Resep Ayam Marsala Asli

• Mungkin 12, 2024

Ini adalah hidangan klasik yang bisa dibuat dengan ayam atau sapi. Versi kami di sini menampilkan dada ayam. Marsala adalah anggur yang kaya dan diperkaya dari Sisilia. Cukup lezat, mudah dibuat, dan cukup elegan untuk disajikan ke perusahaan!

Ayam Marsala

Bahan

• 1/4 cangkir tepung
• 1/4 sdt garam
• 1/8 sdt yang baru digiling, lada hitam
• 1/2 sendok teh oregano kering
• 4 dada ayam, dengan tulang, tanpa kulit
• 4 sdm minyak zaitun
• 1/2 cangkir anggur Marsala
• 1 cangkir irisan jamur
• 1/2 cangkir kaldu ayam (atau 1/4 cangkir sherry masak)
• 1/2 lemon

Petunjuk arah

1. Campur tepung, garam, oregano, dan merica.
2. Pukul dada ayam dengan lembut (dengan sisi datar palu daging Anda).
3. Gulung ayam dalam ini sampai dilapisi dengan baik.
4. Pada api sedang-tinggi, panaskan minyak zaitun dan kecoklatan ayam di kedua sisi. Lalu masukkan ayam ke piring. (Pilihannya adalah menjaga ayam dalam microwave pada daya 10% selama lima menit.)
5. Tuang anggur ke dalam minyak dan hangatkan. Campurkan jamur, kaldu ayam, dan jus lemon. Balikkan ayam agar terlapisi dengan saus. Didihkan selama 10 menit. (Jika Anda memasak ayam dalam dua kelompok, masukkan kembali semua ayam ke dalam wajan sebelum Anda menambahkan Marsala.)
6. Tambahkan ayam dan masak lagi 10 menit.

catatan: Sajikan dengan hidangan pasta sederhana seperti fettuccine dengan mentega dan keju Parmesan.

Jika Anda menikmati resep ini, Anda dapat mencoba Resep Ayam Oranye - Rosemary saya. Ini adalah versi rumahan saya tentang ayam pasar Italia.

Merekomendasikan Makanan Italia Bella

OXO Good Grips Meat Tenderizer
Sangat penting untuk scaloppini, ujung palu datar memungkinkan Anda untuk menumbuk dada ayam dengan ketebalan yang seragam (yang membuat memasak lebih cepat dan merata). Akhir dengan poin membantu melunakkan steak dengan memecah beberapa serat otot, ini juga memungkinkan rendaman Anda meresap. Anda juga dapat menggunakan alat ini untuk menghancurkan kacang, es, atau Oreo untuk kerak cheesecake.

Petunjuk Video: Resepi Ayam Masala (Mungkin 2024).