Resep Babka Polandia Pintas

• Mungkin 10, 2024

Roti khusus yang dibuat hanya untuk Paskah adalah khas di banyak negara Eropa; di Polandia, Babka adalah roti Paskah tradisional. Ini menggunakan banyak telur, karena Prapaskah akhirnya berakhir; beberapa resep bahkan membutuhkan lusinan telur. Resep untuk Babka Polandia ini tidak menggunakan banyak, tetapi teksturnya ringan, telur, dan lezat; sebenarnya persilangan antara roti dan kue. Membuatnya dalam mesin roti otomatis lebih mudah daripada metode tradisional. Babka juga dapat dibuat dalam adonan besar, tetapi membutuhkan 3 kali kenaikan dan dua sesi pencampuran berat, belum lagi beberapa jam waktu persiapan.

Tidak seperti kebanyakan adonan yang membentuk bola di mesin roti otomatis, adonan ini lebih seperti adonan kental; itu tidak pernah membentuk bola, dan kadang-kadang perlu dilakukan pengikisan samping untuk mendapatkan bahan untuk dicampurkan. Namun, waktu praktik minimal. Pastikan wajan di mesin roti dapat menampung roti yang besar, karena resep ini menghasilkan sedikit adonan.

Menurut sebagian besar resep Polandia, roti tradisional hanya disajikan dengan serbuk gula bubuk. Lebih baik, meskipun dengan glasir yang membeku dan lebih cantik saat ditutupi dengan taburan warna Paskah. Roti / kue yang lezat ini tidak terlalu manis, sehingga ini menjadi hidangan penutup yang sempurna untuk brunch Paskah.

16 Porsi (1 tube atau roti bundt)

1/2 cangkir kismis
1/4 jus jeruk atau rum

Adonan
1 1/4 gelas air
4 butir telur
6 kuning telur
1 sendok teh ekstrak vanila
1 sendok teh ekstrak almond
1/2 cangkir mentega lembut
2/3 gelas gula
2 sendok teh garam
5 cangkir tepung, dibagi
Kulit buah jeruk 1 (gunakan jus untuk merendam kismis)
2 sendok makan ragi
1/2 cangkir almond yang dipotong

Lapisan
1/4 cangkir mentega cair
2 cangkir gula bubuk
susu

1. Campur kismis dan jus jeruk atau rum dalam mangkuk kecil dan sisihkan.


2. Ukur air, telur, kuning telur, ekstrak vanila, ekstrak almond, mentega, gula, garam, tepung 4 gelas, dan kulit jeruk (sesuai urutan yang diberikan) dalam panci mesin roti otomatis.


3. Setel mesin ke pengaturan Dough dan mulai.


4. Setelah 5 menit pencampuran, gunakan scraper karet untuk mengikis sisi dan mencampur adonan. Adonan akan sangat lengket dan tidak akan membentuk bola.


5. Tambahkan sisa 1 cangkir tepung dan jalankan mesin selama 30 menit.


6. Setelah 30 menit, hentikan mesin, tambahkan almond dan kismis, dan hidupkan ulang mesin pada siklus adonan.


7. Ketika siklus adonan selesai, semprotkan tabung 10 "atau bundt pan secara bebas dengan semprotan anti lengket.

Tuang adonan ke dalam wajan, basahi tangan Anda, dan sesuaikan adonan agar merata di dalam wajan.

8. Tutup dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat.


9. Panggang dalam oven bersuhu 350 ° selama 50-55 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.


10. Jika roti terlalu kecoklatan, tutup dengan longgar menggunakan selembar aluminium foil.


11. Lepaskan Babka ke rak pendingin, biarkan dingin 10 menit, kemudian lepaskan dari panci dan biarkan dingin.
12. Tempatkan Babka dingin di piring saji; jika tidak akan rata, potong bagian bawahnya dengan pisau bergerigi.


13. Lapisan: Campur mentega cair, gula bubuk, dan susu yang cukup untuk membuat konsistensi kaca. Tuangkan Babka. Hiasi dengan taburan Paskah, jika diinginkan.


Jumlah Per Penayangan
Kalori 405 Kalori dari Fat 130
Persen Total Kalori Dari: Lemak 32% Protein 8% Karbohidrat. 58%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 14 g
Lemak jenuh 7 g
Kolesterol 153 mg
Sodium 399 mg
Total Karbohidrat 59 g
Serat Makanan 0 g
Gula 8 g
Protein 8 g

Vitamin A 14% Vitamin C 8% Kalsium 0% Besi 9%



Resep Babka Polandia Pintas, Makanan Penutup, mesin roti resep babka Polandia, resep roti paskah, resep Polandia, resep mesin roti otomatis, resep roti paskah tradisional, resep makan siang paskah, roti paskah makan siang, resep roti pintas, resep roti manis,