Resep Makanan Pembuka Zesty Sehat

• Mungkin 18, 2024

Makanan pembuka yang sehat tidak harus membosankan atau sederhana. Cobalah kulit kentang zesty atau hummus pedas yang akan membuat Anda bersenandung.

Zesty Stuffed Skins Skins

BAHAN

8 kentang panggang berukuran sedang, dipanggang dan didinginkan
1/2 sdt. bubuk bawang putih
1/2 sdt. bubuk cabai
1/2 sdt. jintan halus
1/8 sdt. lada hitam
1 cangkir keju cottage, tanpa pelatihan (8 ons)
1/2 sdt. kulit jeruk nipis parut
1-1 / 2 sendok makan jus jeruk nipis segar
1/4 sdt. bubuk cabai
Semprotan minyak sayur
1 sendok teh. daun bawang kering (opsional)

ARAH

Memanaskan lebih dulu oven ke 450 Derajat.

Potong setiap kentang menjadi dua. Ambil bagian tengahnya, sisakan sekitar 1/4 inci kentang di bagian dalam setiap kulit. Potong kulit menjadi empat bagian. Semprotkan ringan di dalam dan di luar kulit dengan semprotan minyak sayur. Simpan sisa kentang untuk makan siang atau makan malam.

Campurkan bubuk bawang putih, bubuk cabai, jintan, dan lada dalam mangkuk kecil dan taburi campuran * merata di bagian dalam kentang. Tempatkan kulit, sisi kulit di bawah, di atas loyang. Panggang selama 15 hingga 20 menit, atau sampai kecoklatan.

Gabungkan sisa bahan dalam blender atau food processor. Proses sampai halus.

Bagi campuran dan sendok di atas setiap kulit kentang. Taburi daun bawang kering di atas kentang.

Untuk 8 porsi (16 jika hidangan pembuka.)

* Saya memiliki pengocok garam pasar loak lama yang saya gunakan untuk hal semacam ini. Masukkan campuran ke dalam shaker lalu taburkan di atas kentang.



hummus

Hummus sehat, enak dan mengenyangkan.

BAHAN

19 ons kaleng kacang polong, dibilas dan dikeringkan
1/2 cangkir jus lemon segar (sekitar 3 lemon sedang)
1/4 cangkir tahini *
1/4 gelas air
2 siung bawang putih atau 1 sendok teh botol bawang putih cincang
1 sendok teh minyak zaitun
1/2 sendok teh jintan halus, atau secukupnya
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh cabai rawit
1/4 gelas air
1/2 cangkir peterseli segar cincang halus
Merica untuk rasa

ARAH

Dalam blender atau pengolah makanan, campurkan kacang polong, jus lemon, tahini, air, bawang putih, minyak, jintan, garam, cabai rawit, dan lada. Proses, gosok sisi sesekali, sampai adonan menjadi pasta halus. Jika campuran terlalu kental, tambahkan lebih banyak air, beberapa tetes sekaligus. Aduk peterseli.

Sajikan pada pita segitiga, polos atau panggang.

Menghasilkan sekitar 8 porsi.

Lebih

* Tahini: Anda dapat menemukan tahini, pasta biji wijen, di toko makanan kesehatan dan beberapa supermarket. Jika mau, Anda dapat membuatnya sendiri dengan memadukan 1 cangkir
biji wijen panggang, 2 sendok makan air, 2 sendok makan jus lemon segar, dan satu sendok teh minyak sayur. Masukkan blender hingga halus.
* Isi hummus di tangkai seledri atau di ambil tomat prem.