!

Roti Pakora untuk Sandwich

Bahan:

½ cangkir mentimun parut kasar, zucchini, atau labu kuning
¼ cangkir bawang parut
1/8 sendok teh Garam berpengalaman Lawry
¼ sendok teh bumbu Old Bay
½ sendok teh biji jintan
½ sendok teh bubuk kari favorit Anda
½ sendok teh gulma dill (saya menggunakan merek Lighthouse.)
1 sendok makan jahe acar cincang kasar
2 sendok teh cairan dari toples jahe acar
¼-½ cangkir tepung kacang garbanzo (saya menggunakan merek Red Mill milik Bob).
1/8 sendok teh baking powder
Minyak untuk menggoreng (saya menggunakan kombinasi canola dan kelapa, tetapi minyak rasa ringan apa pun akan bekerja dengan baik.)

Metode:

Dalam mangkuk sedang, tambahkan bawang dan labu parut. Aduk di Lawry's, Old Bay, biji jinten, bubuk kari, adas, acar jahe, dan jus jahe. Tambahkan ¼ cangkir tepung garbanzo dan baking powder. Aduk rata. Jika campuran menyatu dan terlihat seperti adonan kental yang kental, itu cukup tepung garbanzo. Berapa banyak tepung garbanzo ditambahkan tergantung pada juiciness sayuran Anda. Jika ¼ cangkir tepung garbanzo tidak cukup, tambahkan satu sendok makan tepung garbanzo sekaligus, aduk setiap penambahan, sampai adonan tampak kental dan kental. Seharusnya jatuh dengan mudah dari sendok. Adonan harus sedikit berair, seperti adonan goreng. Biarkan adonan bertahan selama lima menit, lalu aduk kembali. Sudah siap untuk digoreng!

Dalam wajan berat, tambahkan minyak secukupnya untuk menutupi wajan sedalam sekitar seperempat inci. Panaskan minyak sampai sedikit adonan jatuh ke dalam minyak mendesis. Lalu, jatuhkan adonan menggunakan sendok saji kecil ke dalam minyak panas. Ratakan setiap patty saat jatuh ke dalam minyak. Jangan membuat panci terlalu penuh. Jangan biarkan pakora bersentuhan. Anda perlu memasak beberapa batch. Kecilkan api sedang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian, gunakan garpu atau spatula untuk memutarnya. Masak sisi kedua sampai berwarna cokelat keemasan.

Pakora bisa berukuran mulai dari dua inci hingga sebesar telapak tangan Anda. Semua tergantung dari kebutuhan Anda. Pakora yang lebih kecil membutuhkan waktu sekitar 2-3 menit untuk dimasak. Tambahkan waktu untuk pakora yang lebih besar. Setelah selesai memasak, tiriskan di atas tisu. Anda dapat menggunakannya segera untuk sandwich Anda, atau Anda dapat mendinginkan mereka dan panaskan pakora sesaat sebelum disajikan.

Variasi:

Bungkus sandwich gunakan tortilla tepung atau naan sebagai bungkus. Tambahkan selada parut, bawang irisan, dan iris tomat ke pakora kecil. Kemudian, siram saus mentimun di atas pakora dan sayuran. Gulung bahan ke bungkus.

Sandwich pita saku- Ambil setengah pita dan buka dengan lembut untuk membuat kantong. Geser pakora besar ke dalam saku. Tambahkan chutney, daun bayam atau kecambah alfalfa dan Pico de Gallo.

Tepung kacang garbanzo sangat bergizi. Ia memiliki 110 kalori dalam ¼ gelas. Ada 16 gram karbohidrat, yang termasuk 5 gram serat. Dalam seperempat cangkir tepung garbanzo, ada 6 gram protein dan 10% dari kebutuhan harian Anda untuk zat besi. Tepung kacang garbanzo dikenal sebagai besan saat Anda membelinya di toko bahan makanan India.

Bumbu apa yang akan Anda pasangkan dengan pakora? Pengisian sandwich vegan yang cantik ini dapat dicocokkan dengan banyak bumbu berbeda untuk berbagai rasa. Gunakan kreativitas Anda! Seperti biasa, jangan ragu untuk mengubah bumbu sesuai selera Anda. Bereksperimenlah dengan sayuran lain. Beri tahu kami tentang kreasi Anda di CoffeBreakBlog Sandwiches Forum.


Tautan yang berhubungan: Tautan Terkait di bawah artikel ini mungkin menarik bagi Anda. Beberapa berisi resep saus. Lainnya adalah lauk pauk.

Ketika saya menyebutkan toko atau produk dengan nama merek, ini adalah yang saya gunakan. Saya belum menerima produk gratis dari produsen, saya juga tidak dibayar untuk menyebutkan produk atau toko dengan nama.

BARUSLETTER: Saya mengundang Anda untuk berlangganan buletin mingguan gratis kami. Ini memberi Anda semua pembaruan untuk situs Sandwich. Terkadang, buletin ini memiliki informasi dan variasi sandwich yang tidak ada dalam artikel. Isi kolom kosong di bawah artikel dengan alamat email Anda - yang tidak pernah diteruskan di luar situs ini.Kami tidak pernah menjual atau memperdagangkan informasi pribadi Anda.

Petunjuk Video: Bread Pakora recipe || How to make Potato Bread Pakora || Aloo Bread Pakora (Mungkin 2024).