Petite Sirah Menyenangkan

• Mungkin 7, 2024

Memilih anggur untuk suatu fungsi memang menyenangkan tetapi juga menantang. Yang harus dipertimbangkan adalah selera penonton, makanan yang disajikan dan, di atas segalanya, anggaran.

Untuk makan malam dan tarian tahunan klub anggur kami, kami mengadakan tiga hidangan (dengan pilihan empat hidangan di setiap kursus) diikuti oleh keju dan biskuit. Kami berencana memulai dengan anggur bersoda kemudian memiliki tiga anggur putih, tiga anggur merah, dan satu anggur pencuci mulut, total delapan anggur yang berbeda.

Ada diskusi penuh diskusi di pertemuan perencanaan. Beberapa menginginkan favorit lama - chardonnay, pinot noir dll, yang lain ingin memilih beberapa anggur yang kurang dikenal karena klub anggur harus penuh petualangan.

Jadi, kami tidak memulai dengan sampanye biasa, tetapi sebaliknya memilih anggur bersoda Jansz ‘methode traditionelle’ dari Tasmania. Masing-masing anggur lainnya akan datang dari negara yang berbeda.

Kami mengukur anggur mana yang paling populer dengan menghitung berapa botol kosong masing-masing yang tersisa, dan pemenangnya adalah kejutan. Itu adalah varietas anggur yang tidak dikenal banyak orang, Petite Sirah dari Keluarga McManis di California.

Petite Sirah sering bingung dengan Syrah (alias Shiraz) dan kadang-kadang salah dieja sebagai Petite Syrah, dengan atau tanpa 'e' terakhir dalam Petite. Dan sama membingungkannya ada tiruan kecil dari Syrah yang dikenal orang Prancis sebagai Petit Syrah.

Jadi pertanyaan pertama yang orang tanyakan adalah apakah Petite Sirah terkait dengan Syrah yang sebenarnya, dan berkat profil DNA kita tahu bahwa Syrah adalah ayahnya, sedangkan varietas Peloursin yang tidak jelas adalah ibunya.

Varietas ini berasal dari tahun 1860-an di mana ia dibesarkan oleh pembibitan Perancis. Francois Durif dan dirilis pada tahun 1880. Varietas yang disebut Durif, tumbuh di Australia, telah terbukti identik dengan Petite Sirah California.

Tidak diketahui bagaimana buah anggur Durif disebut Petite Sirah di California. Itu diimpor dari Perancis pada tahun 1884 oleh Pabrik Anggur Linda Vista di San Jose dan pengiriman mungkin telah salah label atau bingung dengan Petite Syrah, atau mungkin Petite Sirah dianggap nama yang lebih menarik dan berharga daripada Durif.

Tidak banyak tumbuh di seluruh dunia, dan hampir tidak ada di Perancis. California memiliki penanaman terbesar sejauh ini, lebih dari enam kali lipat Australia. Ada lebih banyak penanaman di California sejak tampaknya akan keluar pada tahun 1995 dengan hanya 2.400 hektar. Tahun berikutnya Dr. Carole Meredith di University Of Davis, California mengumumkan temuan tes DNA-nya dan pada kelompok advokasi tahun 2002, PS I Love You dibentuk untuk mempromosikan varietas tersebut.

McManis Petite Sirah 2013 yang sangat kami nikmati berwarna gelap di gelas yang penuh dan murah hati di mulut, anggur besar (namun hanya 13%.% Abv) yang menawarkan buah berry gelap dan nada cokelat yang berbeda.

Apakah kamu menyukai Petite Sirah ?? Bicara tentang anggur di forum kami.

Peter F May adalah penulis Marilyn Merlot dan Naked Grape: Aneh Anggur dari Seluruh Dunia yang menampilkan lebih dari 100 label anggur dan cerita di baliknya, dan PINOTAGE: Di Balik Legenda Anggur Sendiri Afrika Selatan yang menceritakan kisah di balik anggur dan anggur Pinotage.

Petunjuk Video: Winecast: Petite Sirah (Mungkin 2024).