Resep White Turkey Chili

• April 27, 2024

Ingin tahu apa yang harus dilakukan dengan sisa kalkun? Inilah cara inovatif dan sehat untuk menggunakan kalkun.


Cabai kalkun putih

1 sendok teh. minyak canola
1 lb payudara kalkun giling
3/4 cangkir bawang cincang
3/4 cangkir paprika hijau cincang
3/4 cangkir paprika merah cincang
2 siung bawang putih, cincang
2 sdt. jintan halus
2 sdt. oregano kering
Sedikit cengkeh tanah
1 cangkir tomatillo cincang
1 (4,5 oz.) Dapat mencacah cabai hijau, tidak terdrainase
1 (15 ons) dapat cannelini atau kacang putih lainnya, dibilas dan dikeringkan
1/2 cangkir daun ketumbar, dicacah
1 cangkir kaldu ayam rendah lemak, sodium rendah
2 sdm. jus jeruk nipis
Garam dan lada hitam, secukupnya
1/4 cangkir daun bawang cincang

Dalam wajan besar dan berat, panaskan minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan kalkun dan masak sampai kehilangan warna merah jambu, 5 menit. Catatan: jangan memecah kalkun sepenuhnya, tetapi dengan mudah longgarkan menjadi potongan-potongan kecil dengan sendok kayu. Pindahkan ke mangkuk dan sisihkan.

Dalam panci yang sama, tumis bawang dan paprika hingga lunak, 5 menit. Campur bawang putih dan tumis 1 menit lebih lama. Kemudian campur dalam jinten, oregano, cengkeh dan tomatillo dan masak sampai tomatillo lunak, 4 menit, aduk sesekali.

Tambahkan cabai, kacang, ketumbar, dan kaldu. Kembalikan kalkun ke panci. Didihkan, tidak ditutup, sampai cabai cukup kental untuk jatuh dari sendok, 10 menit. Campur jus lemon dan bumbui secukupnya dengan garam dan merica. Bagi di antara 4 mangkuk, beri bawang daun bawang dan sajikan.

Untuk 4 porsi.

Per porsi: 270 kalori, 6 g total lemak (<

Petunjuk Video: How to Make Beef and Bean Chili | Chili Recipe | Allrecipes.com (April 2024).