Asma dan Produk Susu

• Mungkin 5, 2024

Produk-produk susu, termasuk susu sapi, direkomendasikan sebagai bagian dari diet sehat untuk anak-anak dan orang dewasa. Namun, beberapa orang mengembangkan masalah kesehatan saat minum atau makan produk susu, termasuk asma dan alergi.

Susu sebagai Bagian dari Diet Seimbang
Ada pro dan kontra untuk memasukkan produk susu sebagai bagian dari diet harian kita. Susu dan produk susu direkomendasikan sebagai bagian dari diet seimbang untuk sebagian besar orang dewasa dan anak-anak. Produk susu merupakan sumber nutrisi penting, termasuk kalsium, kalium, riboflavin, fosfor, magnesium, seng, vitamin A, B12 dan D (dalam produk susu yang diperkaya). Nutrisi ini penting untuk kesehatan tulang, gigi, dan dapat menawarkan manfaat kesehatan tambahan termasuk kontrol tekanan darah, penyakit kardiovaskular, dan kanker kolorektal.

Di sisi lain, beberapa penelitian telah menemukan bahwa susu dan produk susu dapat meningkatkan risiko kanker ovarium dan prostat, ketika minum tiga gelas atau lebih susu sehari. Susu murni dan produk susu lainnya juga berkalori tinggi, meskipun pilihan rendah lemak dan bebas lemak mungkin menjadi pilihan yang lebih baik bagi sebagian orang.

Alergi Susu vs Intoleransi Laktosa
Ada beberapa kebingungan tentang perbedaan antara alergi susu dan tidak toleran laktosa. Alergi susu terjadi ketika sistem kekebalan seseorang memandang protein dalam susu sebagai "penjajah asing." Tubuh mulai membangun serangan terhadap protein-protein ini, yang menghasilkan pelepasan histamin dan bahan kimia lain yang merupakan bagian dari reaksi alergi. Gejala alergi susu yang paling umum adalah:

• Mengi
• Kesulitan bernafas
• Batuk
• Suara serak
• Tenggorokan ketat
• Sakit perut
• Muntah
• Diare
• Mata gatal dan berair
• Sarang
• Pembengkakan
• Anafilaksis (reaksi alergi langka yang mengancam jiwa)

Reaksi alergi biasanya terjadi segera setelah minum atau makan susu atau makanan yang mengandung susu dan produk susu. Menurut Yayasan Asma dan Alergi Amerika (AAFA), susu adalah salah satu alergen yang paling umum pada anak-anak di seluruh dunia, dengan sekitar 2% hingga 5% anak-anak mengembangkan alergi susu pada tahun pertama kehidupan. AAFA mengatakan sebagian besar anak-anak kehilangan alergi susu mereka pada usia tiga tahun, sementara yang lain tetap alergi terhadap susu selama sisa hidup mereka.

Intoleransi laktosa, di sisi lain, adalah kondisi sistem pencernaan. Pada orang yang tidak toleran laktosa, usus kecil mereka tidak menghasilkan laktase, enzim yang memecah gula dalam susu. Gejala intoleransi laktosa dapat meliputi:

• Gas
• Sakit perut
• Kembung
• Kram
• Suara gemericik dari perut Anda
• Diare

Gejala biasanya mulai 30 menit hingga 2 jam setelah makan atau minum produk susu atau makanan yang mengandung susu atau susu. Intoleransi laktosa dapat diobati dengan menghindari produk susu, tetapi minum obat bebas yang mengandung enzim laktosa juga dapat membantu. Porsi yang lebih kecil dari susu sepanjang hari juga dapat membantu mereka yang tidak toleran laktosa; porsi kecil yang tersebar sepanjang hari kadang-kadang lebih baik ditoleransi daripada porsi susu / susu ukuran biasa.

Produksi Susu dan Lendir
Susu meninggalkan lapisan tipis dan berwarna krem ​​di mulut dan / atau tenggorokan, yang sering disalahartikan sebagai lendir. Penelitian telah menunjukkan bahwa minum susu tidak menyebabkan produksi lendir pada kebanyakan orang; Namun, produksi lendir dapat meningkat pada mereka yang alergi susu.

Sumber Kalsium Lainnya
Penderita alergi susu harus menjalani diet bebas susu dan susu. Bagi mereka yang membutuhkan atau memilih untuk menghindari susu dan produk susu, ada juga sumber kalsium non-susu, termasuk:

• Suplemen (untuk kalsium dan mineral lainnya serta vitamin dalam produk susu)
• Makanan yang diperkaya kalsium (sereal, roti, jus, produk kedelai dan kedelai)
• Jeruk
• Kacang pinto
• Brokoli, okra, kangkung, seledri, dan lobak hijau
• Ikan kalengan (sarden, tuna, dan salmon)
• Jus dan sereal yang diperkaya kalsium
• Kacang almond

Kantor Suplemen Makanan Institut Kesehatan Nasional AS merekomendasikan tunjangan diet untuk kalsium untuk anak-anak dan orang dewasa:

Laki-laki 0-6 bulan: 200 mg wanita: 200 mg
7-12 bulan pria: 260 mg wanita: 260 mg
Pria 1-3 tahun: 700 mg wanita: 700 mg
Pria 4-8 tahun: 1000 mg wanita: 1000 mg
9-13 tahun pria: 1300 mg wanita: 1300 mg
14-18 tahun pria: 1300 mg wanita: 1300 mg (hamil: 1300 mg, menyusui: 1300 mg)
Laki-laki 19-50 tahun: 1000 mg wanita: 1000 mg (hamil: 1000 mg, menyusui: 1000 mg)
71+ tahun pria: 1200 mg wanita: 1200 mg

Satu catatan tentang suplemen kalsium: tubuh mampu menyerap sekitar 500 mg kalsium sekaligus.Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari suplemen kalsium, penyedia layanan kesehatan merekomendasikan kalsium dikonsumsi dalam dua atau tiga porsi sehari, bersama makanan. Selain itu, orang yang memiliki kecenderungan untuk mengembangkan batu ginjal harus berkonsultasi dengan dokter mereka sebelum mengambil suplemen kalsium.

Beberapa anak-anak dan orang dewasa memiliki alergi susu, sementara lebih banyak orang memiliki intoleransi laktosa. Bagi mereka yang membutuhkan atau memilih untuk menghindari susu dan produk susu, kalsium dan nutrisi penting lainnya dapat ditemukan dalam makanan dan / atau suplemen lain. Pastikan untuk berbicara dengan dokter Anda sebelum sepenuhnya menghapus produk susu dari diet Anda. Susu masih merupakan sumber nutrisi yang sangat baik bagi kebanyakan orang.

Silakan periksa buku baru saya Asthma's Nothing to Wheeze At!

Sekarang juga tersedia di Amazon, Nothing as Wheeze At Amazon!

Petunjuk Video: Susu Rendah Lemak, Baik Dikonsumsi Tiap Hari? | lifestyleOne (Mungkin 2024).