Resep Kue Pecan Klasik

• Mungkin 2, 2024

Membuat 1 pai 9 inci

Nikmati sepotong Selatan dengan Pie Pecan Klasik. Anda dapat membuat piecrust Anda sendiri, menggunakan resep favorit Anda atau membeli satu dari toko roti atau supermarket lokal Anda. Lebih ringan dari versi yang dibuat dengan gula merah dan sirup jagung gelap, makanan penutup emas ini masih kaya dan oh begitu lezat.

Cicipi vanilla, bourbon, rum, atau brendi, dan taburkan awan krim kental segar yang belum diberi pemanis.

Bahan

Kulit pie 9 inci *
3 telur
1 cangkir sirup jagung ringan
1/2 gelas gula pasir
1/4 cangkir (4 sendok makan) mentega
1 1/2 sendok teh ekstrak vanili **
1 1/2 gelas pecan dibelah dua

metode

Tempatkan rak oven di posisi tengah. Memanaskan lebih dulu oven ke 425 derajat F. Lelehkan mentega dalam microwave atau di atas kompor dalam panci kecil. Menyisihkan.

Kocok telur sedikit dengan kocokan kawat. Tambahkan sirup jagung, gula, mentega cair, dan vanila (atau bumbu lainnya) dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan pecan, aduk rata untuk melapisi.

Tuang campuran kemiri ke dalam kulit pie yang sudah disiapkan. Panggang selama 15 menit, lalu kurangi panas hingga 350 derajat F dan lanjutkan memanggang selama 15 - 20 menit **** atau sampai sisi-sisinya diatur dan pisau tajam yang dimasukkan tepat di tengah keluar bersih. Pusat harus tetap bergetar sedikit.

Catatan Masak
* Gunakan piecrust yang sudah disiapkan atau buat adonan sendiri.

** Gunakan perasa terbaik yang bisa Anda temukan! Bourbon atau Madagascar Vanilla berkualitas tinggi adalah pilihan yang sangat baik. Ganti 2 sendok makan bourbon atau brendi atau 1 sendok makan rum gelap untuk vanilla.

*** Kocok es, dingin, krim kental dalam mangkuk dingin sampai puncak lunak. Tambahkan sedikit vanila untuk rasa. Sajikan segera dengan pai - tambahkan satu sendok untuk setiap irisan pai atau sajikan dalam mangkuk kecil dengan sendok sehingga semua orang dapat membantu diri mereka sendiri.

**** Kue berlebih akan membuat isian 'granular' atau pai kasar. Tes kematangan yang pasti adalah memasukkan pisau tajam ke tengah, sedikit memutar untuk membuka sedikit 'pintu'. Lihat ke dalam - pai dilakukan ketika isian sedikit keras tanpa cairan sirup. Dalam oven saya, butuh 30 menit untuk dipanggang.

Petunjuk Video: Walnut pie "Strong Woman Do Bong Soon" inspired/ Kue pie kacang walnut/ 核桃派 (Mungkin 2024).