Memasak Dengan Teh Hijau

• Mungkin 17, 2024

Memasak Dengan Teh Hijau

Sementara sebagian besar negara dan bahkan di seluruh dunia masih mengalami cuaca hangat, memasak di atas panggangan tidak keluar dari pertanyaan. Tapi aku sudah melihat ke arah dalam rumah dan itu juga berarti memasak di dalam rumah juga!

Hanya beberapa saat yang lalu koki baru mulai muncul di tempat kejadian. Mereka bereksperimen dan memiliki satu ton rasa. Ini mencap koki baru ini sebagai eklektik atau eksperimental atau bahkan seorang chef foodie. Mereka bersedia untuk mendorong batasan dan mengeksplorasi selera makanan dari seluruh dunia dan para koki ini juga memiliki pemahaman tentang apa yang orang ingin makan (target audiens) ingin makan.


Koki eksperimental ini diciptakan. Mereka menambahkan dimensi pada fairing mencicipi Anda yang normal.

Dan kemudian datang teh hijau. Dan bagi para koki di mana-mana menambahkan teh ke resep sudah cukup sederhana untuk dilakukan. Apa yang bisa lebih menyehatkan?

Berikut adalah resep untuk hidangan utama menggunakan teh.

Ginger Lime Salmon Ala Teh Hijau:

Apa yang Anda butuhkan:

1 pot kecil
1 panci besar dengan tutup atau wajan dalam dengan tutup (kapasitas sekitar 6 C)
1 sendok berlubang
1 spatula / sendok

Bahan:

Perkiraan. 2 # fillet salmon (atau potongan / sama dengan 1-2 #)
2 sdm. garam laut
2 jeruk nipis (potong menjadi 4 bagian) (* Silakan gunakan jeruk nipis ukuran biasa. Limau Kunci tidak sesuai untuk resep ini)
4 hingga 6 sdm. teh hijau
6 sdm madu
4 potong jahe (dikupas, dan dicincang)
9 gelas air

Jadi, inilah yang harus dilakukan:

Ambil panci besar dan isi dengan hampir setengah air. Tapi sisakan sekitar 2 C air itu. Sekarang menyemprotkan air dengan memeras jeruk nipis langsung ke dalam panci stok dan kemudian silakan masukkan limau "dihabiskan" ke dalam panci besar.
Sekarang tambahkan: Madu (harap pesan 1 sdm untuk nanti.), Garam laut, dan jahe cincang segar. Didihkan panci ini. Saat Anda memiliki rebusan penuh, kurangi panasnya, tutup, dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit.

Sekarang Kedua, angkat panci dari api. Ambil sekitar 4 ons. atau ½ C cairan keluar dari panci untuk nanti. Tambahkan ke dalam air mendidih, teh hijau. Biarkan teh hijau ini curam selama sekitar empat hingga lima menit.

Sekarang ambil potongan salmon dan dengan lembut masukkan ke dalam panci air. Tutup panci ini dan masak selama kurang lebih 7 menit, atau sampai ikan terasa keras saat disentuh.

Untuk glasir / saus:

Sekarang mulai pot yang lebih kecil, tambahkan cairan yang dicadangkan, madu yang dicadangkan, dan sisa jeruk nipis (memeras ke dalam air) zest kupas. Didihkan panci ini sekarang dengan pengaturan panas rendah selama sekitar sembilan menit.

Proses ini menyebabkan saus berkurang dan menjadi lebih tebal.

Saus ini kemudian bisa ditaburi di atas setiap bagian.

Sajikan dengan nasi dan / atau asparagus.

Jadi para koki ini membakar jejak mereka yang ada di hadapan mereka. Koki ini juga menemukan bahwa mereka telah menjadi sumber kreasi baru serta citarasa baru juga. Nikmati menjadi koki berkobar di dapur pribadi Anda saat Anda menambahkan teh ke dalam resep Anda!

Petunjuk Video: cara membuat teh hijau yang baik dan benar (Mungkin 2024).