Dua Belas Buku Bir Terbaik 2012

• Mungkin 3, 2024

Apa yang akan terjadi tahun tanpa daftar Best Beer Books of 2012? Inventarisasi rak buku di perpustakaan pribadi Anda. Jika ini tidak ada, pastikan untuk memasukkannya ke Daftar Bucket Tahun Baru Anda untuk 2013:

Oxford Companion to Beer, diedit oleh Garrett Oliver, diterbitkan oleh Oxford University Press, NY © 2012

Buku referensi komprehensif ensiklopedis Garrett Oliver berhasil dengan memahkotai bir dengan kredibilitas yang layak. Karena buku pertama dari jenisnya berfokus pada bir, buku ini adalah asli. Oliver, dengan bantuan Horst Dornbusch, telah mengumpulkan pengetahuan dari ratusan ahli terkemuka untuk menentukan gaya bir, persepsi inderawi, bahan, pembuatan bir, catatan sejarah dan banyak lagi, yang mencakup berbagai topik yang menandai komunitas bir global. Tingkat pertama.

Atlas Bir Dunia: Panduan Penting untuk Bir Dunia, oleh Tim Webb dan Stephen Beaumont, diterbitkan oleh Sterling Epicure, NY © 2012; pertama kali diterbitkan oleh Mitchell Beazley, London © 2012

Membawa tradisi yang diluncurkan oleh Beer Hunter Michael Jackson (1942-2007), Tim Webb dan Stephen Beaumont - keduanya penulis bir terkenal dengan hak mereka sendiri, telah menerima tongkat dengan menyajikan bir dengan semua perkembangan rumit yang telah mengubah modern, namun fleksibel, dunia bir. Sambil mempertahankan latar belakang sejarah yang menentukan gaya bir tertentu, mereka juga menemukan cara baru menyajikan bir, sejalan dengan konsumen yang lebih canggih. Mereka terlibat dalam diskusi esoteris tentang apa yang mendefinisikan bir di seluruh dunia, menyelidiki dunia “pembuatan bir dan bir berkualitas tinggi”, dan menyajikan dasar-dasar tanpa membanjiri pembaca dengan terlalu banyak mengulangi dasar-dasar ini.

Dipimpin oleh ekspansi besar-besaran yang telah melampaui komunitas bir dalam beberapa dekade terakhir, para penulis sepenuhnya menerima peran mereka sebagai pelayan yang memberikan banyak, tetapi tidak semua, contoh-contoh bagus yang ditawarkan dunia. Modal dalam ruang lingkup, dengan ilustrasi yang luar biasa, ini dapat berfungsi sebagai inspirasi bagi wisatawan atau makanan bagi yang ingin tahu, sambil menambahkan sedikit keanggunan ke meja kopi atau bar wiski pribadi. Sebuah klasik.

Philadelphia Beer: Sejarah Penyeduhan yang Memabukkan di Cradle of Liberty, oleh Richard Wagner, diterbitkan oleh History Press, SC © 2012

Richard Wagner, Sejarawan Bir Philadelphia, mengenal bir Philadelphia dan kerumitan di balik kota ini para baron, bar, dan brewpub bir. Dia meneruskan kisah-kisah bir dari hari-hari awal kolonisasi ke pertumbuhan Brewerytown; kemudian, melalui perjuangan Larangan, dan selanjutnya melalui kebangkitan yang membangun kembali Philadelphia sebagai kota bir besar seperti sekarang ini. Luas.

IPA: Teknik Pembuatan Bir, Resep, dan Evolusi India Pucat Ale, oleh Mitch Steele, diterbitkan oleh Brewers Publications, CO © 2012

Mitch Steele adalah seorang Ironman di dunia bir. Pengalamannya dimulai dengan studi ilmu fermentasi di UC Davis, melalui masa 14 tahun di Anheuser-Busch (termasuk brewmaster produk baru di Specialty Brewing Group), dan akhirnya sebagai Brewmaster / Head Brewer di Stone Brewing Company di Escondido, California, sejak 2006, menjadikannya salah satu pembuat bir paling cakap di komunitas bir kerajinan. Yang mengatakan, IPA: Teknik Pembuatan Bir adalah salah satu yang sepenuhnya mengeksplorasi gaya India Pale Ale, dari kelahirannya pada tahun 1800 ke statusnya saat ini sebagai salah satu gaya yang paling dicintai di antara para geek bir. Seiring dengan latar belakang yang komprehensif dan diteliti dengan baik ini, Steele telah memberikan informasi tentang bahan-bahan dan teknik untuk pembuat bir skala besar, serta resep yang berkisar dari yang bersejarah hingga yang canggih. Untuk menambahkan sedikit bakat ekstra, ia telah menanamkan kontribusi informatif dari pembuat bir terkenal di Firestone Walker, Pizza Port, Sungai Rusia, dan legenda Amerika lainnya. Ini bukan buku tentang hop, tetapi tentang IPA, jadi harap diskusi mendalam yang akan memberikan pemahaman penuh tentang gaya, dari perspektif profesional sejati. Mendefinisikan IPA melalui mata master.

For The Love of Hops: Panduan Praktis untuk Aroma, Kepahitan dan Budaya Hops, oleh Stan Hieronymous, diterbitkan oleh Brewers Publications, CO © 2012

Apakah Anda seorang kepala hop, profesional, penggemar, atau pemula, Anda hanya perlu menambahkan Untuk Cinta Hops: Panduan Praktis ke perpustakaan bir Anda. Ini asli berjanji untuk mengukir ceruk sebagai salah satu klasik sejati, yang ditulis oleh salah satu otoritas paling berpengetahuan dalam genre bir, bahan, dan teknik. Klasik yang harus dimiliki.

The Illustrated Guide to Brewing Beer, oleh Matthew Schaefer, diterbitkan oleh Skyhorse Publishing, NY © 2012

Pembuat bir pemula selalu mencari panduan yang menambah kejelasan dan arah untuk tujuan mereka membuat bir yang baik.Matthew Schaefer dengan ajaib mengambil tangan pembuat bir yang lebih baru dan menuntun mereka ke rasa Beer Nirvana. Informasi yang baik, sambil menambahkan kekuatan dengan foto yang menentukan rasa penuh dari proses pembuatan bir. Pendidikan bergizi untuk pemula.

Massachusetts Breweries, oleh John Holl dan April Darcy, diterbitkan oleh Stackpole Books, PA © 2012

Massachusetts ... Cape Cod ... kelahiran Amerika ... dan bir. Sebagai seorang petualang bir, Anda mungkin tidak berpikir ada banyak yang bisa dijelajahi di Massachusetts. John Holl dan April Darcy menghadirkan negara dengan segala kemegahannya, mendukung pentingnya bir Massachusetts dalam pengembangan dunia baru dan perdagangan representatif yang diluncurkan oleh Harpoon Brewing dan Boston Beer Company pada hari-hari awal kebangkitan kembali pembuatan bir. Mereka menyediakan daftar lengkap dari banyak tempat pembuatan bir, tempat pembuatan bir dan fasilitas tempat pembuatan bir di Massachusetts - cukup untuk merangsang selera peneliti bir keliling. Suatu keharusan bagi wisatawan New England.

Beer for Dummies, oleh Marty Nachel dan Steve Ettlinger, diterbitkan oleh John Wiley & Sons Inc, NJ © 2012

Dalam gaya klasik, Nachel dan Ettlinger menyajikan semua seluk beluk adegan bir kontemporer, dengan potongan-potongan kecil dari "Dummies" yang dijalin di seluruh permadani mereka yang kaya dengan benang informatif. Apakah Anda ingin mengembangkan apresiasi bir dan gaya yang tersedia, pengetahuan tentang masakan rumahan, membeli, menikmati atau menjelajahi, presentasi mereka ringkas dan dapat dipahami di semua tingkatan, sambil menanamkan sedikit pengalihan yang menambahkan lada ke dalam saus. Buku masuk untuk setiap penggemar bir.

Bir dan Keju: 50 Kombinasi Lezat oleh Vinken & Van Tricht, oleh Ben Vinken dan Michel Van Tricht, diterbitkan oleh Lannoo Publishers, BE © 2012

Dengan pengetahuan kolektif dari De Biersommelier Ben Vinken dan Keju Master Michel Van Tricht, menikah dengan gaya utama kerajinan bir dengan keju-keju Eropa yang hebat adalah kenikmatan yang luar biasa. Vinken, penyihir penerbitan di belakang Great Beers of Belgium dan Beer Passion Magazine karya Michael Jackson, adalah juara yang cakap bagi penggemar bir. Sebagai pemilik Cheesemonger Van Tricht, toko Michel telah mencapai pengikut yang didambakan dan dinyatakan sebagai toko keju terbaik di Eropa dalam artikel Wall Street Journal 2010. Untuk bon bon gourmet.

Bir, Makanan & Rasa: Panduan Mencicipi, Berpasangan, dan Budaya Kerajinan Bir, oleh Schuyler Schultz dan Peter Zien, diterbitkan oleh Skyhorse Publishing, NY © 2012

Meskipun banyak buku tentang bir memberikan deskripsi berlimpah tentang cara menuangkan, gaya, dan rasa, sebagian besar tampaknya mengabaikan perpaduan bir dengan makanan hanya sebagai renungan belaka. Schultz dan Zien membawa budaya dari dua "makanan" ini menjadi sorotan dengan aliran budaya dan keanggunan yang kaya. Membangun kesenangan gastronomi satu gelas sekaligus.

99 Bottles of Beer Journal Set, oleh David Selden, diterbitkan oleh Chronicle Books, CA © 2012

Menarik perhatian dan menyenangkan, rangkaian 3 buku ini, dicetak dengan tinta kedelai yang disiram bir, adalah tempat yang menyenangkan untuk memarkir catatan Anda di bir yang Anda minum. Mengapa membaca catatan bir yang ditulis oleh orang lain ketika Anda memiliki pendapat sendiri? Temukan langit-langit mulut Anda sendiri.

Beer Lovers New England: Pabrik Bir Terbaik, Pub Bir & Bar Bir, oleh Norman Miller, diterbitkan oleh Morris Book Publishing, CT © 2012

New England telah menjadi daya tarik yang kuat untuk pariwisata, dengan banyak pabrik kerajinan, brewpub dan bar bir yang menghiasi lanskap seperti bunga musim semi. Dipisahkan oleh negara dan gaya, tempat-tempat ini memohon eksplorasi. Dengan begitu banyak yang meningkat, ini menyekop seluruh shebang seperti berdiri pada 2012. Jangan meninggalkan rumah tanpanya.

Bersulang!

Mencari buku bir ini? Coba lihat sebentar!
Buku Bir 2012

Petunjuk Video: Jason Ranti - Dua Ratus Dua Belas (Mungkin 2024).