Resep Salad Barley Cepat & Renyah

• Mungkin 14, 2024

Jika Anda mencari salad baru yang unik untuk disajikan di barbekyu musim panas mendatang, Salad Barley Cepat & Renyah berikut ini patut dicoba. Salad ini cocok untuk steak panggang, ayam, atau bahkan burger. Tidak hanya itu perubahan dari kentang musim panas yang biasa, pasta, atau salad coleslaw, itu penuh warna, lezat, dan sehat.

Sebagian besar dari kita akrab dengan jelai sebagai bahan dalam sup, tetapi dengan tekstur dan rasa pedasnya yang unik, jelai juga merupakan pilihan tepat untuk salad. Bonus menggunakan gandum adalah dikemas dengan semua jenis nutrisi sehat. Menurut data dari USDA, 1 cangkir jelai mutiara dimasak mengandung kurang dari 1 gram lemak, hanya 193 kalori, 4 gram protein, dan 6 gram serat makanan. Selain itu mengandung zat besi, magnesium, fosfor, kalium, seng, niasin, dan asam folat. Variasi memasak cepat hanya membutuhkan 10 hingga 12 menit untuk memasak, yang sangat bagus untuk siapa pun yang terburu-buru.

Salad hebat ini dapat disatukan dengan sangat cepat: cincang sayuran saat jelai sedang dimasak; Setelah jelai selesai, oleskan di atas loyang dan masukkan ke dalam freezer. Saat sedang dingin, buat saus, lalu aduk bahan-bahannya. Jika Anda tahu Anda akan dilarikan sebelum makan malam, Salad Barley Cepat & Renyah juga dapat disiapkan hingga dua hari ke depan.

Salad Barley Cepat & Renyah
Untuk 12 porsi

2 gelas Quick Barley (paket 11 ons)
1 sendok teh garam
1 kaleng (15 ons) kacang hitam; dikeringkan dan dibilas
2 cangkir jagung beku, dibilas dan dikeringkan
2 gelas jicama, potong dadu 1/4 "
1 paprika merah, potong dadu 1/4 "
1/3 cangkir bawang merah, cincang halus
3 sendok makan peterseli segar, cincang halus
3 sendok makan ketumbar segar, cincang halus

~~ Berpakaian ~~
1/2 cangkir minyak sayur
3 sendok makan jeruk nipis atau jus lemon, baru diperas
6 sendok makan cuka anggur putih
6 sendok makan gula
1/2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk

1. Didihkan 4 gelas air dan tambahkan garam.


2. Aduk jelai, tutup panci, dan kecilkan api.


3. Didihkan selama 10-12 menit atau sampai gandum lunak.


4. Angkat dari api dan diamkan 5 menit.


5. Lepaskan penutup dari pot dan biarkan jelai menjadi dingin sepenuhnya. Untuk mempercepat pendinginan, sebarkan jelai di atas loyang dan masukkan ke dalam freezer selama sekitar 15 menit)


6. Campur gandum yang sudah dingin dengan bahan yang tersisa; aduk dengan balutan.


7. Dinginkan sampai siap disajikan.

Dressing: Campur semua bahan dalam blender atau dengan kocokan kawat.

Jumlah Per Penayangan:
Kalori 293 Kalori dari Fat 86
Persen Total Kalori Dari: Lemak 29% Protein 10% Karbohidrat. 61%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 10 g
Lemak jenuh 1 g
Kolesterol 0 mg
Sodium 280 mg
Total Karbohidrat 45 g
Serat Makanan 6 g
Gula 6 g
Protein 7 g

Vitamin A 17% Vitamin C 53% Kalsium 0% Besi 6%

Petunjuk Video: Nasi Lemak Versi Barli (Mungkin 2024).