Zucchini Cakes dan Feta Stuffed Zucchini Boats

• Mungkin 18, 2024

Timun Jepang

Zucchini adalah sayuran yang sangat serbaguna. Salah satu kenangan favorit saya adalah menyaksikan ibu saya membuat roti zucchini di dapur kami. Kami juga akan membuat zucchini goreng bersama. Kami akan memotong zucchini dalam putaran, mencelupkan telur, tepung, dan campuran rempah-rempah, dan kemudian menggoreng di setiap sisi sampai coklat keemasan. Itu hanya surgawi seperti kedengarannya. Sampai hari ini, saya belum menemukan roti zucchini yang sebagus roti ibu saya. Saya harus mendapatkan resep rahasianya suatu saat. Zucchini murah, mudah digunakan, dan memiliki rasa segar dari kebun. Kue Zucchini adalah hidangan Yunani yang tidak sulit dibuat dan tidak butuh waktu lama. Cobalah resep ini ketika Anda ingin mencoba lauk baru.


kue zucchini

Bahan

Zucchini (dicincang atau diparut) sekitar 1 pon
2 sendok makan minyak zaitun
Garam laut
Lada hitam yang baru ditumbuk
1 sendok makan bawang putih (botol dan dikemas dalam air)
2 sendok makan oregano segar (dicincang)
1 telur besar
2 cangkir keju Feta
4 sendok makan tepung
1 sendok makan adas segar (cincang)

Petunjuk arah

Parut zucchini ke dalam mangkuk besar. Masukkan saringan dan bilas di bawah air. Saring dan peras airnya dengan tisu. Campur zucchini dalam mangkuk besar dengan garam dan merica. Sisihkan selama beberapa menit. Aduk keju, telur, adas, oregano, tepung, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Aduk zucchini. Panaskan minyak zaitun di wajan. Bentuk zucchini menjadi kue kecil atau besar dan kemudian goreng di setiap sisi dalam minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan. Tiriskan di atas kertas tisu dan tambahkan lebih banyak garam dan merica secukupnya.

Perahu Zucchini dari Feta Stuffed

Bahan

4 zucchini (sekitar 6 inci panjangnya) dipotong setengah
1 butir telur
Minyak zaitun
1 sendok makan bawang putih (dicincang dan dikemas dalam air)
2 sendok makan tepung
1 cangkir keju feta
Lada yang baru digiling
Garam laut
½ bawang putih besar dicincang

Petunjuk arah

Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat. Olesi wajan dengan sedikit minyak zaitun. Bilas zucchini dalam air dingin dan pindahkan ke talenan. Potong dan buang strip ½ inci dari bagian tengah masing-masing zucchini- berhati-hati untuk tidak memotongnya sampai habis. Aduk bawang, telur, tepung, bawang putih, garam, merica, dan keju feta dalam mangkuk besar. Dengan menggunakan sendok kecil, ambil campuran feta dan masukkan masing-masing perahu zucchini sesuai keinginan Anda. Panggang dengan suhu 350 derajat selama 25 menit atau hingga berwarna cokelat keemasan.

Petunjuk Video: Easy peasy stir and bake "skoosh" (squash/courgette/zucchini) pie/quiche/tart! (Mungkin 2024).