Resep Saus Udang dan Spageti

• Juni 26, 2024

Keluarga saya cinta makanan laut. Namun, harga udang khususnya, telah melambung tinggi dalam harga selama beberapa tahun terakhir menjadikannya lebih kecil kemungkinannya bagi saya dan anggaran saya untuk membuat resep yang disukai keluarga saya. Jadi, saya harus berpikir ...

Saya membeli 2 pon udang jumbo yang dijual di toko kelontong lokal saya dan berpikir bahwa jika saya mencairkannya, membaginya di belakang, saya akan memiliki banyak udang di seluruh resep saya. Dengan menggunakan teknik litte sederhana ini setiap orang akan memiliki gigitan udang di setiap suapan.

Itu seperti menggunakan udang ukuran sedang, yang harganya mahal dalam keadaan mentah - membuat saya harus bekerja lebih keras di dapur, sebagai lawan dari udang yang sudah besar dan dijual. Ini adalah resep usungan anggaran yang bagus!

Itu adalah solusi sempurna bagi saya dan resep ini cukup untuk memberi makan enam orang dengan baik. Sajikan salad sebelum atau setelah makan dan jika Anda ingin karbohidrat ekstra, silakan makan roti! Anda benar-benar tidak membutuhkannya karena resep untuk Saus Udang dengan Spaghetti ini cukup substansial dan dikemas dengan rasa dan tekstur. Nikmati!



Bahan

2 pon udang jumbo yang dimasak
2 sdm. minyak zaitun
1 bawang manis besar, potong dadu
6 siung bawang putih segar, cincang kasar
2 sdt. serpihan cabe hancur
2 sdm. bumbu kering Italia
1 sendok teh. garam halal
2 sdt. gula pasir
2 sdm. ikan teri, dicincang
2 saus tomat kaleng besar (28 ons) (atau tomat cincang)
+ 2/3 kaleng air
1 bungkus daun kemangi segar, dicacah
1 cangkir ketumbar segar, cincang
1 gelas bawang hijau (daun bawang) diiris tipis-tipis
1 pon spaghetti kering (atau pasta favorit Anda)

metode

1. Pertama, mencairkan udang jika dibekukan dengan air dingin atau merendamnya dalam mangkuk. Lepaskan ekor jika ada dan pisahkan menjadi dua bagian belakang dengan pisau tajam. Jika benar-benar basah, gulingkan dengan handuk kering dan bersih dan peras kelembabannya. Menyisihkan.

2. Di atas api sedang dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun dan tambahkan bawang merah, bawang putih, serpihan cabai, bumbu Italia, garam, gula, dan ikan teri. Masak selama kurang lebih 5 menit sampai bawang buram, aduk sesekali. Selanjutnya, tambahkan saus tomat dan air bersama basil dan daun ketumbar. Aduk rata dan masak dengan api sedang sampai rendah, tertutup, selama sekitar 30 - 40 menit. Saat saus sedang dimasak, masak spageti sesuai dengan petunjuk paket dan tiriskan. Tambahkan pasta kembali ke panci siap untuk dilemparkan dengan saus.

3. Tambahkan udang ke dalam campuran saus tomat pada menit terakhir dan panaskan selama kurang lebih 2 menit. Tambahkan sesendok saus udang ke pasta dan aduk rata. Tambahkan lebih banyak sesuai keinginan Anda. Sajikan saus udang yang tersisa di samping pasta. Belok ke piring besar dan sajikan segera.

CATATAN: Udang akan tenggelam ke dasar pot untuk sebagian besar saat melemparkan ini sama sekali. Oleh karena itu, mengubahnya menjadi piring yang menyajikannya bergaya keluarga atau dalam mangkuk besar, bahan-bahannya akan berada di atas pasta.

Alternatifnya, Anda bisa melemparkan spageti ke dalam mangkuk masing-masing dan menambahkan saus ekstra di atasnya sesuai keinginan. Resep ini juga enak disajikan dengan nasi sebagai alternatif.

Petunjuk Video: Resep Spaghetti Saus Udang Menggugah Selera (Juni 2024).