Resep Sup Mie Ayam

• April 28, 2024

Selama seminggu terakhir saya menderita pilek. Saya pasti telah menangkap bug yang telah melayang di sekitar kota saya. Tidak ada yang terasa lebih enak daripada semangkuk sup panas yang enak ketika orang sakit tenggorokan.

Saya sangat menginginkan sup ayam, tetapi tidak ada lagi kaleng di rak saya. Kecewa, saya memutuskan untuk memanaskan beberapa batangan yang saya miliki di lemari ketika saya menyadari bahwa saya bisa membuat sup mie ayam sendiri. Saya belum pernah mencoba membuatnya sebelumnya, tetapi pastinya tidak terlalu sulit.

Anehnya, itu sangat cepat dan mudah dibuat. Anak-anak saya dan saya menikmatinya untuk makan malam malam ini dan mereka bahkan berkomentar bahwa rasanya jauh lebih baik daripada barang-barang dari kaleng. Jadi, inilah resep saya untuk Anda nikmati di rumah.

Sup mie ayam

2 dada ayam besar tanpa tulang segar atau beku (atau 3-4 kecil)
5 kubus ayam batangan
5 gelas air
1/8 sendok teh lada
1/2 cangkir seledri cincang
3/4 cangkir wortel iris (Anda bisa menggunakan kaleng)
1 1/2 gelas mie telur mentah
Garam secukupnya

Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Letakkan dada ayam di atas loyang yang diberi minyak dan taburi dengan garam dan merica. Masak dada ayam selama sekitar 25-35 menit, sampai tidak lagi merah muda di dalamnya. Waktu memasak yang lebih lama akan dibutuhkan jika payudara membeku. Saya biasanya mengatur timer saya selama 25 menit dan kemudian memeriksa setiap 5 menit untuk kematangan. Angkat dari oven dan sisihkan hingga dingin sekitar 5-10 menit.

Sesaat sebelum ayam selesai dimasak, Anda dapat memotong sayuran dan menyiapkan stok. Untuk seledri, jika Anda ingin potongan yang lebih kecil cukup potong iga seledri secara memanjang beberapa kali sebelum diiris. Jika Anda menggunakan wortel kalengan, sisihkan untuk menambah persediaan nanti.

Campurkan 5 gelas air dan 5 kubus emas dalam panci besar. Tambahkan merica, seledri, dan wortel (hanya jika masih segar, JANGAN tambahkan wortel kalengan saat ini) dan didihkan. Kurangi panas sehingga kaldu mendidih dengan lembut.

Setelah ayam cukup dingin untuk disentuh, mulailah merobek potongan ayam dan menambahkan kaldu. Setelah semua ayam Anda ditambahkan aduk beberapa kali dan biarkan mendidih selama 3-5 menit.

Tambahkan mie mentah dan wortel kalengan jika Anda menggunakannya. Terus biarkan sup mendidih dan aduk sesekali agar mie tetap didistribusikan. Masak sampai mie hampir matang. Mereka harus memiliki sedikit ketegasan pada mereka tetapi lunak untuk makan. Ini akan memakan waktu sekitar 5-6 menit.

Anda tidak ingin memasak mie sampai benar-benar lunak karena ketika sup duduk dari kompor mie akan terus memasak dan Anda tidak ingin mereka menjadi bubur basah.

Setelah mie matang, angkat dari api dan tambahkan garam dan lada secukupnya jika perlu. Sajikan panas dengan roti panggang atau biskuit. Nikmati!

Petunjuk Video: Resep Ayuni #18 Mie Kuah Ayam Praktis, No MSG (April 2024).