Resep Burger Squash Musim Panas

• Mungkin 5, 2024

Labu musim panas yang sederhana, dan sepupunya yang lebih hijau, zucchini, adalah makanan yang enak untuk dimasak. Dengan rasa yang lezat, mereka dengan mudah merasakan selera bumbu mereka. Makanan rendah karbohidrat, semua bagian labu muda dapat dimakan. Dengan beberapa labu yang lebih tua, yang dikenal sebagai "kelelawar bisbol" untuk tukang kebun, Anda perlu mengupas dan menyemai mereka.

Makanan-makanan ini kaya serat dan rendah kalori. Satu cangkir labu musim panas yang dimasak hanya mengandung 36 kalori, 8 gram karbohidrat, dan 3 gram serat. Itu hanya 5 gram karbohidrat bersih untuk satu cangkir sayuran lezat! Labu musim panas adalah sumber Vitamin C dan Vitamin B6 dan B2 yang baik. Folat, mangan, dan kalium juga terwakili dengan baik dalam sayuran ini. Dengan semua komponen nutrisi mereka, siapa yang tahu bahwa mereka bisa berubah menjadi burger lezat?

Setelah Anda membuat Burger Squash Musim Panas Anda, kenakan sesuai keinginan Anda. Di bawah resep adalah beberapa ide untuk variasi yang saya pikirkan; apa idemu

Resep Burger Squash Musim Panas
Menghasilkan sekitar 6 burger.

Bahan:

2 labu musim panas sedang (2 1/4 gelas saat dicincang halus dengan bawang dan daun ketumbar)
1/4 cangkir ketumbar cincang segar
2 bawang hijau (bagian hijau dan putih)
1/2 sendok teh Garam Bumbu Lawry
1/4 sendok teh lada hitam
1 sendok teh bubuk bawang putih
1/2 cangkir remah roti Italia yang berpengalaman
1 / 4-1 / 2 cangkir serpihan kentang tumbuk
1/3 cangkir Parmesan Romano chesse (saya menggunakan Kraft.)
1 butir telur
1/4 cangkir Fage yogurt Yunani
Minyak zaitun extra virgin untuk digoreng (Cukup sedalam 1/4 hingga 1/2 inci dalam wajan Anda.)

Pelapis remah opsional

3 cangkir isian roti jagung Orowheat diolah menjadi remah (Atau gunakan jenis remah favorit Anda.)
1/2 cangkir buttermilk atau susu (saya menggunakan buttermilk.)
1 butir telur

Metode burger:

Potong labu dan bawang hijau menjadi potongan-potongan, tambahkan dengan daun ketumbar ke dalam mangkuk food processor. Gunakan pisau pemotong. Proses dengan berdenyut. Butuh saya sekitar 6 semburan masing-masing sekitar 3 detik. Anda ingin labu olahan kira-kira seukuran potongan kol dalam coleslaw dari restoran cepat saji. Jangan melalui proses. Anda tidak mau bubur! Tuang campuran labu ke dalam mangkuk besar. Tambahkan garam bumbu, merica, bubuk bawang putih, remah roti Italia, serpihan kentang, dan keju. Campur dengan lembut dengan tangan Anda.

Dalam mangkuk kecil, tambahkan yogurt dan aduk. Kemudian, tambahkan telur dan aduk sampai yogurt dan telur tercampur rata. Gunakan scraper karet untuk mendapatkan semua campuran telur dan yogurt yang dituangkan ke dalam campuran squash. Aduk sampai merata, lalu mulai campur burger dengan tangan Anda. Ini membantu melepaskan cairan dari labu ke dalam campuran burger. Ketika Anda mengerjakan campuran dengan tangan Anda, ia mulai menyatu. Jika Anda tidak memiliki cukup cairan dalam campuran, tambahkan satu sendok makan yogurt lagi. Campur dengan tangan Anda. Anda ingin burger squash menyatu, tetapi Anda tidak ingin campurannya benar-benar basah. Bagi campuran dan bentuk agar sesuai dengan roti Anda. Untuk hoagies, saya membuat burger ramping panjang. Burgernya bulat untuk roti hamburger.

Tuangkan minyak ke dalam wajan Anda sedalam 1/4 hingga 1/2 inci, tergantung pada ketebalan burger squash Anda, dan panaskan tinggi-tinggi sampai sepotong kecil burger squash burger yang Anda masukkan ke dalam wajan mendesis. Tambahkan burger squash dengan hati-hati. Jangan terlalu memadati mereka; mereka membutuhkan setidaknya 1/4 inci di antara mereka. Anda mungkin perlu membuat dua batch. Kecilkan api sedang. Masak 5 hingga 6 menit per sisi. Putar ketika sisi yang menggoreng terlihat berwarna cokelat keemasan tua. Renyah saat dimasak dengan cara ini.

Metode Pelapisan Remah Opsional

Kocok telur bersama buttermilk dalam mangkuk yang lebar dan dangkal. Tambahkan remah-remah ke mangkuk dangkal yang luas. Lapisi piring besar dengan kertas lilin.

Pilih tangan untuk menjadi tangan Anda yang basah dan tangan yang lain akan menjadi tangan Anda yang kering. Kemudian, celupkan burger squash yang belum dimasak ke dalam campuran telur. Kemudian, masukkan burger ke dalam campuran remah dengan tangan Anda yang basah. Gunakan tangan kering Anda untuk menumpuk dan menekan remah-remah ke burger. Gunakan tangan kering Anda untuk mengeluarkan burger remah remah remah dari remah-remah. Tempatkan di atas kertas lilin.

Biarkan burger tepung berdiri di atas piring yang dilapisi kertas lilin selama sekitar 10-15 menit untuk memungkinkan daging sapi menempel pada burger squash.

Tuangkan minyak ke dalam wajan Anda sedalam 1/4 hingga 1/2 inci, tergantung pada ketebalan burger squash Anda, dan panaskan tinggi-tinggi sampai sepotong kecil burger squash burger yang Anda masukkan ke dalam wajan mendesis. Tambahkan burger squash dengan hati-hati. Jangan terlalu memadati mereka; mereka membutuhkan setidaknya ½ inci di antara mereka. Kecilkan api sedang. Masak 5 hingga 6 menit per sisi. Berbalik ketika sisi yang sedang memasak memiliki breading yang terlihat cokelat keemasan gelap. Pastikan untuk menggunakan spatula Anda untuk melonggarkan burger squash saat Anda mengubahnya atau mengeluarkannya dari minyak. Dibutuhkan 5-6 menit per sisi untuk memasak burger squash.Masak sampai berwarna coklat keemasan di setiap sisinya. Perhatian: Jika Anda menggunakan tepung roti isian roti jagung, awasi dengan hati-hati untuk memastikannya tidak hangus. Kecilkan api ke sedang-rendah jika mereka kecoklatan terlalu cepat.

Variasi pada roti dan bumbu:

Roti Hamburger atau roti lapis tipis?Tambahkan keju Amerika, mustard kuning, saus tomat, irisan tomat, selada, bawang manis dan acar dill.
Orowheat Oat Nut, roti Double Fiber atau roti irisan berkualitas tinggi?Dandani sandwich Anda dengan saus Ranch atau mayones, iris bawang manis, tomat, dan selada.
Roti hoagie atau hot dog?Tambahkan burger keju parut, saus spageti favorit Anda, daun kemangi, dan bawang bombai manis yang diiris tipis-tipis.
Tepung tortilla atau pita?Tambahkan parutan selada, tomat, bawang, paprika, dan saus mentimun ke burger squash Anda.
Cangkang taco jagung renyah?Hancurkan burger Anda ke dalam cangkang. Tambahkan keju parut, selada, tomat, dan salsa. Satu burger membuat 2-3 taco.


Burger squash lezat ini adalah nilai gizi yang solid. Mereka mudah dibuat dan bernilai hemat. Burger Squash Musim Panas dibuat dari bahan-bahan murah yang mudah ditemukan di dapur kebanyakan orang. Beri tahu kami bagaimana Anda menyukainya. Poskan variasi penyajian Anda di CoffeBreakBlog Sandwiches Forum.

Ketika saya menyebutkan produk dengan nama merek, ini adalah yang saya gunakan. Saya belum menerima produk gratis dari produsen, saya juga tidak dibayar untuk menyebutkan produk dengan nama.

Pengolah makanan adalah investasi besar. KitchenAid kami telah melihat sekitar 10 tahun pelayanan keras, dan masih memotong dan mencampur seperti juara! Ini menghemat waktu saya dan memungkinkan saya melakukan lebih banyak dengan hari saya.

KitchenAid KFP740CR 9-Cup Food Processor dengan 4-Cup Mini Bowl, Chrome

Petunjuk Video: Homemade Burger (Mungkin 2024).