Seorang Maroko, Sahara Odyssey

• April 27, 2024

Maroko adalah negara yang penuh dengan sejarah, makanan yang luar biasa, pemandangan yang luar biasa, orang-orang yang hangat dan ramah, dan sedikit misteri yang dilemparkan dan diaduk untuk ukuran yang baik. Pengembaraan romantis kami dimulai di Chefchaouen, yang terletak di lereng Pegunungan Rif dekat pantai utara Maroko. Semua rumah dan toko-toko kecil Chefchaouen dicat dengan berbagai nuansa biru. Tradisi ini telah dibawa dari bekas orang Yahudi Chefchaouen. Idenya adalah bahwa ketika mereka melihat pewarna, mereka akan memikirkan langit biru dan Tuhan di atas mereka.

Setelah berkeliling di Chefchaouen, kami pergi ke Fe, salah satu kota tertua dan paling menarik di Maroko. The Medina (kota tua) adalah situs Warisan Dunia UNESCO dan merupakan “jangan lewatkan atraksi.” Jalanan labirin sangat sempit sehingga segala jenis pickup hanya dapat dicapai dengan menggunakan keledai. Barang-barang dimasukkan ke dalam tas sadel di kedua sisi keledai dan berjalan masuk dan keluar dari Madinah.

Maroko terkenal dengan barang-barang kulitnya. Penyamakan kulit di Fe telah beroperasi di sini sejak abad pertengahan dan proses dasarnya tetap tidak berubah. Jika Anda memiliki perut yang kuat, ini adalah tempat untuk melihat bagaimana domba, kambing, dan kulit unta diproses untuk membuat sandal yang dijual di seluruh Maroko. Kulit disembuhkan, diregangkan, dikerik dan dicelup dalam banyak tong. Campuran tajam kotoran, asam dan urin sapi digunakan untuk membuat kulitnya kenyal. Setangkai mint diberikan kepada semua orang yang memiliki perut untuk mengunjungi para penyamak kulit. Terlepas dari itu baunya lebih kuat.

Kunjungan ke Sahara dan kami mengunjungi sekelompok wanita semi nomaden yang mengundang kami ke rumah mereka dan menawari kami roti hangat dan minyak zaitun. Karena mereka semi nomaden, mereka menghabiskan beberapa bulan di tempat tinggal ini, dan ketika terlalu dingin, mereka pindah ke padang pasir. Ketika mereka kembali, mereka menemukan tempat tinggal mereka tepat ketika mereka meninggalkan mereka, tidak ada kekhawatiran tentang pencurian atau perusakan. Para wanita mengenakan pakaian tradisional dan sangat berwarna, rok mereka diikat di samping jika mereka lajang dan di depan jika menikah.

Sahara masif itu seukuran Amerika Serikat dan meliputi beberapa negara Afrika termasuk Aljazair, Chad, Mesir, Libya, Mali, Mauritania, Maroko, Niger, Sudan, dan Tunisia. Gambar Anda tentang gurun adalah pasir, pasir, dan lebih banyak pasir! Bukit pasir hanya merupakan bagian kecil dari Sahara, sisanya terdiri dari dataran berbatu dan pegunungan yang ditutupi dengan batu dan kerikil.

Sahara adalah rumah bagi Manusia Biru yang awalnya adalah penggembala unta nomaden. Berasal dari Timbuktu, (ya, iut adalah tempat yang sebenarnya!) Pengembara ini telah menghuni Sahara selama ribuan tahun. Istilah Blue Men berasal dari jubah biru yang mereka kenakan. Kami berkendara melintasi padang pasir menggunakan unta kami sampai tiba di lokasi kemah kami. Karena pasir bergeser secara konstan, tidak ada situs tenda permanen yang dapat didirikan. Tenda kami sangat sederhana (tidak ada listrik dan tidak ada air yang mengalir) tetapi pemandangan bukit pasir untuk sementara tidak ada kenyamanan. Matahari terbenam dan tidak ada apa pun kecuali pasir oranye terang sejauh mata memandang. Tidak ada suara, tidak ada polusi, dan tidak ada orang lain bermil-mil.

Kami terbangun jam 5 pagi untuk mendaki bukit pasir untuk menyaksikan matahari terbit. Ketika langit cerah, saya melihat jejak kumbang scarab kecil dan jejak tikus. Pasirnya sangat lembut ketika kami mulai memanjat, dan sulit untuk mendapatkan pijakan. Satu langkah maju, dua langkah mundur. Bukit pasir tampak tidak dapat diatasi. Untungnya, Blue Men setempat tiba untuk membantu kami dengan pendakian yang sulit, bahkan dengan bantuan mereka. Ketika kami semakin tinggi, kami tidak melihat apa pun selain gurun di segala arah. Kami naik ke bukit pasir tertinggi untuk melihat matahari terbit dan minum bersulang sampanye untuk kesuksesan kami. Dari atas, situs perkemahan kami tampak tidak lebih besar dari setitik pasir. Menuruni bukit pasir jauh lebih menyenangkan daripada mendaki. Kami meluncur menuruni bukit pasir dengan bantuan teman-teman Berber kami yang meraih kaki kami dan menarik kami menuruni bukit pasir, yang disebut Berber naik eretan.

Dan tidak ada kisah perjalanan yang lengkap tanpa referensi makanan. Masakan Maroko sangat luar biasa. Dua hidangan favorit saya adalah tagine dan pastillas. Tagine adalah semur yang dimasak pada suhu sangat rendah yang menghasilkan daging empuk dengan sayuran dan saus aromatik. Mereka secara tradisional dimasak dalam pot tagine dengan penutup kerucut dan pegangan seperti tombol yang tetap dingin ketika daging dimasak. Tagine menggunakan potongan daging yang lebih murah, dan sering kali menggabungkan domba atau ayam dengan zaitun, aprikot, kismis, kurma, madu, kunyit, kayu manis, lemon yang diawetkan, dan semua dan semua rempah-rempah yang luar biasa. Favorit lain adalah pastilla ayam yang diparut, dengan kayu manis, gula bubuk, dan rempah-rempah lainnya. Dan pastilla pencuci mulut dengan banyak lapisan adonan phylo dengan yogurt, madu, pistachio yang dicampur di antara lapisan-lapisan itu adalah untuk mati bagi.

Cobalah teh mint yang disajikan tidak hanya pada waktu makan, tetapi sepanjang hari. Ini dituangkan dari jarak jauh untuk menganginkan teh dan menghasilkan busa, seperti yang kami lakukan untuk kopi di selatan India.

Petunjuk Video: Menjelajah keindahan Mesir di Jaman Firaun?! , Pedang Racun?! - Assassin's Creed Origins #1 (April 2024).