Tentang Minyak Zaitun

• Mungkin 4, 2024

Memahami perbedaan dalam minyak zaitun akan membantu Anda menggunakan emas Italia ini dengan tepat.

Ada beberapa kelas minyak zaitun dari Italia dan negara lain. Italia adalah produsen minyak zaitun terbesar kedua. Spanyol nomor satu, memproduksi sepertiga dari minyak zaitun dunia. Italia menghasilkan seperempat dari minyak zaitun dunia. Orang Italia mengekspor minyak zaitun dalam jumlah besar, tetapi ini menyebabkan masalah. Dengan rata-rata konsumsi minyak zaitun 10 liter per Italia per tahun, Italia harus mengimpor minyak zaitun dari negara lain.

Minyak zaitun extra-virgin (EVOO) adalah yang tertinggi dan murni adalah yang terendah. Extra-virgin diperoleh dari pers pertama buah zaitun, tanpa menggunakan panas. Cari kata "cold pressed" pada label. Pengepresan dingin ini menghasilkan minyak yang rendah keasaman. Minyak zaitun extra-virgin hanya memiliki keasaman 1%. Saya menggunakan extra-virgin untuk hampir semua masakan saya. Kualitas dan rasa dapat membuat semua perbedaan dalam hidangan Anda.

Minyak zaitun murni juga dari penekan pertama. Ini memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi antara 1 hingga 3%.

Minyak zaitun Fino adalah campuran dari minyak virgin dan virgin tambahan. Dalam bahasa italia Fino berarti "baik."

Belajar membaca label. Banyak minyak zaitun telah dijual baru-baru ini yang mengandung minyak lainnya. "Diimpor dari Italia" tidak sama dengan hanya menggunakan zaitun Italia.

Luangkan waktu untuk mempelajari minyak zaitun apa yang paling Anda sukai. Seperti halnya anggur, banyak faktor yang mempengaruhi rasa minyak zaitun. Minyak zaitun Prancis, Yunani, Spanyol, dan California semuanya rasanya berbeda dari Italia.

Banyak toko memasak yang memiliki sampel minyak zaitun untuk Anda coba. Ketahuilah bahwa beberapa memiliki umur simpan yang sangat singkat, atau mungkin telah berada di toko selama beberapa bulan.

Merekomendasikan Makanan Italia Bella

Stackable Toscana / Puglia / Umbria
Cara terbaik untuk mencoba minyak zaitun extra-virgin yang berbeda dari berbagai daerah di Italia. Perangkat indah ini termasuk minyak dari tiga wilayah pusat: Toscana, Puglia dan Umbria. Set ini mencakup tiga botol yang dapat ditumpuk masing-masing 8,45 ons.

Petunjuk Video: CIRI KHUSUS MINYAK ZAITUN TERBAIK YANG DISEBUT DALAM AL QURAN - USTAZ ROZIE (Mungkin 2024).