Resep Untuk Saus Cranberry

• Mungkin 8, 2024

Ok, apa yang merah dan goopy, dan hanya muncul di meja Anda dua kali setahun? Ya-huh, saus cranberry. Mengapa kami membelinya? "Karena itu bukan Thanksgiving / makan malam Natal tanpa itu. Jadi bagaimana jika tidak ada yang menyentuhnya dan kami membuangnya (dan wadah mentega tua yang ditaruh di dalamnya) di suatu tempat di pertengahan Januari, masih tidak terganggu, itu tradisi! Tapi inilah rahasianya - sangat mudah membuatnya di rumah dan jauh lebih baik daripada yang Anda dapatkan dari kaleng itu. Setelah dicampur, ia dapat duduk diam di belakang kompor Anda saat Anda merebus ubi di bawah ayam pedaging, mengeluarkan isian, dan menyiapkan kentang tumbuk dan saus. Atau membuatnya beberapa hari sebelumnya dan tetap tertutup rapat di kulkas. Either way, jika ada yang berani mencicipi, dia pasti akan terkesan sesuai, dan Anda hanya akan mengambil beberapa langkah singkat.

Inilah yang Anda lakukan:

1. Bilas sekitar 1 pon cranberry segar dan singkirkan setiap potongan batang atau daun.


2. Tambahkan cranberry, ½ gelas air atau jus jeruk, ¾ gelas gula, kulit dari satu lemon kecil dan satu jeruk keprok (jeruk kecil) (hati-hati jangan sampai memarut empulur - bahan putih - ke dalam panci, atau akan membuatnya pahit) , sedikit garam, dan setangkai Thyme (coba Bay Leaf jika Anda kehabisan Thyme) ke panci sedang.


3. Aduk, lalu masak dengan api kecil, tertutupi. Aduk secara berkala, dan angkat ketika buah telah pecah dan campurannya terlihat seperti saus cranberry (sekitar 40 menit).


4. Angkat dari api, buang Thyme, dan sajikan hangat atau dingin.

Ini menghasilkan apa yang Anda dapatkan dari satu kaleng. Ingatlah bahwa cranberry secara alami asam, jadi lebih banyak gula atau kurang kulit lemon mungkin sesuai dengan selera Anda. Juga, mudah untuk memperindah resep ini, dengan menambahkan biji apel atau biji delima yang dipotong dadu atau parut; bahkan segenggam pecan atau kenari cincang, jika mereka dibaringkan, tersisa dari resep liburan lain. Saus cranberry adalah salah satu unsur pesta yang cukup mudah dibuat dan memiliki rasa yang membuatnya layak untuk dicoba.

Petunjuk Video: Dessert: Panna Cotta with Berry Topping - Natashas Kitchen (Mungkin 2024).