Tenderloin Babi dengan Resep Saus Ceri Segar

• Mungkin 16, 2024

Tidak perlu memanaskan dapur untuk membuat hidangan utama yang bagus untuk makan malam. Tenderloin Babi dengan Saus Ceri ini dibuat di atas kompor dan dapat diselesaikan mulai dari selesai dalam waktu kurang dari 30 menit. Ceri segar tidak hanya berwarna-warni, tetapi juga lezat ketika dipadukan dengan jus cranberry, mustard, dan anggur putih. Musim ceri pendek, dan mereka adalah satu buah yang tidak selalu tersedia sepanjang tahun, jadi buatlah hidangan ini selagi ada kesempatan.

Bagi mereka yang memiliki pohon ceri atau akses ke banyak buah ceri, sebaiknya mengambil setengah jam atau lebih untuk mengupas dan membagi dua cangkir ceri segar, memasukkannya ke dalam kantong freezer jenis Ziploc dalam porsi 1 cangkir, dan membeku. Dengan begitu hidangan cepat ini bisa disajikan kapan saja sepanjang tahun.

Pork tenderloin adalah mimpi koki yang sibuk; murah, dan ada sedikit atau tidak ada limbah. Tidak hanya itu pilihan yang bagus untuk menumis seperti dalam resep ini, tetapi juga bagus untuk memanggang. Saat menyiapkan daging babi untuk hidangan ini, mengapa tidak menghabiskan satu atau dua menit ekstra untuk membuat rendaman (atau menggunakan yang botolan) untuk tenderloin babi lainnya (mereka dikemas 2 dalam satu paket dan biasanya dijual dalam dua wadah paket) jadi bahwa itu dapat siap untuk dipanggang dalam satu atau dua hari. Ini juga dapat ditutup dengan bumbu dan beku jika perlu, dan bumbu tersebut akan meresap ke daging babi saat mencair.

4 porsi

1 pon tenderloins babi

1 sendok makan minyak sayur
Garam dan lada segar

1/4 gelas anggur putih
1 sdt kaldu ayam granular

3/4 cangkir jus cranberry raspberry, atau jus cranberry apple
1 sendok teh tepung jagung
2 sendok teh mustard gandum utuh

1 cangkir ceri manis gelap, diadu dan dibelah dua atau 1 cangkir ceri manis gelap tanpa pemanis

1. Potong lemak dari tenderloin babi dan potong menjadi setebal 8 1 ".


2. Tempatkan irisan di antara potongan bungkus plastik atau perkamen dan ratakan menjadi 1/3 sampai 1/4 "tebal.


3. Taburi medali dengan garam dan lada hitam yang baru ditumbuk di kedua sisi.


4. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi.


5. Tambahkan potongan tenderloin.


6. Masak 3 menit di satu sisi, lalu balikkan dan masak sampai daging babi hampir tidak matang, sekitar 3 menit lagi.


7. Angkat daging babi ke piring saji dan tetap hangat.


8. Matikan api, tambahkan anggur dan kaldu, dan nyalakan api besar, gosok bagian bawah wajan.


9. Lanjutkan memasak sampai anggur berkurang menjadi setengahnya.


10. Kocok jus cranberry, tepung jagung, dan mustard bersama-sama; tambahkan campuran ke dalam wajan.


11. Kocok campuran di atas api sedang sampai mendidih; tambahkan ceri dan aduk.


12. Biarkan saus matang lima menit, lalu tuangkan potongan tenderloin.


13. Sajikan segera.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 229 Kalori dari Fat 70
Persen Total Kalori Dari: Lemak 31% Protein 43% Carb. 22%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 8 g
Lemak jenuh 2 g
Kolesterol 67 mg
Sodium 145 mg
Total Karbohidrat 13 g
Serat Makanan 0 g
Gula 0 g
Protein 25 g

Vitamin A 1% Vitamin C 30% Kalsium 0% Besi 9%

Petunjuk Video: Proses Panen Telur Ikan Salmon Roe (Ikura) NETiJEN62 (Mungkin 2024).