Resep Makanan Penutup Persik Segar

• Mungkin 3, 2024

Peach Custard Kuchen adalah hidangan penutup yang sempurna untuk disiapkan ketika buah persik lokal mulai muncul di pasar petani, tempat produksi, dan toko kelontong. Kuchen ([koo-KHuh n] atau (kû'kən, -KHən) adalah kata dalam bahasa Jerman untuk Kue. Dan seperti kue, ada ribuan variasi. Salah satu jenis kuchen yang paling populer adalah kue kopi ragi yang paling banyak dibesarkan. sering mengandung buah, yang lain terdiri dari kerak dengan isian custard dan buah.Pada tahun 2000, negara bagian North Dakota mengadopsi kuchen sebagai makanan penutup negara mereka, dengan versi resmi mereka terdiri dari kerak dengan apel dalam isian custard. yakin resep mereka lezat, tampaknya memakan waktu, kebanyakan dari kita memiliki hal-hal yang lebih baik untuk dilakukan daripada menghabiskan berjam-jam di dapur pada hari musim panas yang indah!

Resep berikut untuk Peach Custard Kuchen diadaptasi dari buku masak lama milik Ibu saya; keluarga kami telah membuatnya selama bertahun-tahun. Meskipun ini adalah versi dengan kerak, kerak tidak memerlukan penggulungan, sehingga seluruh makanan penutup dapat disatukan dalam hitungan menit.

Jika saya mengupas beberapa buah persik, ada baiknya mengambil panci air mendidih; Persik dapat dikupas dengan mudah dengan menuangkannya ke dalam air mendidih selama 1 menit, kemudian memindahkannya ke saringan dan mengalirkan air dingin di atasnya. Air dapat dididihkan saat saya menyiapkan kerak dan merakit bahan lainnya; maka hanya butuh satu atau dua menit untuk menyiapkan buah persik.

Satu catatan lain: ada perbedaan dunia antara pala parut dan pala tanah yang Anda beli dalam toples; pala tanah kehilangan rasa dan aroma sangat cepat, sedangkan seluruh pala dapat disimpan selama bertahun-tahun dan melepaskan rasa dan aroma hanya pada saat diparut. Jika Anda memiliki Microplane atau parutan pala, sebenarnya lebih cepat untuk memarutnya di atas resep daripada mengeluarkan botol dari lemari dan mengukur. Ada banyak pala mewah dan mahal di pasaran, tapi saya pikir mereka hanya membuang-buang uang; Anda bisa mendapatkan parutan yang bagus dengan harga di bawah $ 4, atau membeli Microplane di bawah $ 10 dan memiliki alat yang hebat untuk tidak hanya memarut pala, tetapi juga buah jeruk semangat, memarut jahe segar, dan bahkan memarut keju keras. Pala utuh tersedia di sebagian besar toko kelontong, dapur dan toko rempah, dan distributor rempah online; ini juga tersedia di banyak toko grosir etnik.

Ketika Anda membuat kuchen ini, Anda akan menemukan itu sempurna untuk menampilkan buah-buahan lezat musim panas, dan hampir semua buah dapat digunakan. Saya membuatnya dengan pir, plum, raspberry, blueberry, blackberry (atau campuran buah beri - tidak ada stroberi karena stroberi yang dimasak berlendir dan Yuk!), Aprikot, atau apel, tetapi buah persik segar adalah favorit keluarga saya. Jika Anda menemukan kombinasi yang baik, beri tahu kami semua melalui Forum Memasak Cepat.

8 porsi

Kerak:
1 cangkir tepung
2 sendok makan gula
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh baking powder
1/4 cangkir mentega

Isi:
1 1/2 hingga 2 cangkir buah persik segar, (sekitar 3 sedang) dikupas dan diiris

1/3 gelas gula
1/4 sendok teh kayu manis
2 kuning telur
1 butir telur
1 1/2 cangkir krim kocok
pala parut segar, (sekitar 1/2 sendok teh dalam semua)

1. Memanaskan lebih dulu oven ke 400 °.


2. Semprotkan piring casserole kaca dangkal 9 x 7 x 2 "atau 8 x 8 x 2" dengan semprotan anti lengket; menyisihkan.


3. Kerak: tempatkan tepung, gula (2 sendok makan), garam, dan baking powder di dalam food processor dan nadi agar tercampur. Anda juga dapat melakukannya dengan dan dengan blender kue kering; itu akan memakan waktu sedikit lebih lama.


4. Tambahkan mentega dan nadi sampai campurannya rapuh. Tepuk-tepuk campuran secara merata di atas bagian bawah loyang dan 1 "di sisinya.


5. tambahan: Atur irisan persik secara merata di atas kerak.


6. Taburkan 1/3 cangkir gula di atas irisan persik.


7. Taburkan kayu manis secara merata.


8. Campur kuning telur, telur utuh, dan krim kocok. (dapat dicampur dalam prosesor atau hanya dalam mangkuk dengan kocokan kawat).


9. Tuang campuran krim dan telur di atas buah persik.


10. Menggunakan parutan pala atau Microplane, parut pala secara merata di atas campuran.


11. Panggang selama 30-35 menit atau hingga bagian tengahnya diatur.


12. Angkat dari oven dan diamkan 15 menit. Sajikan hangat atau dingin.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 350 Kalori dari Lemak 220
Persen Total Kalori Dari: Lemak 63% Protein 5% Carb. 32%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 24 g
Lemak jenuh 15 g
Kolesterol 155 mg
Sodium 180 mg
Total Karbohidrat 28 g
Serat Makanan 0 g
Gula 11 g
Protein 4 g

Vitamin A 23% Vitamin C 4% Kalsium 0% Besi 3%

Beli Microplane dari Amazon
Beli Parutan Norpro Pala dari Amazon
Beli Parutan Fox Run Pala dari Amazon
Beli Parutan Pala Alam Naturals dari Amazon

Petunjuk Video: MINUMAN PEACH GUM YANG LAGI VIRAL DAN BANYAK MANFAATNYA!!! (Mungkin 2024).