Resep Ayam Bakar Thailand

• Mungkin 18, 2024

Panggangan luar ruangan adalah teman terbaik juru masak saat cuaca panas. Tidak hanya itu tidak memanaskan dapur, tetapi juga memberi makanan rasa yang indah. Ayam Bakar Thailand dimulai dengan berendam dalam rendaman yang mudah, baik di malam hari, sepanjang hari saat koki bekerja, atau hingga 2-3 hari ke depan. Ayam itu kemudian dengan cepat dipanggang di luar ruangan ketika saatnya untuk makan malam. Potongan ayam juga bisa dipra-panggang sebelumnya pada hari itu jika lebih nyaman, dan ditempatkan di slow cooker selama beberapa jam untuk memanaskannya dan selesai memasaknya. Potongan ayam dengan tulang memiliki rasa terbaik, tetapi dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit bekerja dengan baik dan memanggang lebih cepat. Kaki dan paha membutuhkan waktu lebih lama untuk dipanggang.

Thai Grilled Chicken sedikit pedas, dan cocok dengan Coleslaw Vietnam, salad berwarna-warni yang menyegarkan, dan Nasi Bayam Kelapa 3-Bahan, yang umumnya dipanggang dalam oven, tetapi dapat dilakukan dalam slow cooker atau penanak nasi sehingga tidak memanaskan dapur. Alternatif lain adalah sayuran panggang seperti zucchini, terong, tomat, dan / atau kentang yang sudah dimasak dengan bumbu perendam dari ayam.


8 porsi

3 pon potongan ayam (dengan tulang), atau 8 bagian dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit

1 umbi ketumbar, dicuci bersih; batang dihapus
2 cabai jalapeno, potong setengah; inti dan batang dihilangkan
4 siung bawang putih, kupas
3 sendok makan saus ikan Thailand
1 1/2 sendok makan gula aren, atau gula merah
1 1/2 sendok teh pasta kari hijau Thailand
1 sendok makan kulit lemon

1. Bersihkan potongan ayam dan tempatkan di tas tipe Ziploc besar.


2. Tempatkan bahan yang tersisa di food processor; proses sampai halus, gosok sisi sekali atau dua kali.


3. Tuangkan bumbu di atas potongan ayam.


4. Tutup tas dan pijat isinya sampai rendaman merata.


5. Dinginkan ayam setidaknya selama delapan jam atau hingga tiga hari, sesekali memijat rendaman.


6. Memanggang: Panaskan panggangan dengan panas tertinggi.


7. Matikan satu sisi panggangan dan letakkan ayam di atasnya.


8. Tutup tutupnya dan biarkan masak sampai ayam matang, berputar sekali. Tulang-dalam payudara akan memakan waktu 20-30 menit, paha dan kaki akan lebih lama. Payudara tanpa tulang dan tanpa kulit hanya membutuhkan waktu 10-15 menit. Gunakan termometer baca instan - Payudara harus 170 °, dan paha dan kaki 180 °.


9. Sebagai alternatif, panggang potongan ayam dengan panas tinggi langsung di atas api; kecoklatan potongan, lalu pindahkan ke slow cooker dan biarkan masak rendah dengan tutupnya sedikit miring untuk menguapkan uap air, selama 2-3 jam.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 308 Kalori dari Fat 195
Persen Total Kalori Dari: Lemak 63% Protein 31% Karbohidrat. 6%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 22 g
Lemak jenuh 6 g
Kolesterol 84 mg
Sodium 463 mg
Total Karbohidrat 4 g
Serat Makanan 0 g
Gula 0 g
Protein 24 g

Vitamin A 28% Vitamin C 48% Kalsium 0% Besi 17%

Petunjuk Video: THAI GRILLED CHICKEN RECIPE#AYAM PANGGANG THAILAND #CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG MUDAH DAN SIMPLE (Mungkin 2024).