Resep Ayam Garam dan Lada

• Mungkin 5, 2024

3 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
1/2 sdt Maggies chicken powder (batangan)
3 sdm air panas
1 sdm shao minum anggur
1 sdm kecap hitam
1 sdt garam
1/4 sdt merica
1 sdt gula pasir
1/4 sdt soda kue
5 bawang hijau
2 siung bawang putih
1 inci jahe segar
2 sdt garam halal
1 sdt merica szechuan
2 hingga 3 cangkir minyak kacang
1 1/2 cangkir tepung jagung

1. Singkirkan lemak berlebih dari ayam dan potong dada menjadi 1 inci dan letakkan di mangkuk besar.


2. Kemudian dalam cangkir besar campur bubuk ayam Maggies dengan air panas dan aduk sampai larut.


3. Kemudian tambahkan shao hsing anggur, kecap hitam, garam, merica, gula, dan soda kue dan aduk sampai semuanya tercampur menjadi satu. Biarkan campuran ini dingin saat menyiapkan bahan lainnya.


4. Bilas dan keringkan bawang hijau. Lepaskan alas dan kemudian potong masing-masing tangkai dan sisihkan.


5. Kupas siung bawang putih dan cincang dan letakkan dengan bawang hijau.


6. Kupas jahe, cincang, dan tambahkan bawang putih dan bawang hijau.


7. Sekarang campuran itu seharusnya sudah dingin. Tuang di atas potongan ayam dan gunakan tangan Anda, campur hingga benar-benar melapisi masing-masing bagian.


8. Kemudian tambahkan bawang hijau, bawang putih dan jahe ke ayam dan lagi menggunakan tangan Anda, campur bahan-bahan ini secara menyeluruh. Biarkan ayam selama 30 menit, sambil menyiapkan campuran garam dan merica.


9. Tempatkan garam halal dan merica szechuan dalam wajan kecil dan panaskan dengan pengadukan rendah terus menerus selama sekitar 5 menit, atau hanya sampai merica wangi. Kemudian lepaskan dan biarkan dingin.


10. Setelah dingin, masukkan garam dan merica ke dalam food processor dan blender sampai merica hancur. Bagi campuran ini menjadi dua dan kemudian sisihkan.


11. Setelah ayam diasinkan, panaskan minyak kacang dalam wajan hingga 350F.


12. Kemudian lapisi setiap potongan ayam dengan tepung jagung secara merata.


13. Saat minyak sedang panas, tambahkan potongan ayam dan masak selama sekitar 8 menit, atau sampai warnanya berubah menjadi cokelat keemasan. Bergantung pada ukuran pekerjaan Anda, Anda mungkin harus melakukan ini dalam batch. Ingat kami tidak ingin memadatkan wajan, jika tidak, ayamnya tidak akan renyah.


14. Setelah selesai, keluarkan dari sisa minyak yang berlebih, dan tempatkan di atas piring yang dilapisi papertowel.


15. Ketika semua potongan ayam telah digoreng, keluarkan semua minyak dari wajan kecuali untuk 2 sendok makan. Panaskan ini di tempat tinggi.


16. Setelah panas, tambahkan salah satu bagian dari campuran garam dan merica dan aduk. Kemudian tambahkan potongan ayam dan aduk untuk mencampur semuanya, sekitar 1 menit. Jika Anda ingin memiliki lebih banyak garam dan merica, Anda dapat menggunakan bagian lain dari campuran, atau cukup simpan untuk setiap individu untuk ditaburkan di atasnya.


17. Kemudian siap disajikan, ini membuat sekitar 3 sampai 4 porsi ayam garam dan garam.



Petunjuk Video: Resep Ayam Cabe Garam gampang dan cepat !!! (Mungkin 2024).



Resep Ayam Garam dan Merica, Makanan Cina, Resep Ayam Garam dan Merica, Garam dan Merica Ayam, Resep Garam dan Merica Ayam Cina, Garam dan Merica Ayam