The South Beach Diet - Ulasan Buku

• April 29, 2024

The South Beach Diet oleh Arthur Agatston pertama kali keluar pada tahun 2003. Ulasan ini dilakukan pada tahun 2012, hampir sepuluh tahun setelah dirilis, untuk melihat seberapa bagusnya. Karena saya telah menulis tentang diet rendah karbohidrat sejak tahun 2003, saya menemukan ini perjalanan yang menarik di masa lalu.

Hampir lucu di masa sekarang untuk melihat seberapa kuat Dr. Agatston berusaha keras untuk memastikan "diet barunya" dipisahkan dari pembangkit tenaga listrik rendah karbohidrat era 2003 yang ada. Baris pertama dalam buku ini adalah, "The South Beach Diet bukanlah karbohidrat rendah." Tetapi kemudian dia mengatakan bahwa dalam dua minggu pertama seharusnya tidak ada "roti, nasi, kentang, pasta". Kedengarannya seperti karbohidrat rendah! Dia juga mengatakan, "sebagian besar kelebihan berat badan kita berasal dari karbohidrat yang kita makan." Tidak ada argumen di sana.

Ketika Dr. Agatston berbicara tentang bagaimana dia merancang diet ini, dia berkata, "Saya membuang tepung putih dan gula putih." Jadi tunggu, apa bedanya dengan diet rendah karbohidrat? Ketika berbicara tentang hamburger, ia memperingatkan "roti putih lembut yang biasa adalah gula." Ketika berbicara tentang sandwich, ia menyatakan, "seberapa buruk roti putih? Ini lebih buruk daripada es krim". Dia membahas bagaimana makan karbohidrat buruk - yaitu pati seperti roti putih, tepung, dan kentang, menyebabkan mengidam rasa lapar setelah kadar gula darah naik dan turun.

Dia memperingatkan bahwa ketika Anda pergi ke restoran Anda harus menghindari nasi dan kentang. Gantikan sayuran sebagai gantinya. Dia juga berkata, "Saya tahu dan mengagumi Dr. Atkins dan Dr. Ornish".

Saya pikir, pada akhirnya, apa yang dia rekomendasikan adalah apa yang direkomendasikan oleh kebanyakan dokter sekarang - hindari karbohidrat olahan dan makanan seperti roti putih, gula putih, dan kentang putih. Makan karbohidrat sehat seperti brokoli dan kembang kol. Minumlah banyak air dan makan makanan seimbang.

Setengah buku adalah informasi nutrisi dasar ini, sementara separuh lainnya adalah rencana makan dan resep. Ada campuran resep yang baik termasuk banyak dari koki bernama. Anda mendapatkan ayam yang direndam ramuan seharga 1 gram karbohidrat, pizza portobello seharga 14 gram, dan beragam pilihan lainnya. Di sisi bawah, semua resep hanya berupa teks. Tidak ada foto.

Seperti yang bisa diharapkan dari sebuah buku yang ditulis pada tahun 2003, ada beberapa informasi yang telah diperluas. Sebagai contoh, Dr. Agatston berpikir bahwa tubuh manusia memiliki sejumlah sel lemak yang cukup banyak ditentukan saat lahir. Sel-sel itu semakin besar dan semakin besar, dan berhenti bekerja dengan baik. Tetapi penelitian yang dilakukan setelah 2003 menemukan bahwa itu tidak benar. Pada kenyataannya, sel-sel lemak kadang membelah dan menjadi dua sel. Dan begitu itu terjadi, mereka tidak pernah hilang jumlahnya. Baik untuk dicatat bahwa semua sel kecuali sel otak diganti seiring waktu; siklus sel lemak adalah sekitar 12 tahun. Bagaimanapun, orang yang lebih besar BISA berakhir dengan lebih banyak sel lemak - yang kemudian membuat penurunan berat badan berikutnya dan mendapatkan lebih banyak masalah.

Maka dalam membaca ini, sadari bahwa beberapa penelitian masih merupakan data era 2003. Namun inti informasi masih cukup bagus, dan koleksi resepnya bermanfaat.

Sangat direkomendasikan sebagai koleksi resep dan primer yang solid. Tambahan dengan situs web saat ini untuk penelitian terkini.

Saya membeli buku ini dengan dana saya sendiri untuk melakukan review ini.

Beli South Beach Diet dari Amazon.com


Perpustakaan Buku-Buku Low Carb karya Lisa Shea

Petunjuk Video: The New Keto-Friendly South Beach Diet (April 2024).