Resep Es Krim Kelapa Thailand

• Mungkin 6, 2024

Es krim Thailand sangat berbeda dari es krim Amerika atau Eropa karena es krim ini dibuat dari santan, dan karenanya non-susu (yaitu vegetarian). Ini adalah alternatif yang bagus untuk mereka yang tidak toleran laktosa.

Ini adalah resep dasar dan Anda dapat menambahkan buah segar cincang untuk berbagai warna dan rasa. Bit mangga segar membuat variasi yang sangat lezat. Anda juga bisa membuat sirup buah dari buah segar yang dipotong dadu dicampur dengan sirup sederhana. Hiasi dengan kelapa panggang!

4 telur (telur bebek membuatnya lebih kaya!)
2 gelas santan (segar adalah yang terbaik)
1 gelas air
1 sdt vanilla (Saya suka esensi Pandan)
2-4 sendok makan kelapa panggang (penggunaan alternatif kelapa muda yang tidak dimasak)
sedikit garam
setangkai mint atau anggrek untuk hiasan

Sajikan dengan irisan mangga matang segar.

Jika menggunakan kelapa panggang, panggang dalam oven pemanggang roti. Jika menggunakan kelapa muda cukup cepat dan potong.

Panaskan santan dan air dalam bain de marie, aduk terus selama beberapa menit. Jangan sampai mendidih.

Dalam mangkuk kocok dua telur (telur bebek terbaik untuk ini), ditambah dua kuning telur, lalu tambahkan bahan lainnya, dan aduk perlahan. Sekarang perlahan campur dalam santan panas, aduk sampai campuran mengental. Seharusnya melapisi bagian belakang sendok.

Angkat dari api dan biarkan dingin sampai suhu kamar. Kemudian tambahkan ke pembuat es krim Anda dan ikuti instruksi pabrik.

Saya suka tekstur es krim santan terutama dengan buah Thailand segar. (mangga, manggis, rambutan, pepaya, dan atau nanas.

Cara lain yang menyenangkan untuk menyajikan es krim adalah dengan membuat berbagai warna dan rasa seperti pandaman dan mencungkil scoups kecil dari berbagai warna dan rasa dan mengatur bersama-sama, masukkan kembali ke dalam freezer hingga siap untuk disajikan.

Kadang-kadang saya membuat merah muda cerah, oranye terang, hijau terang, kuning cerah, ditambah beberapa tidak berwarna. Saya tutup dengan baller melon dan mengatur piring es krim kaca bening, letakkan kembali dalam freezer sampai servis.

Hiasi dengan anggrek atau mint kecil yang indah untuk menikmati hidangan pencuci mulut yang menyenangkan dan mencolok.

Petunjuk Video: Resep Coconut Ice Cream (Mungkin 2024).