Resep Babka Cokelat Cokelat

• April 26, 2024

Babka adalah roti Paskah tradisional Polandia. Salah satu cara yang biasa dipanggang adalah dengan menyerupai lipatan rok yang mirip dengan apa yang akan dikenakan oleh seorang nenek. Wajan Bundt membantu membuat lipatannya. Babka berarti nenek dalam bahasa Polandia. Kue ini juga populer di banyak negara Eropa Timur lainnya, seperti Rumania, Ukraina, dan Hongaria. Babka juga dikenal sebagai kue ragi dan banyak variasi termasuk rum glasir. Ini sangat mirip dengan Babka Yahudi yang populer untuk Paskah. Babka dapat dibumbui dengan kayu manis, cokelat, buah, atau kismis.

Resep Babka Cokelat Cokelat

Bahan:

1 paket ragi
1/4 gelas air hangat (untuk melarutkan ragi)
3/4 cangkir mentega (1,5 batang mentega), lunak
1/2 gelas gula
3 telur
4 1/2 cangkir tepung
1 cangkir susu panas
1 sendok teh. vanila

Mengisi cokelat:

1/2 cangkir keripik coklat atau cokelat cincang
1 sendok makan kayu manis
1 sendok teh vanila
2 sdm. Gula

Lapisan:

1 1/2 gelas gula manisan
3 sdm. susu
1 sendok teh. vanila

Petunjuk arah:

1. Larutkan ragi dalam air hangat.
2. Sisihkan, dan diamkan selama 10 menit.
3. Krim mentega dan gula dalam mangkuk besar menggunakan mixer listrik.
4. Tambahkan telur, satu demi satu pemukulan setelah setiap telur.
5. Tambahkan vanilla dan campur.
6. Tambahkan campuran ragi, kocok hingga tercampur.
7. Ganti tepung dan susu, tambahkan sedikit demi sedikit.
8. Setelah adonan tercampur rata, Anda tidak perlu menguleni.
9. Biarkan adonan mengembang selama 2-3 jam di tempat yang dingin dan gelap, tutup dengan kain.
10. Setelah adonan naik, panaskan oven sampai 350 derajat.
11. Olesi wajan Bundt.
12. Sebarkan setengah dari adonan di panci Bundt.
13. Dalam mangkuk kecil gabungkan keping cokelat, kayu manis, gula, dan vanila.
14. Sebarkan isi cokelat di atas adonan.
15. Tutup dengan sisa adonan.
16. Panggang selama sekitar 45 menit.
17. Siapkan glasir. Tambahkan vanila ke gula dan 1 sdm. susu sekaligus. Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak susu untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
18. Tuangi kue.

Nikmati dan pemanis jiwa dengan cokelat!

Petunjuk Video: The Best Chocolate Babka Recipe (Chocolate Brioche Bread) (April 2024).