Makanan Pesta Labu yang Enak

• Mungkin 15, 2024

Dinginnya musim gugur yang cepat ada di udara. Daunnya rontok dan ladang petani dipenuhi dengan labu oranye cerah yang menunggu untuk diukir. Tapi labu bisa jadi lebih dari sekadar jack-o-lantern yang riang di musim panen ini. Mereka adalah buah serbaguna yang dapat digunakan dalam berbagai hidangan kuliner. Dari sup, salad, dan hidangan utama hingga makanan penutup, labu adalah tambahan yang lezat untuk pesta makan malam musim gugur.

Semua varietas labu dan labu adalah anggota Cucurbita keluarga, tetapi ada beberapa varietas yang lebih cocok untuk memasak dan membuat kue. Misalnya, jenis labu lapangan yang biasanya dipilih untuk jack-o-lanterns dan dekorasi, memiliki rasa yang sangat sedikit dan terlalu encer untuk memasak. Pilihlah labu 'Keju' atau 'Kue Gula Kecil' untuk sebagian besar resep.

Memanggang labu adalah cara terbaik untuk memunculkan rasa manis alami dan kaya, tetapi mendidihkan potongan kecil juga bisa digunakan. Untuk hidangan gurih, labu dipuji dengan baik oleh makanan seperti bacon dan nasi liar dan penambahan sirup maple untuk setiap hidangan penutup labu manis sangat mudah.

Berikut adalah beberapa resep labu mudah untuk dicoba di pesta panen berikutnya!

Labu dan Bacon Rigatoni

Untuk 4-6 porsi
8 iris daging, potong-potong 1 "
1 sendok teh. garam
1/4 sdt. lada
1 Bawang, kupas dan potong dadu
1 2-lb ‘Labu Pai Gula Kecil’, kupas dan potong menjadi kubus 1/4 "
1 ½ gelas kaldu ayam
3 sdm krim kental
1 pon Rigatoni
1 cangkir keju Parmesan, parut
1 sendok teh. Sage segar cincang

1. Masak bacon dalam wajan besar sampai hampir garing. Angkat dengan sendok berlubang dan tiriskan di atas serbet kertas.

2. Tambahkan garam dan merica dan bawang bombai dan masak sampai bawang lunak; sekitar 5 menit. Tambahkan labu potong dadu dan bijak dan masak selama sekitar 5 menit. Aduk terus untuk memastikan labu dilapisi dengan lemak bacon.

3. Tambahkan kaldu ayam dan didihkan. Kurangi panas dan aduk perlahan krim. Didihkan kira-kira. 20 menit sampai labu lunak dan saus sedikit kental. .

4. Saat saus mengental, rebuslah panci besar dan masak rigatoni sampai lunak. Menguras.

5. Tambahkan pasta dan daging yang sudah dimasak ke dalam wajan dan aduk perlahan sampai semua bahan tercampur. Sajikan atasnya dengan keju Parmesan yang baru diparut.

Lezat Labu Maple Custard
Menyajikan 6

Custard yang nikmat ini dapat dipanggang tepat di kulit labu atau dalam cangkir custard individu.

1 sendok teh. Minyak sayur
2 'labu Pai Gula Kecil'
1 cangkir bubur labu
½ cangkir sirup maple murni + ekstra untuk topping
1/4 gelas gula
4 butir telur besar, sedikit dikocok
1 cangkir krim kental
½ sdt. Kayu manis
1 sendok teh. Jahe bubuk
sedikit garam
sejumput pala segar, parut

1. Dalam steamer, tambahkan labu dan masak sampai lunak, sekitar 10-20 menit. Memanaskan lebih dulu oven ke 325 ° dan lumasi loyang logam 9 "x13". Ketika labu dimasak, angkat dari pengukus dan biarkan dingin.

2. Potong bagian atas labu dan lepaskan semua pulp dan biji. Masukkan ke loyang yang sudah diberi minyak dan sisihkan.

3. Dalam mangkuk sedang, tambahkan pure labu, sirup maple, gula, telur, krim kental, slat dan rempah-rempah. Kocok sampai tercampur rata.

4. Tuang campuran ke dalam kulit labu dan isi ke tepi bawah pembukaan atas. Panggang sampai puding mengembang dan pisau yang dimasukkan di tengah keluar bersih: kira-kira. 50-90 menit tergantung pada ukuran dan ketebalan labu. Jika memanggang dalam cangkir custard, isi 6 gelas dan letakkan ramekin dalam bak air dan panggang 25-30 menit.

5. Untuk menyajikan potong labu menjadi irisan dan sajikan dengan krim kocok dan sirup maple.

Petunjuk Video: 5 Manfaat Dodol Labu Bagi Kesehatan Anda!!!! (Mungkin 2024).