Alergi Gandum dan Asma

• Mungkin 7, 2024

Alergi dan asma gandum sering terjadi bersamaan. Alergi gandum adalah salah satu alergi makanan yang paling umum dan paling umum pada anak-anak. Alergi biasanya muncul selama masa bayi dan tahun balita; beberapa anak akan mengatasi alergi ini sementara alergi gandum anak-anak lain mengalami remisi sampai usia 20-an atau 30-an. Untuk anak-anak lain, mereka akan mengalami alergi gandum sepanjang hidup mereka. Meskipun jarang, alergi gandum dapat berkembang selama masa remaja atau dewasa.

Banyak Produk Mengandung Gandum
Menurut American College of Allergy, Asthma and Immunology (ACAAI), sekitar 75% dari semua produk biji-bijian di AS terbuat dari tepung gandum. Selain itu, ACAAI telah menentukan bahwa sekitar 0,4% anak-anak dan 0,5% orang dewasa alergi terhadap gandum.

Alergi gandum adalah salah satu dari delapan alergen makanan teratas dan sulit untuk dihindari karena terdapat dalam banyak produk. Gandum dapat ditemukan dalam segala hal mulai dari makanan hingga produk perawatan pribadi dan kosmetik. Beberapa suplemen dan obat-obatan juga termasuk gandum. Gandum juga dapat dimasukkan dalam beberapa minuman seperti bir dan bir.

Apa Penyebab Alergi Gandum?
Alergi gandum dapat disebabkan oleh berbagai protein yang ditemukan dalam gandum, termasuk albumin, globulin, gliadin dan glutenin (gluten). Sebagian besar reaksi disebabkan oleh albumin dan globulin, meskipun orang bisa alergi terhadap gluten dan gliadin.

Reaksi alergi dapat disebabkan oleh makan makanan yang mengandung gandum, kontak fisik dengan produk yang mengandung gandum, atau dengan menghirup tepung yang terbuat dari gandum. Reaksi dapat terjadi secara instan atau terjadi beberapa jam setelah makan atau menghirup gandum.

Gejala Alergi Gandum
Seperti halnya alergi lainnya, gejalanya bervariasi dari orang ke orang. Beberapa orang yang memiliki alergi gandum mungkin juga alergi terhadap biji-bijian dan rumput lainnya. Berikut daftar gejala alergi gandum yang paling umum:

• Gatal atau bengkak di mulut, tenggorokan, atau kulit
• Kesulitan bernafas (seperti asma)
• Peningkatan lendir di saluran hidung atau paru-paru
• Hidung tersumbat
• Mata gatal
• Diare
• Mual
• Muntah
• Kram
• Eksim
• Sarang
• Sakit kepala

Diagnosis dan Pengujian
Diagnosis biasanya dilakukan melalui tes alergi seperti RAST, pengujian tusukan kulit, dan / atau pengujian eliminasi-tantangan.

Perawatan utama untuk alergi gandum adalah menghindari semua makanan yang mengandung gandum. Jika diduga alergi terhadap gluten atau gliadin, maka hindari semua makanan yang mengandung gandum, gandum hitam, gandum dan gandum. Perawatan tambahan mungkin melibatkan imunoterapi, minum obat alergi (seperti antihistamin) dan mungkin minum obat asma untuk kesulitan bernafas. Sebuah epi-pen akan diresepkan untuk mereka yang memiliki reaksi anafilaksis terhadap gandum.

Bisakah Going Wheat Free Membantu Asma?
Ya, menghindari semua gandum dapat membantu asma Anda jika Anda alergi terhadap protein dalam gandum. Namun, jika Anda percaya gandum menyebabkan gejala asma Anda, penting untuk mengunjungi dokter Anda dan mendiskusikan gejala Anda sebelum beralih ke diet bebas gandum. Jangan pernah melakukan diagnosa sendiri terhadap kondisi medis apa pun, termasuk alergi dan asma. Diagnosis pasti diperlukan untuk menentukan perawatan yang tepat yang Anda butuhkan untuk mengendalikan dan meredakan gejala Anda.

Banyak orang percaya diet bebas gandum lebih sehat dan membantu berbagai masalah kesehatan. Meskipun ini mungkin benar, diet bebas gandum belum tentu sehat. Inilah alasannya:

1). Kekurangan nutrisi: diet bebas gandum rendah vitamin B, kalsium, besi, seng, magnesium, rendah serat, rendah fosfor, vitamin D dan nutrisi lainnya.

2). Diet bebas gandum mahal: makanan gandum dan gluten sekitar 20% hingga 30% lebih mahal daripada versi yang mengandung gandum dari makanan yang sama.

3). Lemak tinggi: banyak produk pra-kemasan gandum mengandung kadar lemak tinggi untuk meningkatkan rasa dan tekstur makanan.

4). Kalori kosong: makanan bebas gandum / gluten sering dibuat dengan biji-bijian olahan dan tidak diperkaya yang hanya menawarkan kalori kosong dan tidak banyak nutrisi.

5). Kenaikan berat badan: diet bebas gandum / gluten dapat meningkatkan berat badan karena produk-produk yang mengandung bahan-bahan olahan glikemik tinggi seperti tepung beras putih, tepung kentang, dll. Ini dapat mempengaruhi gula darah Anda dan memicu mengidam makanan.

6). Kekurangan nutrisi penting dapat menyebabkan penyakit seperti serangan jantung, penyakit pembuluh darah dan stroke. Anda juga menghadapi peningkatan risiko diabetes tipe 2 dan kanker.

Ada cara untuk membuat diet bebas gandum lebih sehat, tetapi pertama-tama yang terbaik adalah memiliki diagnosis yang pasti. Bebas gandum adalah perubahan gaya hidup yang sangat besar — ​​yang tidak mudah atau murah. Pastikan untuk menemui dokter jika Anda yakin alergi gandum dapat menyebabkan asma Anda. Jangan pernah membuat diagnosa sendiri atau mengobati sendiri asma atau alergi - kesehatan Anda terlalu penting.

Silakan periksa buku baru saya Asthma's Nothing to Wheeze At!

Sekarang juga tersedia di Amazon, Nothing as Wheeze At Amazon!

Petunjuk Video: 5 Hal Yang Dapat Anda Lakukan Dirumah Ketika Alergi (Mungkin 2024).