Kegembiraan Bahasa Inggris yang Pahit

• Mungkin 5, 2024

Filsuf Romawi Seneca dari abad pertama menulis, "Tidak ada yang begitu pahit sehingga pikiran yang tenang tidak dapat menemukan kenyamanan di dalamnya." Kenyamanan dalam hal yang pahit ... mengapa, begitu banyak orang Amerika menghindari yang pahit dan condong ke yang manis?

Kami wanita, khususnya, menipu diri sendiri untuk meyakini bahwa kami hanya menyukai minuman manis dan makanan manis - hanya karena kami manis di dalam. Tetapi berapa kali Anda mendapati diri Anda mencari kopi Starbucks yang kuat dan pahit untuk membangkitkan semangat Anda atau minuman beralkohol pahit Angostura untuk mengiris lidah dengan kesegaran sebelum makan? Kami sepertinya menyukai kepahitan cokelat hitam, disertai dengan minuman yang disegar dengan kulit jeruk juga.

Orang Inggris tampaknya memahami betapa manisnya pengalaman pahit yang sebenarnya. Bitter adalah minuman nasional Inggris dan tidak sedikit pun membuat mereka takut. Menggunakan malt pucat sebagai alas, pembuat bir dapat dengan lembut memungkinkan malt karamel untuk menambah warna, atau menambahkan gula pembalik untuk rasa yang khas. Tradisi menentukan bahwa hop bahasa Inggris digunakan, dengan preferensi untuk Fuggles atau East Kent Goldings. Ini memberikan kepahitan yang kuat, dibelai dengan buah, esensi bersahaja atau sedikit kelembutan pinus.

Pahit sejati dikondisikan dalam tong, dan petugas gudang mengambil perawatan khusus untuk memperlakukan ragi yang hidup dengan kelezatan. Bukan hal yang aneh jika bir yang tidak bertekanan ini memiliki karakter ragi dominan yang menandakan kesegarannya. Pub-pub di Inggris yang sangat bangga melestarikan tradisi akan menarik pint di pompa tangan, menampilkan bir tanpa filter dengan lapisan busa tanpa lemak, disajikan pada suhu ruang bawah tanah.

Setiap tempat pembuatan bir menggunakan ragi yang cocok dengan birnya. Beberapa ragi ini mengembangkan rasa buah yang meniru rasa jeruk, jeruk dengan rasa manis yang tersisa. Lainnya diinfus dengan catatan pisang. Dalam beberapa kasus, pembuat bir menambahkan hop ekstra ke tong, memungkinkan aromatik segar tenggelam ke dalam bir.

Bir ini dimaksudkan untuk hubungan yang panjang dengan peminum, yang bisa bertahan sepanjang malam. Mereka paling baik disajikan dalam gelas bir, dan layak dipegang teguh, bukan pegangan tiga jari feminin dengan kelingking mencuat. Karena suhu ruang bawah tanahnya, gelas itu tidak sedingin bir lager umum yang berkeringat; jadi ingatlah untuk menggunakan pegangan yang kuat, nona!

Pahit berada dalam kisaran 3,5 hingga 5,5% alkohol berdasarkan volume, membuat mereka menjadi bir untuk dinikmati sambil mengobrol. Pahit atau susu biasa adalah yang terendah dalam alkohol pada 3,5%, sedangkan Best Pahit mengetuknya setengah-setengah dengan sedikit tambahan ekstra. Pahit Khusus mungkin memiliki warna dan rasa karamel yang sedikit lebih banyak, dan menimbang 5%. Dan bagaimana dengan ESB? Ini adalah Extra Special Pahit, gaya yang lebih agresif dengan dasar malt yang kokoh, kesuburan yang tidak diragukan lagi, dan kepahitan yang panjang dan seimbang.

Contoh nyata terbaik dari Bahasa Inggris Pahit harus disampel di sumbernya. Ini adalah bir sesi yang memiliki rasa lezat yang dibujuk keluar dari tong. Mereka tidak dimaksudkan untuk menghirup, tetapi untuk minum - banyak yang mirip dengan melewati menggoda pasif ke dalam urusan, subur subur.

Siapa yang membuat daftar pendek?

Fuller's Chiswick Bitter dari Fuller Smith dan Turner, London, Inggris - Bitter Biasa

Pahit Khusus Horndean dari George Gale & Company, Hordean, Inggris - Bitter Khusus

Wells Bombardier Pahit Khusus Wells dan Young, Bedford, Inggris –ESB

Camerons Strongarm dari Castle Eden & Camerons Brewing Company, Hartlepool, Inggris - Pahit Khusus

Brakspear Bitter dari W. H. Brakspear & Sons, Henley on Thames, Inggris - Inggris Bitter

Kucing Hitam dari Tempat Pembuatan Bir Moorhouse, Lancashire, Inggris - Dark English Mild

Perpisahan Uskup Oakham Ales. The Brewery Tap, Peterborough, Inggris - ESB

Bapak Harry dari Fuller Smith & Turner, London, Inggris - Special Bitter

Versi-versi Amerika umumnya… Amerikanisasi, diseduh dengan sedikit lebih banyak ketegasan - karbonasi yang lebih lengkap, kekuatan yang lebih tinggi, dan dengan kebahagiaan individualistis, di atas yang telah menjadi begitu diidam-idamkan di seluruh dunia. Tapi itu cerita pengantar tidur lain ...

Bersulang!

Bersiaplah dengan gelas pint Anda sendiri:
Arc International Luminarc Speciality Glass, 16-Ounce, Set 12

Bermain-main dengan keaslian menyenangkan dengan Bahasa Inggris:
Hitam Inggris Ivy Driver Golf Hat Flat Newsboy Cabbie Cap

Petunjuk Video: Si Pahit Lidah ~ Dongeng Sumatera Selatan | Dongeng Kita untuk Anak (Mungkin 2024).